Egokia ziropa jam - kalitate handiko eta gozoak tratatzen lortzeko bermea

Etxekoandreak batzuk neguan fruitu eta fruta uzta egosten, begia edozein proportzio zorrotzak gabe osagai guztiak erabiliz. biltegiratze zehar - - azukre gehiegizko pisua eramaten Hau askotan, izan ere, bitamina nahasketa hori lortzen digestioa lodiak gehiago darama. Badira alderantzizko egoera bat, noiz, solteak harea marmeladak eta mermelada kopurua nahikoa ez direla eta hasteko hartzitzen eta molde da.

Beraz, noiz eta nola ziropa jam prestatzeko jakin behar duzu. Artikulu honek ematen aholkuak eta errezeta azukre eta ur nahasketa gozoa. Era deskribatu produktuak ratioa fruta eta fruitu aberastasuna araberakoa da.

Kasu batzuetan, almibarretan jam egiteko erabiltzen da?

teknologia eta metodo lehengaiak prozesatzeko aukera bitamina mamitsuena fruta eta fruitu eragiten die. Ildo horretan, fruitu asko ez behar irtenbide gozo bat bete dira, azukrea nahasketa sinple onartzen zukua zenbatekoa nahikoa ondoren ere delako. Beraz, normalean ez da azukre jarabea erabiltzen da marrubiak, batetik jam mugurdi, gerezi, abrikot piezak eta beste batzuk mamitsuena fruitu.

Baina arau hori ikusi egin dezakezu zure helburua bada - polit tratatu bat lortzeko, fruitu osoa eta likido gardena osatua. Beraz, beti saiatu errezeta horretan zehaztutako osagai ratioa jam nahi diren kontzentrazio eta bolumen for ziropa bat lortzeko atxikitzen. Hau bermatzen da emaitza ona emateko!

Beste arrazoi bat, noiz almibarretan jam egiteko erabiltzen da, hainbat eta termiko plater ezaugarri bat. errezeta "Orientazio bilera", teknologia eta horietatik printzipioz fruta eta fruitu guztientzat berdina da hitz egiten ari gara. almibarretan fruta berogailu azkarrak, kontserbak Billet denbora luzez gordeta desitxuratu gabe ondorioz da. azukrea eta ur nahasketa egosia, pour prestatutako piezak eta sutan jarri. irakiten labur baten ondoren pour jam poteak eta roll on.

kasuetan lana gertatzen hainbat fasetan, fruta pour almibarretan hotz eta onartzen Brew da. Orduan bakarrik utzi du fruta-zukua, marmelada eta hasteko bizpahiru berogailu single moduan prestatzeko.

Azukre jarabea jam: errezeta klasiko bat

Demagun osagai nagusiak ratioa estandarra. prozesatzeko 1 fruta kg ohi bezainbeste azukrea hartu. Noiz dentsitatea eta fruitu lehorrak egosi almibarretan, hau da prestatutako masa beteta. Horretarako, azukre kilogramo bakoitzean behar 1-2 ur-betaurrekoak. Bi osagai hauek sutan jarri dira eta, hobe, irakiten desegiteko 2-3 minutuz nahastuz.

sukaldaritza azkar fruta azukre jarabea mamia batera Gourmets batzuk ordez eztia arabera, to a hotz likido apur jarri, ez da irakiten nahi duzun. Saiatu, adibidez, hala nola, marrubiak begira prestatzeko. Hartu 1 helduak osoan kg, baina trinko, fruitu eta bete bit ostyvshim ziropa 1 partzial gordinak ur beira, 0,5 azukre zuria kg eta 400 ezti edozein ml. Jarri sua, irakiten bat ekarri eta 2-3 minutu simmer, bubbling kementsu batekin. Pour nahasketa poteak eta berehala jaurti. esterilizazio gehiago egin beharko da.