Proteinak: Egitura eta proteinen funtzioa

Proteinak substantzia organikoak dira. makromolekularra konposatu hauek dira konposizio espezifikoa bat ezaugarri eta hidrolisi bidez aminoazidoen sartu deskonposatzen. Proteina molekula hainbat forma izan daiteke, horietako asko polypeptide hainbat kateak osatuko dute. DNA batean kodetutako proteinen egitura eta proteina molekula sintesia deitzen itzulpen prozesuari buruzko informazioa.

proteinak konposizio kimikoa

Batez proteina ditu:

• % 52 karbono;
• % 7 hidrogenoa;
• % 12 nitrogeno;
• % 21 oxigenoa;
• % 3 sufre.

Proteina molekula - polimeroak dira. aminoazidoak - ordena egitura ulertzeko, zer osatzen dute beren monomero jakin behar duzu.

aminoazidoak

Etengabe gertatzen eta batzuetan aurkitu da: bi kategoriatan izango dute banatu daiteke. Azido aspartic eta: Lehenengoak 18 proteina monomero amide eta 2. eskaintzen azido glutamikoa. Batzuetan ez azido hiru bakarrik dira.

Azido horiek modu ezberdinetan sailka daitezke: albo kateak izaera edo erradikal, halaber zuten taldeak, CN eta COOH kopuruaren arabera daitekeen banatzen kobratuko die.

proteina egitura nagusia

aminoazidoak ordena proteina kateko ondorengo antolaketa, ezaugarriak eta funtzioak maila zehazten du. nagusia komunikazio forma monomero artean peptido bat da. Da hidrogenoa bat kentzea aminoksloty bat eta OH bestearen taldetik osatzen dute.

amino bertan azido sekuentzia bat, kate bat besterik ez da, eta horrek proteina molekula egitura zehazten - proteina molekularen erakundearen lehen maila. osatzen "hezurdura" bat egitura erregular bat izatea da. errepikatzen sekuentzia hau -NH-CH-co. Zenbait albo aminoazido kateak aurkezten dira erradikal (R), beren propietate proteina egitura konposizioa zehaztea.

proteinen egitura molekularra bera bada ere, beharbada desberdina kateko monomero sekuentzia bat izatea propietate bakarra arabera bereizten dira. aminoazidoak ordena proteina bat da geneak zehazten eta proteina jakin batzuk funtzio biologiko ezartzen. funtzio bera, askotan, espezie ezberdinetako hurbil ardura molekulak ere monomero sekuentzia. Horrelako molekulak - bera edo antzeko antolatzeko eta organismo mota ezberdinak, funtzio bera ere egin - homologoak proteinak. Egitura, propietate eta etorkizunean molekula funtzio aminoazidoen kateak sintesia fasean ezarri dira.

Ezaugarri komun batzuk

proteina egitura aztergai izan du denbora luzean, eta haien lehen egitura azterketa onartzen orokortasun batzuk egiteko aukera ematen digu. ezaugarritu guztien presentzia proteinen kopuru handiagoa For hogei aminoazido, horietatik glizina bereziki handiak, alanina, azido aspartic, glutamine eta tryptophan gutxi, arginine, metionina, histidine. Salbuespenak proteinen talde bakan batzuk, hala nola histonekin dira. Dute DNA ontziak behar dira eta histidine asko eduki.

Bigarren orokortu: ez amino globular proteinak txandakatzen azido ereduak komuna. Hala ere, polypeptides du urrutiko jarduera biologikoa molekula bereko zati txikiak dira.

bigarren mailako egitura

Bigarren polypeptide katearen antolakuntza-maila - bere jarrera espaziala, hau da mantentzen da hidrogenoa bonuak. Jariatzen α-helize eta β bider. Zirkuitua parte agindu egitura bat, eremu horietan amorfoa deitzen dira.

proteinak natural pravozakruchennaya of Alpha-helix. aminoazidoen talde Side helix beti kanpora begira eta bere ardatzaren alde kontrako dago. dira ez-polar bada, ez dute helix lortzen arku, helikoidala eskualde ezberdinen konbergentzia baldintza egokiak sortzen dituzten albo batean taldekatzea da.

Beta bider - oso luzatua helix - joera proteina molekula egonaldia eta sortzen dira aldameneko eta paralelo ez-paralelo β-pleated geruzak.

