Zerria hiltzea etxean eta mahainean

txerriak edukia - kezkaga, baina nahiko onuragarria eta aldi berean. guztien funtzionamendua zailena ekoiztu bat etxeko mini-ustiategiak, da, noski, txerriak sarraskia. Burutzeko prozedura hori zuzena izan behar du. Zorrotza teknologia atxikimendua animalia baten agonia kanporatzea eta, aldi berean haragiaren zapore ona ematen du.

txerri hilketako ustiategiak eta etxeko Nekazaritza

Gizentzeko txerri bi prozedura nagusiak ekoiztu daitezke. Lehen kasuan, irteera lortzen myasosalnye carcass, bigarren - hirugiharra. Hori dio zein teknologiaren hazkunde garaian erabiltzen zen eta araberakoak sarraskia denbora. txerri haragia normalean 7-8 hilabete urterekin hiltzen dira. Izan ere, une honetan animaliak gantz metaketa bizia hasten da. Txerriak, hazitegiko eta haragi eta gantz, sarraskia aurretik, kasu gehienetan, mantendu pixka bat gehiago.

Egia esan, etxeko ustiategien eta ustiategi txikietan gizentzeko zikloa normalean udazkenean amaieran bukatzen da. gehienetan ekoiztu du txerrien une honetan. ustiategiak handietan, prozedura hori burutu ahal izango dira aldian-aldian, hazkunde check adin animalia gazteen talde desberdinen gisa.

Sarraski metodo nagusia Etxean

baserrietan eta backyards txerriak askotan labana zorrotz batekin ebaki. Horrela gisa erabiltzen inprobisatu esan soka. Joan den mendearen hasieran bertan herrietan metodo gisa horretan txerri lehen arma (jaurtiketa hutsik belarrira) batekin geratu da praktikatzen zuten, eta, ondoren, amaitu du bikoitza ahoko ezpata bat.

Gure garaian, mini-baserri bat, labana gain, sarraskia txerriak eta sledgehammer bat erabiliz egin ahal izango da. Tresna honen bidez, txerri bat stunned kolpe buruaren atzealdean. Beraz, orno eta berehalako paralisia nerbio-sistemaren haustura bat da. Hori ez da animalien sufrimendua hiltegira. Hala ere, sarraskia metodo hau eta han inork akats nahiko larria da. Izan ere, sledgehammer odola erabiltzen denean carcass bertatik etorkizunean ezin dira erabat hustu zuen.

etxeetako pribatuen jabeek normalean hiltzen da txerri beraiek. Nekazariek halaber animalia kopuru handi bat duen ohi dira esku utzi desatsegina lan honen kualifikatua hiltegi.

preliminaries

txerri hilketako aurretik, jakina, ez jan eta edan. Animal food ez 12 orduko epean emango. makinaren 4-5 ordu baino lehen hil garbi ura. Azken aldiz animaliaren beharrezkoa da azukre konponbide bat edan. Kasu honetan, haragia goxoagoa izango da.

Desirably, aurrez txerri ere aztertu albaitari. Jakina, txiki bat patioa ustiategiak ere, bada haragia ez dago aurreikusita saltzeko, sarraskia txerriak etxean normalean ikuskatzeko gabe egiten da. Azken finean, albaitaria nahiko garestiak deitu behar dute. Baina ustiategiak eta haragia prozesatzeko landareak animalien azterketa derrigorrezko egin behar da.

Nola etxean ebakitzeko

ustiategiak pribatuaren On hil txerriak normalean hauek funtzionatzeko:

• Gose animalia ukuilura janari batzuk lure.
• bere eskuineko atzeko hanka soka sendo lotuta.
• Konpondu bai eskuineko hankak elkarrekin. Ondorioz, txerri alde batera leans.
• Ebaki animalia jugular Ildo eta karotida arteria labana zorrotz batekin bitartean. lepoan Putz aplikatu behar bezala nabarmen ahalik. Kasu honetan ebakia luzeegia txarrak. Bestela, carcass singeing prozesuan etorkizunean haragi kopuru handiak, eta horrek bota edo txakurrak elikatzeko izango dute obgorit.

txerri baten agonia zehar normalean askoz pereberaet oinak da. animaliaren kolpe handi bat bada bere apoak zauri larriak eragin ditzake. Beraz, txerri ebaketa honela ibili.

Batzuetan ekoiztu ez lepoan kolpe, baina bihotzean etxeko txerrien berean. Metodo hau ere oso eraginkorra eta gizatiarragoa da. Hala ere, teknologia hau esperientzia jakin bat eskatzen du. Azken finean, bihotzean lortu animalia bat nahitaez lehen eratorria da. Bestela, haren atzetik patioan inguruan, basa oihu entzuten izan ahal izango du. Eta hau, jakina, oso desatsegina.

