Nola ahate errezeta plater bat prestatzeko.

Oporretan mahai gainean gero eta hasi dira ahate plater agertzen dira. txori zehatz honetan errezeta gero herri bilakatu. Izan ere, hori ez dela bazkari osasuntsu bat izan arren. Baina - Oso zaporetsua. Ahate haragia oso kolore iluna da, usain batekin. Ahate haragia neke baliagarria da, proteina-iturri ona delako. Da proteinak osatzen, karbohidratoak, gantzak, A taldea eta B, potasioa, fosforoa, manganesoa, eta burdina bitaminak. 350 kcal - 100 haragi ahateak g bakoitzeko kaloria.

adierazle nagusia denean ahate fatness bat prestatu aukeratzerakoan. Beharrezkoa da nahikoa gizendu hegazti bat aukeratzeko, gehiegi gantz sugary eta txarrak ikasi eta gaizki elikatuta lehorra eta zakarra plater bat egiteko dastatuko direlako. koipe zaporea leuntzen ahate plater zerbitzatzen garratza albo hala nola sauerkraut, gazi sagarrak, barazkiak bila bezala platerak.

Zer ahate prestatzeko eta gomendioak errezeta platerak da Internet, cookbooks orrian aurki daiteke, eta beste asko non dauden. ahate bat prestatu pot eta frijitu, eta soar, eta sukaldari - nahi duzun bezala.

Gure arbasoek joan ehiza eta hegazti basatiak mahaira desberdinak ehizatu: garabiak, zisneak, lertxunak, basoilarra beltzak, eperra eta beste batzuk, eta, gainera elikatzen hegaztiak: ahateak, antzarak, oiloak eta beste batzuk. Delicious ahate errezetak, aspalditik ezagutzen dira, dira taula elikatzen gaur.

ahate errezeta plater ospetsuena dute gaur egunera arte iraun - hau da, oraindik oporretan labean Partida osoan plater bat baia eta fruitu barietate batekin: ahate sagarrak ere; Ahate patata eta prunes, labean ahate, beteak esne perretxikoak, eta beste asko. Horrelako bazkariak izan ohi dira opor taula eta bere bira bihurtu.

Etxean, ahate egosten dezakezu. Hona hemen errezeta bat ahate errea egosten pot da. To prestatu ondoko osagaiak behar dituzu: ahate txiki (txoria) 600-700 g, groats (buckwheat edo artatxikia) - 200-300 g, ertainak tipula bat, azenario, ere, tamaina ertaineko bat da, 200 g krema garratza, espeziak dastatzeko - gatza, piperra.

Cook ahate pot errea batean frijitzeko baino hobea da, haragia bere zukua eta espezieak propioan erregosia hobea delako. Lehen carcass moztu zati txikitan behar duzu. Tolestu eltzeak haragia, ur pixka bat bota, eta labean egosten biguna arte. Une honetan, tipula prestatu dezakezu - zatitan ebaki - eraztunak erdia, eta azenarioak moztu. Half ahate bat prest eta tipula eta azenarioak, aurrez hustutzen alferrikako gantz pot gehitu. Gehitu zerealak, ur pixka bat (ordez fusio koipea), eta berriro bidali labean. Cook egosi zerealak arte. Gehitu krema eta guztiz egosi bazkari bat ekarri.

Uste da plater hori benetako shulyum bat da, hau da jokoan bakarrik ekoiztu. Noiz joko freskoa cauldron alferrik galduta, eta belarra orduan ennobled - izaera besterik ahaztezina ekintza. Baina etxean ere bai, shulyum ahate egosten dezakezu.

erro apioa, shallots, rucola, patata eta berakatz: honako aukera izango duzu. Zekale ogia, ipuruak, espinaka, erromeroa freskoa, ahate salda (100 g), benetan ahate carcass (gutted eta garbitu). Ahate haragia da ur gazi zartagin batean jarri eta simmer erabat egosi arte. Ondoren haragia bereizteko hezurrak eta fin-fin txikitu behar duzu. Patatak zuritu eta apioa, dado txikitan moztu eta txikituta ahate haragi salda irakiten egosi arte. zerrendatan shallots moztu eta labean lehortzen. Noiz plater hau zerbitzatu belar freskoak eta baratxuri eta zekale ogia (onena torradak) gehitzeko gatza bereizita aurkeztu mahaira batera. Hau da, oso zaporetsua plater eta sorpresa gonbidatuak familian eskertzen du.

Etxean, da onena haragia ducklings, eta horrek ez zuen oraindik bazuten denbora gantz kopuru handi bat eskuratzeko sukaldaritzan erabiltzen, gozoagoa da eta ez du, hala nola, usain berezia, ahate helduen bat bezala edukitzeko.