Tarta choux ore - leuna fintasun, findu zaporea

profiteroles eta eclairs - choux pastel lehenengo gauza aipamen hori kontuan dator At. Hala ere, posible da baita pastelak bakarra prestatzeko. Choux orea tarta - ohiko produktu alternatiba handi bat. It pastelak tradizionala, tartekatuta krema jaso daitezke, edo pastelak txiki osatuta.

Choux orea tarta: argazki baten errezeta

tratatzen konfigurazioa konbentzionalak gehiago batekin hasiko dugu. Tarta choux gozogintza, pastelak osatua, asmatzeko aukera ahala, beste pastelak bakarrik gozogintza garai hartan. Orea da gozogintza etengabeko "mihise" baten gainean zabaldu, baizik lote baino. prestatzeko produktu arrautzak multzo bat simple (4 uds.), landare olioa eta gurina (50 g), ura (200 ml), irina (130 g) eta gatz pixka bat behar.

Ura eta bi olio mota daude pot batean jarri. gatza doa To. Nahasketa da irakiten bat ekarri, gero murrizteko bero txikiena da. likidoa To zen irina gehitu eta ondo nahastu. Ideal hau erabili egurrezko espatula. Mugitu etengabe hobeto. Denbora asko prestatzeko ez da beharrezkoa. pasta, hasieran homogeneoa izango da, eta ondoren hasi erraz to pan hormak urrun. Orain prest da. Nahasketa minutu 5-10 buruz hoztu zen, eta ondoren hasiko arrautza sartzeko. Gehitu gastuak banan eta aldi bakoitzean arretaz oratu. Orea lumpy izango da hasiera batean, baina gero leun eta homogeneoa bihurtuko da. Prest, zertxobait distiratsua eta koilara edo espatula iritsi da.

gozogintza

Goian janari kopuru bi pastelak 30 x 40 cm. Egokia gozogintza estalitako paper falta. Da orea banatuta mehe, gehiago edo gutxiago berdinarekin. Labea berotzen 200 gradu. tarta bat da, 10 minutu inguru egosi. Prest beroa geruza berehala paper kendu behar. Noiz biak prest daude eta tarta hoztu, bakoitzak hiru zati berdinetan banatuta.

Tarta choux errea gozogintza

Oso delikatua tarta lortzen pastelak tartekatuta bada errea. Ohi, errezeta prestatzen ditu irina edo almidoia gain gabe, sarritan amaierako gurina jartzailea da inor kondenatu. Demagun bertsio erraztua. Bertan thickener gehigarri gisa emaitzen berme handiagoa erabilitako irina.

Kazola batean, irabiatu arrautzak (4 uds.), gero gehitu azukre Kopako bat, eta guztiak dira nahasgailua edo korola konektatua. Sugar bat ez egitea sakabanatu - ez da beldurgarria. Kazola batean, gehitu 2 tbsp. l. irina eta piztu, eta gero esne litro erdi bat bota eta berriro nahastu. Aforoa gutxieneko sua eta beroa, etengabe eraginez lotuta. krema irakiten bat dator, kendu bero eta nahasketa gehitu bainila-poltsa bat. Prest masa hozten da. Pan denean beharrezkoa da eskuoihal batekin estali, beraz, azalean ez du lurrazal bat osatzeko. Hoztu krema pastela geruza erabiliko da.

gazi-aukera

No gutxiago bihurtzen da samurra eta gozo pastela choux pastel krema garratza. the isla errazena shortcakes In azukrea, esne-gain harrotua estalita. Eta lana zaildu daiteke, eta errea prestatu, baizik eta gazi-krema erabili esne. hau To zartagin arrautza batean nahasten zen, azukrea (120 g), irina (2 tbsp ..), Vanilla eta krema (300 g, koipe -% 25-30). bero ertainean Cream da irakiten ekarri eraginez. honen pisua loditzeko behar du. Arin frijitu zartagin beroa kendu eta cling film batekin estali, beraz krema azalera ukitzen. hotz Nahasketa leundu gurina (200 g) zati bat gehitu zitzaion, aldi bakoitzean whipping. krema prest dago!

egur pila

Tarta errea halaber pastelak bereizi osatuta daiteke. Interesgarria, aukera hau, beraz, aplikatuz egiten ere ez dute moztu. Gonbidatuak off hautsi daiteke krema bustitako pastelak batzuk.

zartaginean orea For jarri gurina (150 g) eta 375 ml ur isurtzen. Nahasketa ekarri hozkailu errefluxu eta, aurreko errezeta gisa, bero murrizteko eta prestatutako bazkari bat (240 g) sartu pour. espatula erabiliz leuna ore bat kneaded arte egoera. prest egongo denean hormak zuen desagertu eta baloi bat sartu bildu. Pan off beroa eta utzi ondoren, 10 minutu hozten orea disko batetik 6 arrautza. leun eta homogeneoa izan behar da. Orea da pastel poltsa batean jarri eta gozogintza paper estalitako luzera bereko barrak baten gainean zabaldu. horretarako erabili txandan pita onena 1 cm-ko diametroa duten. Mini éclairs tamaina plater edo platerak, eta bertan pastela muntatu egingo araberakoa. Oro har, 20 luzera cm dutela egiten dira.

200 º C-labea bero bat gorritu arte labean pastelak (min 30 inguru.). Prest errea makilak hoztu eta gero segida dipped krema sartu eta woodpile forma plater baten gainean zabaldu.

Beraz bihurtzen da tarta choux orea. Argazkia Errezeta, batez ere, posible egiten inprobisatu behar du eta goodies berriak sortzeko. krema aldatzeak eta fruta gehitu, zerbait berria eta interesgarria sor dezakezu. Tarta errea, batez Korzh bertsioan, nahiko erraz, ezartzea haiekin, nahiz eta azafata aurre egiteko, besterik gabe, bere eskua saiatzeko gozogintza hasita. Bon appetit!