Sukaldaritza afaria: zopa Solyanka

Ordena eguneko menua dibertsifikatzeko, ohiko barazki zopa eta borscht guztiak gain, zopa Solyanka, zein polit bat aberatsa zapore eta usain ditu prestatu ahal izango duzu. Osagaiak nahiko bere prestatzeko errezeta bezain anitza barne hartzen duela. Iritziak batean lekuan, han izan behar haragi salda, ozpinetakoak, haragi eta oliba.

Oso ona prestatzeko plater hau opor festa ondoren, orduan ezberdinak ebaketa txistorra edo haragi egosia kopuru handi bat da, ez entsaladak erabiltzen. Esan behar dut zopa dela Solyanka bere izena eta muztioa, batez ere, izan ere, haragi osagai hemen ia edozein, saltxitxak eta txistorra, hirugiharra edo gantzaz izan daiteke. Aldi berean, gehiago anitzak osagaiak, saturatu eta aromatikoa plater lortzen da.

errezeta bat honako hau izan liteke. haragi-zati txiki bat (txerri hartu edo behi daiteke) ura irakiten eta ordu bat bero baxuetan egosi juncales. salda argi bat lortzeko edo gehiago gainezka, hemen bonbilla osoan ihi den denbora baten ondoren kendu. tipula txikituta frijituak zartaginean, In bila pepino, zuritu eta dado, tomate itsatsi koilarakada batzuk bat moztu. Haragi salda kendu, hemen zazharki jarri eta haragi produktuak (saltxitxak, hestebeteak, haragi), egosi haragi, oliba, zerrendatan ebaki xerra, limoi, xerra finetan zatituta moztu. Zopa simmer bat geratzen da, ondoren, itzali sua, berde jarri eta Solyanka azpimarratu zopa bitartean. Zerbitzatu aurretik, bete plater gazi-krema kopuru txiki bat merezi du eta fin-fin txikituta belar gehitzeko.

Original eta erabilgarria aza eta perretxikoak zopa solyanka piztu daiteke. Izan dadin, aza zuria sardexkak txiki bat hartu behar duzu, freskoa perretxikoak libra bat (ostra perretxikoak hobea da nahiago), desugertutako pepino, gutxi tipula bat, tomate itsatsi. Aza txikitu telefonoa arinki frijituak, barazki salda kopuru txiki bat bota eta ordubete inguru erregosia. ordu erdi hemen gaude, gatza, azukrea, tomateak, ozpina kopuru txiki bat gehitu behar duzu. Aparte, a zartagina frijituak perretxikoak eta tipula, gehitu zuritu horiek eta piezak ozpinetakoak txikitan zatituta. Guztiak aza konektatuta eta minutu batzuetan gisatua. Aukeran gehitu hemen txikituta oilasko haragi xerrak eta oliba (berdea edo beltza) kopuru txiki bat, xerra ebaki.

Denborarekin, mutate solyanka gehiago jokatzen, produktu asko prestatu ahal izango dira. Izan ere, oso ohikoa zopa prestatzeko arren txistorra solyanka, plater hau arrain osagai erabiliz egin daiteke. Halophytes mota honetan hobe da itsas arrain espezie asmoak dituela. Xerra egosia, hau da salda kendu eta fin-fin zatituta. pan frijituak tipula bat, tomate itsatsi gehitzen da, sortutako Bete horren ondoren ezarri arrain-salda. Hau ere jarri zuritu eta patata xerra txikitan moztu. 10 minuturen ondoren, zopa fresatuak gehitu ozpinetakoak, gatza, espeziak, erramu hosto. ezarritako arraina plakak, pour salda, zein krema garratza bete dezakezu eta belar txikituta hautseztatu. Era limoi-xerra erdi gehitu.

Esan beharrik ez, zopa Solyanka ia edozein osagai jarri daiteke, zerealak eta barazki barietate bat barne. Kasu batzuetan, pickle egon sauerkraut, zergatik elikagaien zaporea zertxobait aldatu ahal ordezkatu daiteke.

Maite duten lodiagoak plater horiek, barazkiak hemen gehiago, patatak, azenarioak, edo beste barne jarri daiteke.