Entsalada "Nicoise" - Frantziako sukaldaritzako chic

plater bat egosten bada gatazka guru sukaldariak da mende bat, eta horrek bere prestatzeko gomendioa onena izan daiteke? Entsalada "Nicoise" -kulinarnaya Nizako kondaira - aspaldi egon da presente jatetxean menuak ia munduko herrialde guztien. Eta horietako bakoitzak bere azpimarratzen errezeta sukaldaritza.

Kontuan izan behar da hori entsalada baten oinarrizko osagaiak - tomateak, baratxuri eta oliba olioa - bere aldaera guztietan presente. Eta gero, denek zure gustura arabera jarduten. patatak, arroza eta orburuak batera errezeta ezaguna. Baina sukaldaritzako historialariek haserre ukatzen osagai horien gain, "Nicoise" dela sinesteko - barazki freskoak ereserkia.

entsalada tradizionala "Nicoise", eta bere errezeta oso ezaguna da Frantzian egosten eskaintzen dizugu.

4 pertsona 4 handi gozoa tomateak, ½ handiak beharko duzu piperra (hobe gorria), 3 arrautza, 1 buru letxuga (letxuga ongi egokitzen), 3 tipula, 8 oliotan, antxoa, 200 gr. lekak, oliba 10, 150 gr. atuna oliotan, 2 koilarakada oliba olioa, limoi, 1 baratxuri ale.

Berrezartzeek hartu 7 koilarakada edo 150 c. oliba olioa, baratxuri ale, albahaka hostoak 8, 1 koilarakada ardo-ozpina, gatza, piperra. 1 koilarakada Nahi izanez gero, gehitu dezakezu Dijon ziape.

Prestaketa kargatzen hasteko. oliba olioa, gehitu birrindu baratxuri ale, txikituta albahaka, ozpina, eta aukeran, ziapea. Denboraldia gatza eta piperra dastatzeko, albo batera present ona Bete.

Erakarri barazkiak. Gogoratu entsalada "Nicoise" bakarrik izango etekina fruta gehien heldu eta ezti hautatzeko badu berarentzat.

Irakiten babarrunak 5 minutu ur gazi da. Gero, bota colander batean, ur cool uretan. Hau kolorea eta elastikotasuna jarraituko du. Bero oliba olioa, gehitu xehatu baratxuri ale, babak dira 2 minutu lurrunetan. Bero kendu eta utzi hozten erabat. hoztu Babarrunak Zirimiri arinki oliba olioa eta zukua ½ limoi batekin.

Desegin entsalada hostoak, garbitu, lehortu eta ontzi batean zati txikitan alderik. Tomatoes 6 zati berdinetan, edo 8 moztu (tamainaren arabera). Irakiten arrautzak, zuritu eta ebaki laurden sartu. Onion mehe erdi-eraztunak moztu. Gehiegi gazia antxoak, uretan edo busti. Oliba erditik moztu. Pepper Garbitu eta xerra ebaki.

Osagaiak prest daude, baina ez parte berdin garrantzitsua da. Kontuan entsalada "Nicoise" - ez bakarrik gustu baina baita kolore extravaganza barazkiak. Saiatu oso nicely dekoratzeko.

Ontzi sakon batean jarri geruza letxuga, tipula, tomatea, babarrunak, piper xerra xerra. adina aldiz errepikatu osagai falta kopurua ere. Ondo nahastu eta bota bere entsalada janzteko.

Jarri atuna, arrautza, oliba, antxoak pieza Just entsalada zerbitzatu olio gabe aurretik. limoi eta piper Zirimiri. Guztiak entsalada "Nicoise" prest dago!

Prestatu da zure familia zure etxean estimatzen zer benetako Frantziako sukaldaritza bat. unsurpassed zapore pikantea entsalada, ziur zure etxean gogoko izango gara.