Roll-tarta "maitagarrien ipuin"

apaletan gozokiak ugaritasuna gozotegiak Pozik aurkezten pastak, pastelak, erroiluak eta cookieak. Batzuetan zerbait egosten zer ikusi dendan zuen etxean nahi duzu, baina etxeko beste hainbat lan-intentsitatea gelditzen.

Suitzako roll pastela - goodies duten esperientziarik etxekoandreak beldurrik burua egosten delako hautematen prozesuaren konplexutasuna dira moduko bat. Baina artikulu hau irakurri ondoren, ulertu ezin dela hain beldurgarriak eta nahiko doable. Amets gonbidatu eta etxeko gozogintza etxeko errealitate bihurtzen mesedez.

gaileta Osagaiak

gozogintza maisulan bat sortzeko, roll-tarta bezala, tarta bat bakea behar duzu.

bizkotxoa orea prestatzeko jarraitu aurretik, lehenik, labea piztu gradu 200 tenperaturan, eta hurrengo roll for gozogintza.

Prestatu tarta da atxikitzeko bat, hozkailuan gorde behar duzu:

- arrautzak (lau pieza);

- pikortsua azukrea (120 gramo);

- irina (120 gramo, hobeto sifted).

Sukaldaritza pastela

bereziki kontuz beharrezkoa da bereizketa eta partikula whipping arrautza prozesua erakusteko - albumina eta gorringoa.

gorringoa proteina proteinen Bestela hit saiatu gara, ez igotzen denean whipping.

Beste arau garrantzitsu proteinak whipping denean dutela garbi, pot lehor batean kokatu behar da.

gorringoak azukre erdia gehitu eta abiadura handiko beat uniforme hori argia Foamy masa bat egin arte.

Hurrengoa, garbitu eta garbitu eta lehor bat whisk batera. whipping proteinak eskuratzen.

Horietako gehitzea azukre gainerako eta abiadura maximoa gainditu apar lodi bat eratu eta horrek ez erori zenean baxera tumbling arte.

Garai jipoitu arrautza albo nahastu behar da.

Horretarako, hartu silikona espatula eta astiro-astiro proteinak gehitu gorringoak ere.

Sifted irina, arrautza pisua silikonazko espatula konektatuta egon behar, astiro-astiro baina aldi azkarra eraginez, eta, beraz, ez irina ore pikorrik eta proteinak on uharte izaten, ez zuen denbora Alexek dute.

bake gaileta

Grease gozogintza erretilu batean gurina edo olioa, pergamino paper, eta hori ere eskuzabal koipea bera Lohitu estalita.

Pour egosi pasta gozogintza orri bat eta astiro-astiro sorbalda pala berdindu.

preheated labean jarri aldi jada ez 13 minutu baino debekatuta bitartean labea atea irekiz pastela gozogintza zehar da orea desagertzen zaio delako tenperatura aldaketa bat-bateko ondorioz.

a aurrez zehaztutako denbora gat gozogintza, cool bizkotxoa, kendu moldea eta pergamino gabe amaieran. Trinko pastela papera eta ipini hozkailuan 8-12 orduz estali.

Cream "Charlotte"

Biscuit - tarta hori ona da "jotzen du" azaleko tratamenduak eta kremak mota asko ditu, batez ere gantz euren aukerak mota da. olioa krema nahasketak eta pastela roll batera. samurra gehien bat eta gozoak errezeta, kontuan hartuko dugu.

Bere egiteko eskatzen da:

- gurina (200 gramo, olioa lodia eta kualitatiboa izan behar);

- arrautzak (bi);

- Esnea (125 ml);

- azukrea (170 gramo);

- bainila azukrea (poltsa bat);

- cognac (koilarakada);

- kakao hautsa (koilaratxo bat).

sukaldaritza krema eskuratzen

Horretarako, aurrez gurina lortu dugu hozkailuan eta eman biguntzeko.

Hurrengoa, bereizteko zuriak gorringoak eta esne azken nahasten. Ondorioz masa iragazkia, ahal izateko gorringoa film kentzeko. Gehitu azukrea eta bainila.

ondorioz Nahasketa sute txiki bat jarri zuten, irakiten bat ekarri, lodi arte egosten, berriz, etengabe eraginez.

Itzali sua, ondorioz, itsatsi film estali eta onartzen gradu hogei hozten.

Gainera, olioa eta hartu abiadura handiko irabiagailuan whisk da fluffy, masa ia zuriak arte. Aldian behin hoztu almibarretan koilarakada bat gehitu eta whisk, koilara azkena cognac izan.

Lortutako krema be zati berdinetan banatzen behar du, eta horietako bat gehitu kakaoa, irabiatu eta Greba. krema zati zuriak dira hainbat zatitan banatu daiteke, eta pintura nahi duzun kolorea pigmentuak ere.

ziropa

Hau urrats errazena, eta horrek roll tarta bat eskatzen da.

Behar duzu:

- Ur 115 gramo;

- azukre pikortsua (100 gramo);

- cognac (koilarakada).

Sugar urarekin nahastu kazola batean, irakiten bat ekarri, cool eta gehitu brandy.

bizkotxoa impregnation egiteko almibarretan prest dago.

roll pastela part

hozkailuan bizkotxoa aurrera, kendu filmean, eta pergamino batetik, berdinarekin moztu ertzean.

Hondakinak tarta hiru birrinduta eta gehitu kakaoa hautsa (koilaratxo bat, gutxi gorabehera) pisua du. ondorioz nahasketa bat gozogintza orri zabaldu zen eta labea lehor lehortu pixka bat.

Joan Korzh, nor da bere iragaziko ziropa zain itzuli. Egizu koilara edo eskuila batekin hobeto.

Hurrengoa, ertzean, zein tarta bihurritu egingo hasita, krema zuri-asko jarri dugu. Arretaz itzali.

Aplikatu txokolate krema, ondorioz roll gainean. Boca gure maisulan azal lehorrak gaileta apurrak.

Nahi izanez gero, apaintzeko confection koloretako kremak azalera.

Eskuratu ontzia edertasuna gutxi batzuk (bost edo sei) ordu impregnation hobeto for hozkailuan.

Tarta roll, argazkiekin eta horrek artikulu honetan aurki daiteke prest daude.

Bon appetit!