Pie Smetannikov, errezeta horietako bat da nostalgikoa gutako askok, sarritan gure ama eta amonak prestatutako Sobietar garaian. Eta gero, antzeko izena edozein kafetegian erosi ahal izango dira tratatzen. Gaur egun herri-cheesecakes eta muffins, baina gogoratu dezagun ona pie zahar Smetannikov - errezeta bat duzu burua eta beren maiteak une atsegina emateko izango da. Bere abantaila ukaezina gain kostu baxuko osagai da.
Smetannikov pie. errezeta klasiko
Labea piztu. berotzen da arte ehun eta laurogei gradu Celsius, dezagun egiaztatu osagaiak dendan duzun guztia ala ez. esne kondentsatua banku on bat behar duzu, ehun gramo gurin, bi arrautza handi, zortzi koilarakada irin eta kakaoa koilaratxo bat, ehun gramo gurin, gozogintza hautsa, zazpiehun krema garratza gramo (koipe zure diskrezioa) eta ehun azukre hautsa gramo. Whisk nahasgailu edo irabiagailuan arrautzak eta gurina giro-tenperaturan, ondorioz esne kondentsatua nahasketa gehitu eta jarraitzeko abiadura ertain beat. Gehitu gozogintza hautsa, whisk berriro berrogei segundo inguru. Sift irina zuzenean sartu orea berdinarekin bere pala vymeshivaya. Prest zaudenean, zatitzea nahasketa bi zatitan, eta horietako batek sifted kakaoa gehitu nahi al duzu sartu. Nahastu eta greased inprimaki bat sartu pour. Zure labea tamainaren baimentzen badituzu, bake pastelak elkarrekin, to hogei minutu inguru bakoitza bere aldetik labean behar dute. Horren ordez, forma zartagin erabili ahal izango duzu, edo bat egin nahi baduzu karratu pastela - gozogintza. Jarraitu pastela Smetannikov prestatzeko - errezeta pentsaezina krema garratza gabe. Berarentzat hartu daitezke eta azukrea. Baina hauts gehiago disolbagarria da, eta ez du hortzak squeak. Greba krema berarekin. Bitartean, zure pastelak dira ziur labean. Cool haiek, moztu ertzak (ez bota, etortzen erabilgarri dute), bata erditik moztu. Mozketa pastelak hatzekin ontzi batean xehatu. sprinkling erabilgarriak dira. Tolestu erdi pastelak beste bat, zuria eta marroia, dotorea peremazyvaya krema txandakatuz orrian. estuak badira, haiek ziztatu ditzakezu bidegurutze bat edo toothpick batekin. Kasu honetan, askoz hobeto bustitako dira. gainerako krema tarta azala, mamia prestatzen, eta bertan, birrinduta txokolatea eta beheko intxaurrak gehitu ditzakezu bota. impregnation hozkailuan jarri. Eta zure tarta Smetannikov hurrengo egunean dezakezu. Errezeta gomendatzen du hozkailuan tratatu bat lortzeko ordu erdi elikadura aurretik.
Gazi-krema pastela betez
Errezeta oso erraza da. Ez da zaila zuretzat galderari erantzuteko gero: "Nola egosten Smetannikov" betea Pie badirudi are gehiago simple. Dough xehatuta puff hainbat sukaldaritza ñabardurak ezberdina da, baina zapore oso hura bezalakoa da. tarta eta tarta harea arteko gurutze bat da. Mix 110 gurina unsalted gurina gramo eta berrogeita azukre hautsa gramo. sardexka batekin Mash. Gehitu bi proteinak (tenperaturan izan behar dute), irina gehitu. Ondoren hozkailuan bidaltzeko ordu pare bat da. oinarria Bake 15 minutu betez, eta, bien bitartean, betetze prestatu gabe. aparta masa nahasgailu koilarakada patata fekula Whisk, hirurehun krema garratza gramo, hirurogeita gramo azukre eta hiru gorringoak. oinarri gainean bota, berrogeita bost minutu labean.