Hirugarren mailako proteinen egitura

espiralak, tolesturak eta amorfoa eskualde tolesgarri egitura trinko batean - Hirugarren proteina molekula antolakuntza maila. Hau gertatzen direla eta alboko monomero beraiek kateak arteko elkarrekintza. Horrelako estekak dira hainbat taldetan banatzen dira:

• hidrogenoa bonu erradikal polar artean eratzen dira;
• Hidrofobikoak - ez-polar R-talde artean;
• elektrostatikoa erakargarriak indarrak (lotura ioniko) - taldeen artean, zein dira kontrako karguak;
• DISULFIDE zubiak - zisteina erradikal artean.

Bigarrenak konexioa (-S = S-) mota kobalenteak elkarrekintza adierazten du. DISULFIDE zubiak indartzeko proteinak, bere egitura egonkorragoa bihurtzen da. Baina loturak, hala nola presentzia ez du nahitaez. Adibidez, zisteina oso gutxi egon daitezke polypeptide katean, edo hurbileko da erradikal dira eta ezin "zubi" bat sortzeko.

Laugarren erakundearen maila

Kuaternarioko egitura sortzen da, ez proteinak guztiak. Laugarren mailan proteinen egitura polypeptide kateak (protomers) kopuruaren arabera zehaztuko da. elkarrekin lotuta daude konexioak bera erakundearen aurreko mailan bezala, gainera zubiak DISULFIDE asmoz. Molekula protomers kopuru bat osatzen dute, eta horietako bakoitzak bere kabuz bereziak (edo berdina) hirugarren mailako egitura dauka.

erakundearen maila guztiak ezaugarri proteina lortzeko balioko du zehazteko. proteina egitura antolakuntza lehenengo mailan oso zehaztasunez euren sakelako eta organismo osoan bezala ondorengo rola zehazten du.

proteinen funtzioak

Zaila da imajinatu ere proteinak rola zelula jardueran nola garrantzitsua da. Above bere egitura begiratu dugu. proteinen funtzioak zuzenean araberakoak dira.

Eraikin (egitura) funtzioak egitean, edozein bizidun zelula zitoplasma oinarria osatzen dute. Polimero hauek zelula mintzen guztiak, noiz lipidoak konplexu batean osatua material nagusiak dira. Hau zelula zatiketa konpartimentu, eta horietako bakoitzak gertatzen beren erreakzioak sartu dira. Izan ere, bere kabuz terminoak, bereziki garrantzitsua rola pH ertain jokalariak jokatu konplexua zelularra prozesu bakoitzari eskatzen duela. Proteinak eraikitzeko hormak meheak, zelula zatitzen duten deiturikoak konpartimentu batean. Baina fenomenoa izan da deitu compartmentalization.

Funtzio katalitikoa da zelularra erreakzio guztiak arautzeko. entzimak jatorria Guztiak simple edo konplexua proteinak.

(Protozooak eta t. D. muskulu lana, zelula protoplasm mugimendua, ziliarra flicker) edozein organismo mugimendu mota burutu den proteinak. proteinen egitura ahalbidetzen horietako inprimaki zuntz eta eraztunak eraman. garraio funtzioa da substantzia askok zelula mintza zehatzak eramaile proteinak zehar garraiatzen.

Polimero horien rol Hormona ulergarria da aldi berean: hormona kopuru baten egitura dira proteinak, esaterako, intsulina, oxitozina eta.

Ordezko funtzioa zehazten da, beraz, proteinak gordailuak osatzeko gai dira. Adibidez, valgumin arrautzak, esnea kaseina, landare hazia biltegiratze proteinak - bertan gordeta elikagaien kopuru handi bat.

tendoiak guztiak, joint artikulatzeko, hezurdura hezurrak, osatutako proteinak apoak, eta horrek garamatza beraien funtzio bestera - lagunduz.

Proteina molekula hartzaileen gaikako zenbait substantzia aitortzeko egitea dira. Rol honetan, bereziki ezaguna glikoproteinetako eta lectins.

inmunitatea faktore garrantzitsuena - antigorputzak eta osagarri sistemaren jatorria proteinak dira. Adibidez, odol koagulazio prozesua da fibrinogeno proteina aldaketak oinarritzen da. barruko esophagus eta urdaileko hormak muki proteinak geruza babes forratutako - Litsinija. Toxinak halaber jatorria proteinak dira. azala fundazio, babestutako animalien gorputzean kolageno da. Funtzio horiek guztiak babes proteinak dira.

Beno, ilara funtzio bat ere azkena - arauzko. genoma lan kontrolatzen duten proteinak daude. Hau da, transkripzioa eta itzulpena arautu zuten.

Whatever paper garrantzitsua jokatu edozein proteinak, proteina egitura denbora luzez zientzialari unriddled zen. Eta orain ezagutza hori erabiltzeko modu berriak irekitzen ari dira.