Txerri: errezeta eta sukaldaritza sekretuak.

of pintxoak txerri errezeta oso desberdina da. East jaioterria jotzen da. Hala ere, herrialde zehatz bertan lehen aldiz prestatutako plater hau besterik zentzurik bilatzeko. Nahiz eta antzina jendea prestatzeko haragia su gainean. Baina orain kebab edozein haragi hori izan da ikatz egosi da. Gabe, ez du inolako eremu bidaiak egiten, ez da inolako jatetxe eta rightfully jende askoren elikagai gogokoena artean.

Txerri errezetak Ekialdeko tradizioak menpe dago. Beraz, haien, out mamitsuena eta zaporetsu piztu behar da. ez soilik errekiak eta bere debeku eta araudia erritual osoa da. hitza "barbakoa" jatorria da Krimeako tatarera hitza "shish" lotuta, elkarrekin esanahia "zerbait spit batean."

of pintxoak txerri, errezetak dira asko ezagutzen, ezagunena da. Hala ere, plazer handia pertsonak prestatzeko plater hau eta arkumea, oilaskoa, txahala eta arrain batekin. Ia beti, of txerri pintxoak - errezeta haragi eta marinade zatiak zatituta osatua. Bide batez, marinade - ezer ez da, espezieak, azido, gatza, landare olio nahasketa bat da.

Modu asko daude marinade prestatzeko. Eta bere osagai askotarikoak izan daitezke. Txerri errezetak: garagardoa, yogurra, kvass, limoi, ur minerala eta abar. Zergatik ez bakarrik gehitu jendea marinade haragia mamitsuena, aho-ureztatu, zaporetsu egiteko eta magikoa, zaporea ahaztezin bat ematen diote. Gaur egun, jende askok barbakoa nahiago batean maionesa errezeta oso erraza da. Bakarrik behar haragia moztu tamaina ertaineko tipula xerra - eraztunak, ondoren nahastu guztiak, gehitu gatza eta pour maionesa. Horrelako pintxoak hozkailu batean bila daitezke, 12 ordu.

barbakoa errezeta batzuk ikasi aurretik, marinade prestatu ulertu behar duzu. Hau zeramika, beira edo plastikozko edukiontzi egin behar da, aluminiozko gustu hondatu baitezake. marinade en Haragia beti hozkailuan jarri. Gogoratu marinatuak pieza handiak direla txikietan baino luzeagoa. Oraindik ere erabakitzeko haragia arrain edo itsaski nahiago bada, orduan ezin dute 45 baino luzeagoa minutu, baita acid honetan zehar erabiltzeko, hau da, ozpina, ardoa eta zukua natural marinate.

Beraz, hemen barbakoa txerri errezeta bat da. Ziape, Black piper hautsa, limoi bat, bost bonbillak Khmeli Suneli, gatza eta erramu hosto - bi kilogramo txerri lepoan, lau koilarakada maionesa, bi prestatu behar duzu. Haragia 6 ordu sukaldaritza aurretik marinatuak. Beharrezkoa da, txerri lepoa moztu zatitan, jartzea edukiontzi geruzak batean. Gainera, horietako bakoitzak beharrezkoa arteko piperbeltza bota, gehitu maionesa, erramu hosto, tipula eraztunak eta Khmeli Suneli. Hori guztia limoi beteta eta ezkerreko mahai gainean ordubetez. Gero, gauzak nahastu behar eta edukiontzi jarri hozkailuan 6-7 ordu. Haragia gazi dago zauden su prest aurretik.

oilasko pintxoak prestatu honela: limoi, eztia eta karea, baratxuri ale bat, piperrak edalontzi erdi bat hartzen gorri, berde eta horia, oilasko kilo erdi bat pieza bat. Xerrak eta piperrak moztu behar bi zentimetro eta erdi xerra lodi. Baratxuri, limoi eta karea, eztia nahastu behar, eta gero nahasketa laurden bat bota plastikozko poltsa batean. Orain gehitu oilasko eta nahastu dena eta hozkailuan poltsa jarri ordu erdiz. gainerako marinade pintxoak koipea izango duzu, berriz, parrillan egiten frijituak egingo da.

Ordena gozoak barbakoa bat prestatu ahal izateko, gutxi batzuk sekretuak bat jakin behar duzu. Azken finean, edozein haragi ikuspegi berezi bat eskatzen du.