Onddo saltsa: krema, barazkiak, eta beste gehigarri

Onddo saltsa - familia mahai benetako poza. patatak, haragia, arraina, pasta, eta are barazkiak - Izan ere, bere osagai nagusia dela perretxikoak errezeta da onddo saltsa ezberdina da, eta horiek aplikatu ahal plater multzo handi bat behar duzu arren. Dezagun bat prestatzeko buruzko istorio batekin hasi errezetak zerrenda onddo saltsa krema - onddo saltsa mota ohikoena bat.

Onddo saltsa krema eta gaztarekin

3 gurina koilarakada handi kazola batean urtu beharra, gero gehitu 200 txikituta perretxikoak eta frijitu freskoak literalki erdi minutuko g arte. Ondoren, 1 ale gehitzeko xehatu baratxuri, erdi Kopako krema, 1 limoi azala shabby koilarakada, piper pixka bat eta muskatua behar duzu. Hori guztia irabiatzen frijitu 2 minutu. Ondoren, gehitu 3 koilarakada frayed gazta eta zain sutan minutu batzuk gehiago.

krema eta txuleta batekin Mushroom saltsa

Half kilogramo carbonade cm ez baino gehiago 1,5 lodiera zatitan moztu, uxatzeko horiek, gatza eta piperra jantzita eta olio berotan frijitu gorritu arte.

Ondoren 200 freskoa ebaki g perretxikoak (chanterelles edo perretxikoak), 2 tipula, igurtzi gazta 150g. Frijitu lehenengo perretxikoak (5 minutu), Brankan da (frijitu gehigarri bat 2 min.) Eta pour 50 brandy g gehituz. 2 minutuko gazta ondoren agertutako gehitu zen eta 400 krema ml. Haragia labea plater bat jarri, bete saltsa, bota txikituta freskoa ezkaia (habe 1) eta 15 minutu labean.

Krematsua onddo saltsa spaghetti for

Lehen 300 spaghetti g irakiten dugu jarraibideen arabera. Gero, egosten krema onddo saltsa. Berarentzat, moztu eta 2 tipula eta 2 baratxuri ale frijitu behar dugu. Ondoren, gehitu da 500 fin txikituta perretxikoak eta frijitu g likido lurrundu erabat arte, eta, ondoren, pan 200 ml krema bota (krema garratza ordezka daiteke). Denboraldia gatz, piper eta espezieak dastatzeko bota. Noiz krema irakiten, 5 minutu dira lurrunetan. eta bero kendu. Spaghetti plakak inposatu eta saltsa bota. Aneta txikituta eta perrexila hautseztatu.

Mushroom haragia saltsan

Saltsa hori edozein txori zerbitzatuko daiteke. Izan dadin, 200 g Madeira 6 gatz trufak tamaina ertaineko aldez aurretik uretan busti prestatzeko aukera izango dugu. Ondoren, prestatu du saltsa gorria. Nahasketa hau 3 pieza To karamelu 2 limoi koilarakada, 2 koilarakada azukre eta 70 ardo zuri g eta irakiten eman gabe. Ondoren, nahastu egiten trufak eta irakiten berriro ekarri. Gehitu 0.5 pila. pasak, aurrez isurtzen ura irakiten eta garbiketa pixka bat, zatitu. Eskuratu saltsa pour errea edo haragi egosia eta stand 15 minutu utzi.

Onddo saltsa gazi-gozoa

10 azenarioa g, 75 piper g, 250 tipula eta perrexila txikitua g. Alebinak guztiak. xerra txiki moztu 150 onddo zuri eta frijitu g. Ondoren, guztiak konbinatu eta pour 700 tomate zukua g eta 50 Kea (kontzentratuta salda) g. 15 minutu irakiten. 2-3 min. gatza eta baratxuri gehitu, eta 30 gramo gurin - kendu saltsa aurretik beroa, pixka bat txikituta hosto espinakak eta tarragon gehitzeko, noiz egosi behar duzu.

marinatuak perretxikoak eta tipula gorria saltsan

300 tipula gorria mince eta landare-oliotan spassiruyte g, gehitu 100 ozpina (% 3), g, 100 gero bila onddoak, zertxobait Leafs eta piper beroa. Fluidoa erdia lurrundu, orduan 750 saltsa gorria, irakiten g gehitu eta gehitu 80 g gurin eta, beharrezkoa bada, beste gatza eta piperra. Ondorioz, saltsa ederra sakon zaporea apur bat garratza eta tipula usaina apur bat kolore gorri lortuko dugu.

sagarrak Mushroom saltsa

perretxikoak eta irakiten libra A-fin moztu. sagar bat eta ebaki bat tipula bat sartu, gehiegi. Nahasketa guztiak eta 1.5 cups krema garratza koilara mostaza, gatza, txikituta aneta edo perrexila jantzita.

Brown onddo saltsarekin
Izan dadin, perretxikoak (zuriz jantzia, perretxikoak, chanterelles edo perretxikoak) kopa erdi moztu behar eta irakiten koipea ere denbora pixka bat. Gero, bota beren saltsa marroi eta bigundu arte simmer. Handik saltsa kendu beroa baino lehen, beharrezkoa da 2 koilarakada ardo beltz edo gazi-zukua gehitzeko. Nahi izanez gero, gehitu krema garratza koilarakada bat.