Grilling saltxitxak: sukaldaritza errezeta Etxean

Mamitsuena, samurrak, parrillan saltxitxa oso zaporetsua - besterik aipamen soila gosea indartsu esnatzen. Eta ez da beharrezkoa hurbilen dagoen dendan exekutatu eta eguraldi ona itxaron horiek frijitu. Gure artikuluan bildutako errezetak esker, barbakoa egiteko saltxitxak zaporetsua izango egosi etxean. Fry zuzenean izan daiteke zartaginean, bake labean eta are mikrouhin labean, eta jaso ez gutxiago zaporetsua eta sutan baino mamitsuena izango dute.

errezeta etxeko: grilling saltxitxak

gozoak saltxitxak sukaldaritza errezeta erraz bat. ez duten haragi Grinder pita berezi batekin horietan ari da gai izan daitezen. Nahikoa da ebaki plastikozko botila baten ertzean bat hartu eta estutu azala lepoan izan zen, beranduago ibili Relleno betetzeko izan nahi du.

parrillan Etxeko saltxitxak honela egiten dira:

1. Batik txerri hesteak dira ur hotzetan bustitako ozpina eta gozogintza soda batera.
2. Osheyka txerri eta behi baten haragi egina haragi Grinder palak ere. It tipula gehitu dira (2 uds.), Aurretik ura irakiten bustitako 10 minutuz, baratxuri prentsa (2 xerra), gatza eta piperra (1 h. Spoon), ezkaia sprig eta brandy koilarakada txiki baten bidez estutu.
3. Prest prestatutako haragi betetako gut. 15 cm gut behin betez zehar hari batekin lotuta daude.
4. Amaitu saltxitxak Zotz batekin lau lekuetan eta prick behera 20 segundo ura irakiten da. Horren ondoren, produktua dezake parrilla parrillan edo zartagin batean frijitu.

Nuremberg zartagin batean saltxitxak

Nuremberg tradizionala plater saiatzeko, ez derrigorrez Alemaniara joan. Delicious eta grilling mamitsuena saltxitxak erraza da, zure sukaldea egin dadin, eta gero frijitu pan konbentzionalak batean.

Urrats sukaldaritza txistorra by Step honako hau da:

1. pintxoak gozoak prestatzeko prozesua haragia ehotzeko haragia Grinder bat hasten da. Nuremberg For saltxitxak 150g behar behi pala eta 850 txerri lepoan g.
2. amaitutako Relleno ur gazia gehitu (100 ml ur bakoitzeko 4 orduz. gatza Of), piper beltza (½ h Cucharas.), limoi (2 tbsp. Cucharas) eta espezieak dastatzeko (beheko jengibrea, intxaur muskatua, cardamom, martorri) .
3. grinder On eranskin berezia, eta horrek tensioned dira ardiak tripak (diametroa 22-24 mm) instalatu. Pixkanaka haragi beteak dira eta saltxitxak osatzen txiki mehe (20-25 9 cm g luzera).
4. Amaitu saltxitxak dira ur beroa (70 º C) berotzen 10-15 minutu. Horren ondoren, lehortu eta a pan-parrilla, oiled jarri behar dute.
5. Frijituak bi aldeetan urrezko marroia arte hestebeteak.

Alemanian, Nuremberg txistorra tradizioz sauerkraut eta patata entsalada 6-10 pieza by aldi berean lagunduta eta jan ia berehala.

Munich txistorra salda

Munich saltxitxak gosaria Bavaria biztanle indigena tradizional bat dira. mahaira dute zerbitzatzen pretzels freskoa, gatza, gozoa mostaza eta unfiltered garagardo argi bat botata no 12 eguerdiko baino beranduago batera. Orain arte, saltxitxak white salda, non prestatu, baizik ziren tenperatura jakin batera berotzen lagunduta. Horregatik, oso mamitsuena dira barruan.

Munich saltxitxak etxean egosi daiteke. Hala ere, horiek gozo egiteko, beharrezkoa da beraiek barruan Relleno eta saltxitxak tenperatura kontrolatzeko, eta horretarako metal zunda batekin termometro bat behar dugu.

