Zer utility eraman morels (perretxikoak), nola plater egosten

Morels. azalpena

Morel - perretxikoak familia zimur hat, intxaur baten kernel gogorarazten du, eta hutsak hanka batekin morshellovyh. Hau lehenengo da udaberriko perretxikoak, hostoerorkorraren basoetan bezain laster elurra urtzen gisa agertzen. 15 cm altuera hartu dute, txano diametroa 10 cm Mushroom txapela, hutsak barruan, marroia, horia-marroi edo horia, arrautza baten forma du, eta bere azalera egiten da irregularra zelula da.. Kolore hutsak stipe - argi horia edo Esne zuri.

konposizio kimiko

Gaur "izeneko tresna erabiliz" zer eraman morels (perretxikoak), nola basoko opariak hauen platerak prestatzeko eta, honekin bereziki zaporetsua dira ezagutzen dugu. Lehenik eta behin, ordea, kontuan izan ezin tranpa produktua erabiltzen denean arazoak. Morels, argazki bat eta horietako gainetik ikusten duzu conditionally dira jangarriak eta bero tratamendua behar jan aurretik. perretxiko freskoak dauzkaten kaltegarriak dira giza gorputzean toxinak, hala nola, metil hidrazina eta girometrin gisa. Emandako handiagoa onddo dela, toxina gehiago pilatu ditu, bilduma zehar aleak ez bereziki handia nahiago luke. Kontuan izan behar da, eta morels propietate onuragarriak. perretxiko hauek microelements (kaltzio, fosforo, potasio), bitaminak (C, E, PP, A eta B bitaminak), polisakaridoak (FD4) kopuru handi bat, positiboki ikusmen eragina. Folk medikuntzan, morel du decoction erreuma, odol gaixotasunak, adin lotutako ikuspegi aldaketa tratamenduan erabiltzen da.

Morels (perretxikoak): nola prestatu

Esan bezala, perretxikoak horien eduki pozoi. pozoi horiek lehortzeko on ameskeria hiru hilabete igaro ondoren, eta ura sartu transferitu, irakiten direnen egosi zituzten moduan. onddoak pre Salda prestatzen delako 15-17 minutuz, eta gero horiek erabili denean, jarriz frijitzeko edo zopak gain hartzeko. perretxikoak lehorrak bazabiltza, ondoren, hiru hilabeteren buruan dute hainbat plater gehigarri aromatikoa gisa erabili ahal izango dira. Eta, hala ere, Izan ere, onddo haiek plater oso zaporetsua eta lurrinez lortzen dira arren, hartu bere janaria haurrei 12 urte eta haurdun dauden emakumeek beherako kontu handiz izan behar du.

errezetak

Bereziki zaporetsua krema lortzen morels (perretxikoak) egosi. Nola plater hau prestatzeko, nahiz eta gure amonak bazekien: perretxikoak kilo erdi krema garratza baso bat, irina koilaratxo bat eta gazta pixka bat hartu behar duzu. Aurrez prestatutako zatituta zartagin batean frijitu perretxikoak, ondoren, irina eta berriro frijituak bota. Ondoren, gehitu krema eta nahasketa errefluxu ekarri. gazta birrindua eta bake labean hautseztatu. Platera amaitu zerbitzatu aurretik, txikituta belar lurrinez perrexila apaintzen dezakezu.

errezeta Another - a gogoko Frantziako zopa, erabiltzen duten morels (perretxikoak). Nola prestatu? Sueztitu gurina perretxikoak frijituak tipula haragi salda bota eta egosi ordu erdiz. Ondoren, iragazi salda, utzi pixka bat hozten da, eta une honetan ez dago lurrean gurina, arrautza-gorringoa eta krema perretxikoak. salda eta sortutako nahasketa perretxiko zen - - Berriz ere bai egiturari konbinatuz da mahaia, limoi eta muskatua birrindua hautseztatu gozagarri kalera elikatzen.

Bon appetit!