Etxean jan: errezeta zatituta loaf

Guztiak eguneroko janaria ogia erabiltzen dugu. Batzuek nahiago zuria, bestea beltza, baina, bere kolore eta forma edozein izanik ere, giza dieta zati bat da. Gaur errezeta zatituta loaf eskainiko da, eta horrek bere sukaldean osagai natural prestatu daitezke. Horrelako ogia B bitamina, azido organikoak eta gantz, baita makro eta microelements kopuru handi bat dauka.

ogi bake dezakezu ogia maker, baita labean bezala. Let zehatz-mehatz kontuan hartu zigun errezeta zatituta loaf, non elikagaien prozesadorea erabiliko da. esaterako, ogi bat eta lau gramo beharrezkoak pisatzen On: berrehun eta berrogeita hamar gazte altchagarritic gramo, ehun eta hogeita bat gramo irin, gatz koilaratxo bat, lau gramo legamia sakatzen, hamar margarina eta azukre gramo, hogei gramo ur.

Osagai guztiak dira konbinatu eta oratu minutu bat jarri behar da. Noiz orea da 32 ºC-ko tenperaturan berotzen, hogei minutu hartzidura izango da utzi behar dira. Ondoren ukabilkadak zuen, hamar minutuz utzi eta loaf bat osatzeko. berotutako labean, ogi albo batera berriz, ordu erdi bat, eta gero egin da mozketak, urez busti eta ordu erdi labean.

Errezeta hau makila malokisloy altchagarri (sourdough) erabilera dakar. Bere egiteko hartu berrogeita hamar heldua altchagarri ehun gramo irina eta ur epela gramo, bost minutu elikagaien prozesadore batean kneaded eta orea tenperatura bi orduz utzitako 30 º C-tik jaitsi eta 25 º C.

loaf bat elikadura-prozesadore batean kneaded minutu bat inguru, eta horren ondoren leuna izango da, eta ez du zure eskuetan makila orea. Zulatua da "piztu labanak" botoia hamar aldiz arabera.

Orain, kontuan hartu errezeta zatituta loaf edozein azafata egosten, ekipamendua garestia erabili gabe.

Beraz, orea prestatzeko behar dira: ehun eta berrogeita hamar gramo ur, berrehun eta berrogeita hamar gramo irin, bost legamia (freskoa) gramo. Uretan, diluitu legamia, gehitu irina eta Brew oratu, gero estali eta leku bero jarri hainbat orduz.

Orea prestatzeko eskatzen da: Amaitu pasta, berrehun eta berrogeita hamar gramo irin, ehun eta berrogeita hamar gramo ur, gatz koilaratxo bat, hogeita bost gramo azukre, eta hogei urtu margarina gramo.

Hamar minutu, orea oratu behar da, ondoren, ontzi batean, estaldura jarri eta leku bero utzi ordubetez. Noiz igotzen da, bertan ukabilkadak, eman Kopako forma bat eta beste bost minutuz utzi. Orea da gero obalo bat sartu bota, ezta roll batean bildu, seam jarri behera floured pan batean, estali eta utzi ordu bat stand. Noiz Loaf egokia da, urarekin da lubrikatutako, ebakidura txiki eta bake egin ondo berotutako labean ordu erdiz. Hamar gozogintza minutu igaroko, ogia, ura botata.

Errezeta hau dakar zatituta sukaldaritza loaf GOST arabera, baina aholku bat eman dezakezu - diru kopuru bat gehitu behar duzu ur, ondorioz, zein den orea koherentzia medium txanda izango da. Era berean, kontuan izan irina hori desberdina da.

Ogia ez da soilik mahai bakoitzean osagai nagusia, baina baita propietate erabilgarria eta ezaugarri batzuk ditu. Horrela, in makila konposizio artean, zuntz, hegan lizarra, monosakarido, bitaminak, mikro eta hazkundea eta garapena, giza gorputzaren sustatzen duten macroelements. Horrez gain, zuntz, eta horrek traktu gastrointestinala jarduera hobetzen du, eta aminoazido kopuru handiak ditu. Beraz gomendagarria da produktua aldizka erabili, bestela, denboran zehar giharrak galtzen elastikotasuna eta azala flabby bihur daiteke. Ez ez ahaztu okindegi, begiratu eta sentitzen osasuntsu lagunduko gaituzte delako.