Urratsez urrats prestaketa moduan:

1. Txerri sorbalda (1 kg) haragi Grinder bat lurrean zulo sare bat 3-4 mm-ko diametroa duten bidez.
2. Prest xehatuta izozkailua batean hoztu ordu 1 edo -1 tenperatura º C barruan arte.
3. hoztu nahasketa xehatuta gehitu espeziak amaitutako white Munich saltxitxak. It perrexila lehorrak, piper beltza, intxaur muskatua, limoi azala, martorri ditu normalean.
4. Xehatuta irabiagailuan desplaza eta 100 ur hotza ml gehitu. Ordutik masa guztia ordura arte lurrean Relleno barruan tenperatura iristen 10º C Garrantzitsua da zorrozki baldintza hori atxikitzen. Bestela, txistorra txanda izango lehorra.
5. Relleno mincer egiteko pita berezi bat txerri hesteetan (2 metroko diametroa 32-34 mm urtean) beteak. Ondoren osatutako beraiek saltxitxak 12-15 cm-ko luzera eta 80-90 g pisatzen
6. Amaitu saltxitxak ur beroa (75-80 ºC) erori eta produktu barruko tenperatura arte berotu 70 º C.
7. Saltxitxak zerbitzatzen beroa, zuzen salda batetik.

labean grilling saltxitxak

Edozein unetan, ez naturaren vagaries egokituz, posible da saltxitxak egosten labean. Sami produktu etxeko txerri, indioilarra, oilasko edo beste edozein haragi, eta horiek garbitu hesteak betetako prestatzen.

Urrats saltxitxak egosten labean parrillan egiteko errezeta urrats, ez da ekintza hauek egiteko:

1. labea da 225 gradutan berotzen.
2. gozogintza formularioa nahasketak 4 pieza Krimeako tipula moztu (3 uds.) eta tomate handi bera. Gatza eta piperra zaporea, ezkaia, belar. Inprimakia barazkiak bidaltzen da labean 15 minutuz.
3. Bitarteko tenperatura 175 gradu murriztu. barazki erreak goiko parrilla saltxitxak On banatuta dauden (pre-jartzailea entxufea) eta, ondoren, berriro labean bidaliko osatzen 30 minutuz.
4. Platera amaitu da plaka bat ezarri eta mostaza mahaian zerbitzatzen.

Gentle saltxitxak plantxan indioilarra eta oilasko

samur eta indioilarra eta oilasko batetik gozo saltxitxak prestatzeko ia osagai bera, aurreko errezeta gisa behar izango. oskol teknologia haragi Tamping ere ez da askoz errezeta tradizional bat desberdina da.

Hasteko, indioilarra eta oilasko xerra (300 g) labana batekin zatitan xehatu zen. Ondoren xehatuta gehitu gatza (1 h. Spoon), piper, baratxuri xehatu (xerra 1), erromeroa eta beste espezie gustura. grinder With edo zabal lepoan inbutua garbitua gut beteak xehatuta haragia prestatu gabe. Amaitu saltxitxak frijituak edo edozein eratan egosia zuzenean zartaginean 10 minutuz.

Nola etxean egindako saltxitxa bat prestatu mikrouhinean

Delicious plantxan saltxitxak izango egosi parrilla ez bakarrik on, pan edo labean frijitzeko, baina baita mikrouhinean. Hau bereziak parrilla hankak handiko parrilla bat eskatzen du. eredu modernoak askotan dagoeneko box mikrouhinean sartzen da. Hau ez bada kasua, sareta bereizita eros daitezke.

Prestatutako parrilla for saltxitxak gainetik errezeta bat, grate, eta ondoren mikrouhin labea atea blokeatuta dago eta ezarritako "parrilla" moduan ezarritako arabera egosi. iraupena 10 minutukoa da. Ordena ez mikrouhin labea zikindu, grate azpian behean beharrezkoa da plaka ordezkatzeko.