amateur miresle lekaleak lekak asko aurkituko uste dugu. plater askoren zati da. zopa eta zopak esaterako babarrunak ona sukaldaritza osagai gehigarri gisa. Eta tentagarria bezala egosi eta gero gurina, ogi eta baratxuri frijituak! Edo krema saltsa in! Labur esanda, Gourmets digu ulertzen da!
arau marinating
Nola biltzen babarrunak negurako? Ez dago arau pare bat daude. Gogora ekarri behar da gozoena babarrunak gazteak dira. horia eta berdea dira, eta horrek heldutasun adierazle bat da ez. Young lekak samurrak dira, eta horregatik jaten ari dira sarriago. Eta alboetan fruta overripe agertzen gogorra, oso gogorra-zuntz haria. sukaldaritza dute kendu behar da, baita bi aldeetan muturrak moztu aurretik. Marinatua lekak negu osoan zehar edo zatitu. 3-3.5 zentimetroko - Gutxi gorabeherako luzera. jarri duzu banku sartu aurretik, lehen hiru edo lau minutu ura irakiten eduki behar dute. Blanching beharrezkoa da babarrunak bihurtu biguna bermatzeko. Hala ere, kontserbak egosia neguan babarrunak ez luke. Hori dela eta, bere gainean bota ur hotza, bai freskoarekin blanching ondoren. Rasfasovyvaya banku moztu babarrunak, astindu edukiontzi produktu moldatzen berdinarekin. Rammed zela espazio hutsa baino gutxiago. ezarritako, "zutik" negua da, errenkada bertikal eta oso estuak babarrunak osoa. Ondoren marinade pour behar, sterilize, eta roll up. Beste Oharra: ur gazia blanshiruete produktua, lekak gogorrak bihurtu bada. Beraz, neguan marinatuak babarrun arintzeko, erdi inguru esterilizatu behar dira (bankuak 0,5 litroko edukiera dute).
babarrunak botatzen
Orain marinade buruz hitz batzuk. Azukre bertan kontzentrazioa ez luke% 8 baino gutxiago. Eta gatza eta ozpina, euren gogoko, dagoeneko probatu errezetak gidatuta pepino seaming, t gehituz. To. Hauek oso antzekoak dira neguan prestaketa. Babarrunak ohi dira espezien ezberdinak gehitu gabe kontserbatu, hau bere berezitasuna da. Hartu ertzean daudelarik, gazi zapore. Hori dela desiragarria out garbitu behar da, egiten den bezala, adibidez, sauerkraut batera jan aurretik kontserbak. Eta erabat babarrunak freskoa bezala dastatzeko, busti bere ordu 5. tan Ondoren, irakiten, errea eta bazkari nutritiboa eta goxoa gozatu!
"Lopotki" (babarrunak) Bila
duzu, hala nola errezeta erraz bat eskaintzen dugu. Berari esker, nahi den ontzi kopurua itxi dezakezu, eta pamper yourself gozoak, cravings gutxi neguan. Prestatutako goian azaldu bezala, babarrunak packagi aurrez esterilizatua edukiontzi bat. Prestatu marinade. Bere osaera honako hau da: ur litro bakoitzeko 50 ozpina eta gatza g hartu. Sugar - dastatzeko. Liquid bero, gehitu behar diren osagaiak irakiten. pan kendu beroa batetik gabe, pour ertzean marinade. Sterilize 25 minuturo, gero roll up, piztu baino gehiago, tapa, azal gainean jarri, eta egun bat geroago Jakitegia bidali - neguan baino lehen.
Arrakastatsua duzu hutsuneak!