Walleye belarria

Oso zaporetsua, aberastasuna eta appetizing plater - perch belarria. Baina zergatik pike da? Arrain horien salda gantz lortuko Just delako eta, ondorioz, walleye du zopa pozik usaintzen izango da. Eta ez da arrain mota hau ez da hain garestia, ez dute kopuru handiegia hautemangarria zeure burua tratatzeko zopa gozoa pasatzeko.

Hala ere, honako errezeta ez da deitzen "errege-belarria," kostuak ez bakarrik denbora joan behar duzu. Baina emaitza da, merezi du!

Errege-perch Oreja

Zopa egiteko osagaiak:

- oilasko kilo bat;

- libra walleye;

- 4 patata;

- bi azenarioak;

- Hiru bonbillak;

- piperra eta tomatea;

- bi koilarakada olio;

- 50 vodka gramo;

- piperra, gatza eta belar.

krepe egiteko osagaiak:

- Kopako irina;

- kanpamenduan-esnea erdia;

- arrautza bat;

- bi landare-olio koilarakada;

- bi gorringoak.

Betetzen osagai:

- 150 egosi oilasko g;

- 150 egosi arrain xerra gramo;

- tipula bat;

- bi koilarakada olio;

- arrautza bat.

Prestaketa:

Beraz, nola perch zopa prestatzeko.

Garbitu oilaskoa, jarri zartagin batean, eta gutxienez hiru litro ur bota eta sutan jarri. Ura irakiten hasten den bezala, bero murrizteko zertxobait eta aparra guztiak kendu kokatzen koilara batekin, gatza gehitu eta simmer, bigundu arte estalita. Noiz oilasko erabat prest egongo da, kendu pan batetik.

Une honetan, walleye garbi: kendu erraiak eta eskalak. Moztu buztana, burua eta arrain hegats. Hori guztia ondo garbitu eta dagoeneko egosi oilasko salda jarri. Ekarri irakiten bat eta beste 15 minutu simmer, arraina ondo egosi arte. Iragazi salda fina bahe edo cheesecloth geruza batzuk bidez.

Ebaki xerra perch zentimetro 3 lodiera pieza. Gehitu dagoeneko iragazi salda egiteko. Ekarri irakiten bat, apar guztiak kendu, askoz gatza gehitu nahi duzun bezala, eta egosi arrain egosi arte. Eta ez da 15 minutu baino gutxiago. Ondoren, kendu arrain-salda pieza.

Zuritu tipula bat eta azenario bat, txuleta barazkiak, bai formatu txikiko piezak. Aparteko ontzi batean, beat zuriak, gehitu barazkiak eta pour ondorioz masa salda sartu. Jarri bero baxua pan eta 40 minutu inguru simmer. Ekintza horiek guztiak beharrezkoak proteina hori salda uhertasuna guztia xurgatzen du, eta erabat gardena egin bermatzeko.

Orain, berriz ere, iragazi salda. Barazkiak eta proteina besterik baztertu. azenarioak eta tipulak dutenek garbi mantendu eta zerrendatan fina moztu. Garbitu tomateak eta horiek moztu xerra txikitan. Garbitu piper eta modu berean moztu, bakarrik zerrendatan.

pan gurina batean Bero, frijitu, azenarioak eta tipulak berauen urrezko kolorea eskuratzeko. Gehitu piper barazki eta tomateak, beste 10 minutuz simmer bat.

Patatak zuritu, xerra ebaki eta irakiten (Beste ontzi batean bakarrik) egosi erdi-egoera bati. kazola garbi, leku patata, perch pieza batean, frijituak barazkiekin. Just ziurtatu arrain pieza batzuk uzteko. you krepe bete dute. Pour salda osagai guztiak, vodka, piperra, gatza eta erramu hosto gehitu. Jarri zartaginean bero handia baino gehiago eta irakiten bat ekarri, baina ez dute behar egosia behar. Kendu erramu hosto, pan estaltzeko eta utzi Brew denbora. Izan ere, perch belarrira prest dago, baina aurrera egingo dugu, eta arrain erabiliko gain zoragarri bat - krepe.

Orain orea prestatu krepe beraiek behar dugu. Azukre hau, eta gatza ontzi batean arrautzak for ehotzeko, hauts gozogintza eta aurrez sifted irina kopuru txiki bat gehitu. landare-olioa eta esnea nahasketa bat sartu pour. Guztiak ondo nahastu eta whisk whisk.

Gori-gori zartagin eta, horri eusten angelu bat, bota pasta kopuru txiki bat. norabide ezberdinetan pan biratzeko beraz orea hedatzen da solairuan osoan. Irauli beste aldera pancake eta beste minutu inguru egosten.

Zuritu eta fin-fin txuleta eta frijitu gurina tipula. Irakiten hard-arrautza. Mince oilasko haragi, nahastu tipula eta arrautza erdi batera. bidegurutze walleye xerra batekin Mash, gehitu arrautza eta tipula, eta bertan geratu zen. Nahasketa guztiak. Orain badakizu perch hori egosten ez da hain zaila, eta garrantzitsuena, zer egin, ezin duzu besterik hutsal belarrian.