Zer da "Michelin" jatetxe eta horietako bertan dago?

Noiz pneumatikoak ekoizteko Frantziako konpainia bat, eta ez zuen gidan relación txikienak munduko jatetxe dute. Baina anaiak sortzaileetako bikainak izan ziren eta merkatari etorri sortu dituzten bere bidaiarientzat gida propioa sortzeko. Paris, Tokio, Erroma, Praga - Orain izar balorazioak ezagunenetako hiri munduko guztiak harro. "Michelin" jatetxeak, diren mitikoaren gida idatzita, gastronomia, ezin iritsi Hitzordua gabe zentro bihurtu. Zer da arrakasta izar "Michelin" eta non joan behar da sekretua, haien ebaluazioa arabera?

Nola dira "Michelin" jatetxe?

Azken ehun urteotan sukaldaritzako adituen artean bidaiatzeko munduko arreta merezi duten tokiak berrien bila. enpresaren arauen arabera, erabat inpartziala izan behar dute. aditu baten bisita jatetxe ez dakit, eta ordainagiria edo galera izar About egon egiaztapen ondoren bakarrik entzun daiteke. hiru ebaluazioak guztiak. One izartxoa marka jatetxe onak bere kategorian sukaldaritza mota jakin batekin ere. Bi saritu duten bisita bat merezi du, zalantzarik gabe, berriz, aukera bidaiatzen bada leku bat. Azkenik, hiru izarrak, sukaldaritza Olympus goian - egile sukaldaritza trebezia buruzagi-maila handiena duten ezaugarriek leku bat. Hala nola erakunde bat sartu oso zaila da, baina behin betiko saiatu beharko. gehienezko aurrekontua batekin markatuta "Michelin" jatetxeak, nahiko arraroa eta oso ospetsuak dira. Merezi emaitzaz etengabe rechecked da, eta izar-erakunde egoerari erraz galdu egin dezakete egoten. Beraz xarmangarri jatetxe beti behartuta dago maila gorenean jarraituko du.

Non betiko lortu behar han?

Danimarkan Behin, saiatu mahai bat erreserbatu Noma at. Jabetza hori segidan munduko jatetxe artean lehen tokia ere bi urtekoa da. sukaldari ospetsua Rene Redzepi langile ditu. jatetxea eraikin historiko batean dago, antzina biltegi gisa erabiltzen da. Bere sukaldaritza Eulate eta anitza da ezaguna bilakatu zen. Merezi saiatu krema oliba eta Danimarkako behi-zopa bat. Hala ere, edozein plater parean. bakarrik ingurumena errespetatzen produktu erabiltzen ditu, eta menua hilero aldatzen. Enumerating eta "Michelin" Italiako jatetxe, zalantzarik gabe aipatu behar duzu Le Calandre. Establezimendu honetako chef mitikoaren 28 urte dagoeneko balorazioak altuena lortu du. Kalitate handiko produktu original gastronomia molekularreko teknikak erabiliz eraldatu. ohiko plater eta aldaketa harrigarria zapore berriak testura. Labur esanda, joan eta ikusi buruzagia Massimiliano betiko merezi. Austrian behar Vienako Steirereck joan. Modan erakunde ebaluatu French baina baita Alemaniako adituek bakarra. beste hiriburuan tokirik ez, ez da sari kopuru bera harro gai. plater tradizionalak zein modernoak ardo karta bikaina eskaintzen du, eta horiek egiteko.

aurrekontu-aukerak

ezaugarri bereizgarria bereizten "Michelin" jatetxe besteak beste, bazkaria prezio ikusgarria erakundeek, hala nola da. fina jangela ukitzeko finantza-galera larria gabe nahi dutenentzat, euren bertsio propioa dute. Adibidez, Vienako Milk Bar, non bisitariak gazta, beroa eta beti postre fresko-barietate hogei ehun buruz eta eskaintzen dira eta, nahiz eta egileak modako jatetxe Steirereck ezartzen du. prezioa Demokratikoa Hamaika Madison Park harro. Bazkaltzeko dolar berrogeita hamar inguru, hau da, Europako erakundeen bisitak kostua baino ia bi aldiz gutxiago ordaindu behar dut. Horrez gain, beste "Michelin" jatetxe bezala, bikaina ardo eta parkearen ikuspegi handi bat dauka.