Nola txerrikume ebakitzeko

Horrelako txerriak modu askotan lortuz gisa. Gehienetan, Esne txerriak aulki batean hiltzen bakarrik. gehienetan, kasu honetan, gizatiarrak jotzen da zulatu lepoan teknika bat izan. Long mehe labana zorrotz txerri 1-1,5 cm inguru ezkerreko belarritik dago puntu bat hit.

lagungarria aholku

Prozedura hiltegira arrakastatsua izan zen eta istilurik gabe, ezinbestekoa da honako nekazari esperientziadun gomendioak behatzeko:

• Ez luke egin txerri badugu - pertsonalizatzeko, ostikoka bere garrasika, etab Bestela, horri aurre egiteko, etorkizunean, askoz ere zailagoa izango da ... Gainera, ikaratu txerriak askotan jokatu oldarkor eta are.
• Egin txerrien kokapena egokia izan behar du. besteak beste, etorkizunean hori erraz garbitu eta garbitu izan zitekeen izan behar du. Jakina, lekua merezi recoger da benetan burutzen sarraskia eta erosoena izan zen.
• txerri mozketa laguntzaile bat bakarra izan behar du. animalia baino gehiago 80 kg pisatzen badu, laguntzaileak, hainbat izan behar du. Edonola ere, txerri hankak (horien gainean eserita edo soka zapalduz) norbait behar nahitaez mantentzeko.
• prozedura, txerri bat hasi aurretik, komeni da, beste guztia, eta garbiketa gain. Kasu honetan, carcass prozesatzeko etorkizunean askoz errazagoa izango da.

sarraskia, besteak beste egin aurretik, prestatu eta arro egon beharko luke. animalia baten odola agortzea beharko du.

federally ikuskatu haragia erabilitako txerri hilketako teknologia

Badira etxeko modutan, beraz, txerriak ebaketa. haragi hartan sarraskia prozedura normalean egiten da, halaber, labana bat erabiliz. Hala ere, kasu honetan, animaliak aurrez esekita bere barran (Komunikazio berezi bat erabiliz) an atzeko hanken arabera. ebaki minimoak izan zen, adituek normalean bakarrik moztu txerri karotida arteria. Oinutsik Viena , hala ere, oso-osorik.

Askotan sarraskia haragi ekoiztu eta beste teknologia txerriak. Kasu honetan, gailu berezi bat - metal stiletto bat. To da bi elektrodo 1-1.5 A eta 70-90 V. egungo The esekita sortzen da bai urratsa-behera transformatua erabiliz, edo Erreostatoaren baten erabilera. Indartu stiletto bat flagstaff iraunkorrak berezia.

Sarraski prozesuan tresna zati zorrotz bat da animaliaren lepoa aplikatuko da, eta jarrera hori segundo 7 inguru ospatzen. metodoa oso erraza da. Baina etxeko edozein antzeko prozedura erabiltzeko, eta are gehiago, etxeko gailuak erabilera ez da gomendagarria. bistako arrazoiengatik, hau erraz istripu bat eragin dezake.

Batzuetan, ustiategiak pribatua basurdeak handietarako STUN pistola bat erabili. Prozesu honek sarraskia txerriak, jakina, aukera ematen du denbora eta ahalegin asko gorde nahi duzun. Hala ere, metodo hau ez da gehiegi gizatiarrak. Eta, horregatik erabiltzen da nahiko gutxitan.

Zer sarraskia ondoren egin

Pig carcass lehenengo gauza kudeatu behar duzu blowtorch bat. Horrela nahiko erraza da funtsean kentzeko zurda guztiak. Batzuetan, gainera, lastoa lanpara ordez erabiltzen da. carcass osoa draped zuen eta su osoari.

tratamendu termikoak ondoren, azala izango du zertan ondo karbono eta uretan on labana batekin scraped luke. Garbitu parched lur guztietan hobeto berehala. Beraz, zurda laguntzaile batekin lanpara bat erabiliz izan behar kentzeko. Noiz peritoneoa prozesatzeko ibili beharko luke. toki honetan txerri azala oso delikatua da eta erraz erre daiteke.

Nutra hiltzen txerriak honela:

• carcass atzealdean bularrean sabeleko ebakia erdian.
• Atera gibela, urdaila, hesteak.
• Arretaz bereizteko gallbladder.
• urdailean eta hesteetan gantz kendu eta garbitu itzazu, edukiak aurrez estutuz.
• Moztu irekiera kendu birikak eta bihotza.
• Arretaz garbitu barrutik carcass zapi batekin.
• Banandu burua eta txerri hankak.
• carcass ari bizkarrezurra line bitan ebaki.
• breaker zirkuitu baten arabera funtzionatzen.

Zer jakin behar duzu

carcass barrutik garbitu Edonola ezinezkoa ebaketa zehar. Bestela, haragia ez da denbora luzez gordetzen. gastu mozketa carcass hozten ondoren bakarrik gomendatzen da. Hau da, gutxi gorabehera 6 ordu sarraskia ondoren. txikituta haragi bidaliz salgai, haragi kontserbak eta t fabrikatzeko azken fasean. D.

Zer dira ebaketa eskema

Ebaki carcass zatitan teknologia ezberdinetan egon daiteke. moztekoak Professional zatitu ohi dira AEBetan, Mosku, alemana eta ingelesa metodoak dira. gehienetan, kasu honetan, erraz jotzen da ingelesez izan. Kasu honetan, off ebaketa burua eta oinak carcass ondoren, besterik gabe zatitzen aizkora hiru zatitan - atzera, erdiko eta aurrealdean.

Hemen modu horretan eta egin, besteak beste, sarraskia eta prozesatzeko txerriak (haien gorpuak) ren etxean bezala eta haragi fabrika batean prozedurak. Jakina, eragiketa horiek biak behar dira, behar bezala gizatiarrak metodoak erabiliz, eta segurtasun neurriak errespetatuz burutzeko.