Zhelfiks - zer da? Zhelfiks: errezetak

Azken urteotan, produktu hau sukaldari eta sukaldari askok popular. erraza prestatu baitzen marmelada, mermelada eta bestelako postreak.

Zer da zhelfiks

Asko da harritzekoa: zhelfiks - zer da? Pixka bat ezohikoa izena esan gehigarri gelling. pectin eduki handia, hau da, sagarrak eta zitrikoen eratorritako produktu natural bat da. It marmeladak eta marmeladak hainbat egiteko erabiltzen da. gelatina kontrastea bertan animalia-jatorriko bada, zhelfiks bakarra osatzen belar osagai, beraz barazkijaleentzat eta jendeak barau egiteko ezin hobea da. Produktu hau da guztiz kolore, zapore eta fruitu bitaminak gordetzen. zhelfiksom ekin Jam 3-5 minutuz egosten dezakezu.

Produktu osaera

Gaur egun, hiru zhelfiks Produktu mota daude (zer den eta zer diferentzia xehetasunez azalduko da geroago). 1: 1, 2: 1 eta 3: 1 fruta eta azukre osagaiak erlazioa adierazten du marka ezberdinak, hiru mota daude da. Kopuru horiek jarraitu behar zehazki. edukiak biak mota berekoak, substantzia osagai ezberdinak kontzentrazioa bakarra. barazki thickener osagai nagusiak - pectin, zitrikoak azido eta azukre-hautsa da. edukiaren kopuru txiki bat azidoa sorbic, barazki kontserbatzaile bertan epe luzeko produktuen biltegiratze sustatzen da.

Zhelfiks, klasiko errezeta

Produktu honekin, erraz egin dezakezu gozoki, marmelada edo jam lodi bat. pack bakoitzak idatzita argi urrats bat urrats argibideak. Lehenik eta behin, fruta xehatu, zhelfiks gero gehitu (it zen Xehetasun gainetik deskribatzen) Azukre presentzia txiki batekin, masa da irakiten ekarri eta gero azukrea gainerako gehitu proportzio zorrotzak batean. Fruta onena da ez moztu zati txikitan eta irabiagailuan ehotzeko, ez undercooked zatiak utzi. jam hau minutu batzuk prestatzen, eta, ondoren, gelatinakara egoera batetara solidotzen. Era berean, etxeko marmelada egin dezakezu. Bakarrik ez da beharrezkoa ertzean bota, eta silikona forma lehortu behar du. jam egiteko fruta pieza nahi baduzu, orduan ez da beharrezkoa zorrozki jarraitu argibideak eta pixka bat esperimentatu. Azukre zenbatekoa murriztu dezakezu, baina kasu honetan, jam egosi behar da pixka bat gehiago, masa osoan uniformeki berotu eta UTZI almibarretan.

Hona hemen beste tradizionalak errezeta da gozoki zukua zhelfiksom batera. proportzio zehatza oinarritutako frutak eta pectin eta azido baten edukien motaren kalkulatzen dira. biguna gozoki klasiko bat lortzeko, honako osagai behar duzun: zhelfiks - 1 1 zuku litro pack, azukrea gehitu dastatzeko. Lortutako masa 3-5 minutuz egosi. zein ondo gozoki gogortu probatzeko, beharrezkoa da koilara Manteo eta ikusi meza bertatik isurtzen bada. Bai bada, ondoren thickener edo azido zitrikoak tanta batzuk gehitu eta berriro irakiten behar duzu.

Jam - neguan prestaketa gozoa

Uda fruitu zaporea ahaztezin babestea, neguko zhelfiksom zaporekoa jam prestatzeko dezakezu. To zaporea bereziki samur eta delikatua zen, zitrikoen ohar bat gehitu dezakezu. jaki, hala nola prestatu behar dira:

• laranja - 2 pcs.;
• Lemon - 1 pc.;
• fruitu gooseberry - 2 l;
• masusta - 300 g;
• mugurdi - 300 g;
• blueberries - 200 g;
• harea azukre - 1 kg;
• zhelfiks 1: 1 - 1 pack.

Sukaldaritza jam-platter urratsak

Lemons eta zati txikitan moztu laranjak, xehatu berrian. Hurrengoa, gauzak nahastu arte, azukrea bete, sukaldaritza ontzi batean jarri, motela sutan jarri irakiten, eta gero itzali behar duzu. ondorioz masa guztiz hoztu ondoren, 15 minutu eta berriro hozteko irakiten bat ekarri ondoren izango da egosi behar du. pot hirugarren aldiz irakiten jarri aurretik, zhelfiks gehitu behar duzu, azukre kopuru txiki batekin irabiatu. menda hosto pare bat jarri ahal izango duzu, jam freskotasuna tanta bat emateko. egosi jaki arte egokituz After dira poteak esterilizatu isurtzen daiteke. platerak prestatzea ez dute denbora asko, eta neguan plazer asko ekarriko ditu.

Apricot jam multivarka ere zhelfiksom ekin

jam hau edozein apricots erabili ahal izango duzu prestatzeko, ezin duzu ere oso gozoa hartu.

Osagaiak: 1 kg apricots, 0,5 kg azukre, 25 zhelfiks g.

Apricots garbitu behar eta ondo lehortu, eta gero moztu, haziak kendu eta beat irabiagailuan. Hurrengoa, zhelfiks nahastu bi koilarakada azukre behar duzu. masa osoa nahasten da, kopa eta Multivarki in "Jam" da 15 minutuz egosi isurtzen. Hau da Pour azukrea eta irakiten 5 minutu gainerako jarraian, gero esterilizatua jam poteak isurtzen. Hori da - abrikot jaki prestatu. Produktu honi esker, zhelfiks gisa (zer den, zehatz-mehatz eztabaidatu artikulu honetan), oso denbora gutxi hartu jam prestatzeko. Emaitza "bost minutuko" antzekoa da, baina ez likidoa, eta gozoki zen.

sagar mermelada

Garai batean Back maite mermelada, hau da, tradizionalki sagarrak brewed. Oso zaporetsua eta erraza postrea prestatu da. Da 1 sagar kg, 1 kg-tasa egindako azukre eta zhelfiks (berarekin errezetak, beti, sinplea eta original bezala). Lehenengo fasean sagarra garbitu, erditik ebaki eta labean egosi 30 minutuz. Are gehiago, onartu beharra dago estatuko bero arte hozten, ondoren, bahe baten bidez ezabatzen, zartagin batean jarri, sagarrak zhelfiksom eta azukrea nahastu eta 10 minutu ordua baino lehenago simmer, nahasketa lodi bihurtzen den arte. Hot marmeladek edukiontziak garbi deskonposatu eta hotza ateratzen.