Perretxiko Oilasko. The best aukera Sukaldaritza

Sukaldari bakoitzak plater eta ez bakarrik gozoak beraiek eta beren familiak elikatzeko, baina baita egia sukaldaritzako maisu bat sortzeko prestatzeko joera. Askotan, horretarako Lehenago jotzen, onenean, ez oso elkarrekin produktuak erabili behar dugu. Nork asmatu zuen lehen sukaldatzeko haragia perretxiko, ez da ezagutzen, baina duela mende asko gertatu da. Orduz geroztik, gure menu aurkitu daitezke, hala nola, perretxikoak behi bezalako plater perretxikoak, txerri onddo saltsa edo oilasko perretxikoak. bigarrenak prestatzeko On beharreko artikulu honetan eztabaidatuko da.

Nola oilasko egosten perretxikoak, auto-errespetatuz azafata bakoitzak badaki gehiago edo gutxiago hezi chef - ez dago ezer produktu honi buruz konplikatua delako. Baina, aldi berean, hau plater errezeta nahiko asko, eta batzuetan oso ezberdinak dira. Adibidez, norbaitek txoria osotasunean sukaldaritza erabiltzen du, beste batzuk gehiago sinple eta appetizing bat nahiago bitartean oilaskoa. bai perretxiko handi egokia, eta txiki edo txikia - zenetik perretxiko askoz errazagoa.

txori oso bat sukaldaritzan erabilia bada, hobe da oilasko gazte bat aukeratzeko. You marinade edo, besterik gabe maionesarekin zabaldu ona, mistoa espeziekin busti dezake. perfektua piper gorri eta beltzak honetarako espeziak, zein birrindu baratxuri apur bat gehitu dezakezu From. Horren ordez marinade batean maionesa krema egokia edo krema garratza dira.

oilasko edo oilasko prest egon ondoren egingo da, labur-labur izango dute dezakezu marinade utzi haragi hobea blai, eta ez hegazti Relleno. Horretarako, perretxiko freskoak, ondo urarekin garbitu eta xerra txiki moztu hartuko dugu. Ondoren, pixka beroa zartagin batean perretxikoak frijitu (olioa horretarako, zure diskrezioa aukeratu daiteke - landare bat eta gurina bezala egokia), tipula fin-fin txikituta batera. urrezko lurrazal itxura perretxikoak After emateko cool apur, gehitu frijitzeko edukiak mugitzeko limoi apur bat eta xerra ebaki sagar bat. Eskaera, prunes, fruitu lehorrak edo kubo kontserba anana ere erabili ahal izango duzu. Farshiruem oilasko nahasketa ondorioz eta labean utzi egosi arte.

Ez erabakitzen baduzu txori oso bat, baina bakarrik oilasko perretxikoak prestatzeko bada, prozesua zertxobait desberdina da. Izan ere, azken batean da laster oilaskoa eta perretxikoak, ez perretxiko oilasko entsalada, plater hau izango da nagusi gisa zerbitzatuko daiteke osagarri gehituz arren. Bigarren mailako plater gisa arroza, ilarrak eta irina produktuak, baita patata purea erabili ahal izango duzu.

Xerra "perretxiko oilasko" honela prestatu: Bi oilasko bularrak dado txikitan moztu eta frijitu gurina edo oliba olio kopuru txiki bat hasiko da. Ondoren, gehitu haragia, perretxikoak dira, aurrez garbitu ondo eta xerra zertxobait haragi kubo handiago moztu. pan ur ostean ia erabat desagertuko da ( "zukua" izango perretxikoak gain ondoren agertzen), haragi eta perretxikoak espeziak gehitu eta gero denboraldian oilasko kremarekin. espezie hobe da piperrak, gatza eta belar nahasketa bat, erabili ahala zein piperrauts pixka bat gehitu dezakezu. Ez gehitu gehiegi krema - haragi kopuru bat nahikoa izango laurehun gramo (bi betaurreko). zagusteyut krema, perretxiko prest oilaskoa, eta zerbitzatu daiteke ondoren.

Plater hau da onena mahaian zerbitzatzen ia berehala plakak kentzea ondoren, baina baita oilasko hotza, egosi oilasko bularreko, perretxikoak ez du bere palatabilitate galduko.