Uda eta udazken hasieran - urrezko etxeko prestakinak egiteko adina. Bakarrik kudeatzen fruta eta barazki bildu: compotes, mermelada, ozpinetakoak eta abar ..
ertzean udan gozo: Jam gereziondoak
Zer gozoena jam, betirako gorde ahal izango duzu buruzko eztabaida. Guztiak araberakoa gustuak eta lehentasunak pertsonala. Eta, jakina, bere gaitasuna egosten. Adibidez, Cherry. trebatzen ditu haziak bezala, eta gabe. Hautatutako helduak, oso gogorra, lekuak ez eta berrian akatsak batera. haziak garbitu eta azukre betetako ontzi batean zukua utzi. Horren ondoren dute bat cool leku batean ordu batzuk utzi behar da. Ondoren, xukatu zukua, gehitu ura eta azukrea - eta gerezi kg bakoitzeko kg erdi. Almibarretan irakiten, fruitu bota eta sutan jarri. Erabakitzea eta horrek gehien gozoak kontserbak, eta ezin harria aukeratzen. Ondoren, besterik joan azukrea lo proportzio berean eta egosten. Mugitu askotan, sute txiki bat egin. Kendu aparra. bihurtzen da jam gehiegi lodi bada, gehitu ura. Demagun Produktu pokipit zertxobait, ondoren, itzali, utzi pixka bat. 5-7 ordu ondoren, berriro gas gainean jarri. Egosia egosi arte, orduan bereziki prestatu, poteak esterilizatu batean bota eta roll up.
King txarrak - gooseberry
Lehiaketan, eta horrek gehien gozoak kontserbak, rightfully gooseberry parte har dezakete. Egia dela aktibatuta kalitate handiko, trikimailu batzuk jakin behar duzu. Batetik, fruitu egokiak handi, sendo, baina apur bat berdea (unripe). upategi bat, hozkailu bat edo baita izotz gainean: garbitu behar da, zurtoinak garbitu, eta, ondoren, baia ontzi bat cool leku batean jarri behar dute. Utzi ordu 6. almibarretan Prestatu: ur kopa bat hiru laurden azukre kilo erdi 1 baia kg-tasa. Cook kobrea arro batean hobeto, orduan zure lana da, ez prigorit. Pour hoztu almibarretan gooseberries eta simmer. Ez Skin ahaztu!
Irasagarra - "Eguzki sagar"
buruz zer jam gozoena argudiatuz baterako, irtenbide ezin hobea eskaini ahal: irasagarra. fruta harrigarria zaporeko amber koloreko eguzki Hau compotes eta marmeladak, mermelada ere azpimarragarria da. Aukerak hauek dira: fruta grater on grate, azukrea (1: 1.5) bete, utzi dezagun zukua, eta sua. Cook egin arte. Edo fruta garbiketa, zuritu, xerra ebaki. Zuritu bereizita prestatzeko (gehitu ura), salda honetan (iragazi), pour prestatutako quinces. Let irakiten hainbat aldiz. Ondoren, bero murrizteko eta sukaldari ale biguna eta gardena arte. Jam da hain samurra eta gozoa zaila urruntzen hautsi dela, uste me! Eta ederra, egia udan opari baten ikuspegian!
Ah, marrubi!
jam marrubiak tik - Norbait oso zaporetsua da. Bayas nahitaez batetik bestera joateko bidez, adarrak, hondakinak, edalontziak argi. mamitsuena badira, besterik gabe bota azukrea (beharrezko estandarrak erdia), cool leku batean jarri orduak 5. Noiz zukua nahikoa su gainean jarri da. Let baia irakiten, eta ondoren bero baxua simmer 1 edo 2 eserita. azukrea eta fruta kalkulua - 1: 1. Cook gozoena marmeladak eta zertxobait desberdinak izan daitezke. Azukre (eta, beraz, fruituak) kg bakoitzeko hartutako ur kopa erdi. Lehen almibarretan, orduan bete dira marrubiak, eta ondoren dena, gorago aipatu bezala.
Bide batez, sukaldari bera eta inguruko marrubi marmelada, oso erabilgarria, uda eta gustu harrigarria usain zoragarri batekin. Gozatu uda opariak bihotzetik!