Errezeta txuleta Pike

Errezeta txuleta pike me ezagutzen haurtzarotik bere amona. Finlandiako etxean dugun bizi ziren, leihoak eta horietako ikusi ahal izango da lakuan, bertan burutu ziren Chebaki, RUFFS, catfish eta errege arrain gogoratzen dut - pike. Hau hegazti gehienak, eta horrek, bere trebezia eta resourcefulness esker Errusiako herri ipuinen heroi bihurtu zen da.

ingurune natural batean, pike arrantza segurtasunez saihestu. Arrantzaleak, bere tenplea eta maltzurrak wits jakitea, kontu handiz prestatu du, brisk arraina harrapatzeko asmoz. norbait birrindu egingo - Hau benetako ehiza bat, arrain eta gizakiaren arteko duelu mota bat da.

Pike lortzen belarria bikain eta bertan pike gozoak txuleta - Yum! Batez ere, arrain handien freskoa bada. cutlets eta pike xerrak prest, dendan erosi egin dezakezu, baina bakarrik hotz, izoztutako ez du funtzionatzen. Eta, hala ere, arrain freskoa ez konparatu!

Nire aitona amorratua arrantzale bat izan zen, eta ume bat bezala ikusi nuen kobrea tutu batzuen eskutik ehotzeko koilara, eta, ondoren, nadraivat Horrela, unbearably kolore distiratsuak eguzkia. noski dezakezu da erosi dendan aparailua prest, baina nire aitonak esan esaterako lure pike hori hartzen.

Zer da lure? - Arrain-es un grab, eta elkarrekin aingura amua batera dago arrantza lerro luze bat lotuta eta ura eraman bota itsasontzi bat da. Pista harrapatzeko - Horrela deitzen da. Itsasontzi karroza, lure benetako arrain bat bezala spinning, eta bada pike ez du ezer susmagarririk nabarituko, koilara ase zuen eta zaletasuna. Bakarrik beharrezkoa astiro eta kontu handiz joan, ez hitz egin da, bestela arraina urrun joan dira.

Hiru pike urterekin zentimetro berrogei luzera iristen da eta kilogramo bat pisatzen ditu. Baina pertsona batzuk hainbat hamarkadatan bizi daiteke. Ez zen kasu bat denean, harrapaketa pike izan zen, 33 urte! arrainak pisua 24 kilogramo izan zen. Nire aitona ere behin joan arraun baten tamaina pike, bere bota zuen uretatik kanpo - lerro hautsi zen, ezin pisua jasan.
Jakina, denek ez pike bat harrapatzeko daiteke, baina ia beti dezakezu denda prest xerrak, bertatik platerak, hanburgesak barne barietate bat egin ahal izango duzu erosi.

Errezeta cutlets pike xehatuta haragi albondigak errezeta bat antzekoa da. Pike gozoak hanburgesak, baina ez bakarra - ere oso erabilgarria dira, ez dira kaloria gutxiko dieta Produktu ezinbesteko proteina eta soilik% 1 gantz dauka eta. teoria bat, ekialdeko man arabera, nahi - sinetsi edo - ez, kalitatea eta propietate jan produktuaren gainditu.

Produktu hauek dira beharrezko cutlets sukaldaritza:

* Of pike 1 kilogramo xerra
Tipula 2 pieza
* Baton 100 gramo
* Esne 100 ml
* Arrautza 2 zuzenak
* 250 Gantza gramo
Gatza eta espeziak dastatzeko
* Ogi

Pike solomoa, hirugiharra eta tipula pieza eta mince moztu behar. ondorioz, mince gehitu gatza, espeziak, arrautzak, eta loaf, esnetan bustitako eta guztiak ondo nahastu. Orain lepim cutlets lezone dipped eta ogi ere bota.

ari zaren "harrapatu" bada denda pike xerrak, ondoren Relleno lortzeko, besterik ez dezakezu haragi Grinder bidez joateko. Zer egin duzu unskinned arrain badu? esango dizut nola cutlets pike prestatzeko, beraz, izan zituzten hezurrak ez.

beste errezeta pike cutlets eskaintzen dut, nahiz eta ez maltzurrak eta trebezia, baina oso zaporetsua beteta, izango dela, nahiz eta gosea pobrea haurrak erakartzeko. Eta oraindik ere balioko dute bada, ederki, plater hau edozein opor taula apaintzen.

hanburgesak prestatzeko, honako osagai behar dugu:

* Pike 1.5 kg
* Carrots 500 gramo
Tipula 600 gramo
* 1 burua baratxuri
0,5 * White ogi loaf
* 1 perrexil sorta
* Black piperra
Gatza dastatzeko

errezeta cutlets pike Hau honela ezarri da.

Lehenik eta behin, prestatu arraina: garbiketa, erraiak kendu, moztu burua eta azala kendu eskalak arraina batetik. Ondoren, kontu handiz banandu hezurrak haragia eta filet lortzeko. xerra saltatzen birritan haragi Grinder baten bidez, eta, lehen aldiz ondoren edozein gainerako txiki hezurrak labana kendu. Carrot (250 c) txikiena grater, tipula (350g) igurtzi, baratxuri eta perrexila moztu fin-fin ahalik eta gehitu lortzen den xehatuta to, koilara landare olioa gehitu eta oratu ondo. produktu multzo honetatik gutxi gorabehera 15-20 albondigak da. Txuleta to irina eta frijitu roll bero handiko bi minutu urrezko marroia arte behar.

Gainerako tipulak eta azenarioak pieza eta frijitu moztu behar utyatnitsu ere bero baxua baino gehiago gorritu arte, gatza bota, zukua isurketa azkartzeko. Ondoren barazkiak dira bi cutlets ilara batean jarri eta ura irakiten pour lehen errenkadaren erdialdera. Utyatnitsu itxi tapa eta simmer erregosia 25 minutuz. plater batean zabaldu Prest cutlets, bota saltsa honetan eta fin-fin txikituta berde bota. Bon appetit!