Elikadura eta edariaJatetxeei buruzko berrikuspenak

Maltzurrek, San Petersburgon, Yekaterinburg-en, Samarango jatetxeetako maulen menua

Elikadura egutegiaren denbora berezi bat da. Urtero lau abstentzio-aldi daude. The Great Fast, edo XIV. Mendeko eliza urteko zentral nagusia da Pasha jai kristau ospetsuaren leialtasuna prestatzeko. Garai honen funtsa arimaren purifikazioaz kontzentratzea da, bekatutik damuaren bidez. Postaren zati garrantzitsu bat janariaren murrizketa da, edo taminga.

Orthodox mezuak - zer dira?

Abstinentzia oso garrantzitsua da Pazko aurreko garaian. Ezkontideen arteko harreman intimoak debekatuta daude, baita animalia jatorriko elikagaiak ere. Azkarra zorrotza bada eta Great Fourth Exam-ek zehazki hau da, orduan murrizketak arrainari aplikatzen zaizkio. Egun berezietan bakarrik jan daiteke. Gainera, dieta monastiko zorrotzak galarazten du ekilore olioa ere. Baina laikoak (ez monjeak), ez dira muga hauek aplikatzen.

Baratzean, eliza gomendatzen da gorputz plazerengatik ez ezik, pentsamendu eta ekintzen bekatutik ere, gupida, haserrea, eztabaidak, esamesak eta elbarritasuna, hau da, nagikeria. Garai horretan, otoitzak indartu behar dira eta tenpluan elizako zerbitzuak bisitatzen saiatzen dira maizago. Horrez gain, eliza sakramentuen bidez joan beharra dago: damutasuna (aitortza) eta komunioa.

Jatetxe bat bisitatzea azkar batean

Garai honetan, desiragarria da aisialdia saihesteko, batez ere azken astean, hau da, Apesiongilea deitzen dena. Hala ere, kristauek jatetxe eta kafetegiak bisitatzen dituzte. Jende askok nahitaez hartzen du negozioen eta negozioen bileretan. Badira ere ospakizunak, bisitak ia derrigorrezkoak dira. Ez joan haiengandik jabeei min egiteko.

Baratzean, kristauei arreta berezia ematen diete auzokoei. Bazkideei eta beste pertsona batzuei zaintzea sinestunaren kalitate handia da. Jatetxeera gonbidatu al zinen? Gonbidapena onartzeko dohainik. Nahiz eta azkar hautsi, poza zure bizilaguna ekarriko duzu, hau da, modu kristauan jokatu.

Zer eskaintzen dute erakundeek?

Zorionez, garai hartan kafetegi askok plater berezia eskaintzen dute barazkiaren jatorriko edo arrain produktuen eskutik. Jatetxeetan maiz egiten den menua normalean beste orri batean kokatzen da, interesdunek erraz aurkitu dezaten. Lehen eta bigarren ikastaroetan banatu behar diren tratatu bereziak eta alboetako platerak ditu. Landareen jatorriko elikagai osasuntsuari buruzko egile fantasiak dira.

Popularrak barazkien platerak dira. Adibidez, tomateak ia jatetxe guztietan izaten dira. Freskoak, frijituak, labean eta baita gisatuak - tomateak beti joera izaten dute. Jatetxeetan maulen menuak biltzen ditu perretxikoak. Frijituak edo labean patata, azalorea, brokolia, kalabazina edo berenjena zerbitzatzen dira. Plater edo suaren gainean prestatutako freskagarriei buruzko erakundeetan, perretxiko osoak edo perretxiko zuriak nahitaez agertzen dira.

Barazki onenak

Patatak plater oso ezagunak. Bereziki jatetxe bat estilo landa-estiloan dago. Sukaldaritza nazionalak egosiak, patata frijituak, patata frijituak moztu edo findu daitezke eta baita zuritu batean labean ere. Root hau konbinatzen da hainbat ongailu pikantearekin. Jatetxeetan maiz egiten den menua normalean tomateak, maionesa eta gazi-krema bezalako saltsak biltzen ditu, adibidez, Georgian satsebeli. Patatak sarritan barazkiekin zerbitzatzen dira, batez ere, tomateak, kalabazina eta piper gozoa.

Haragia ez ezik, arrautza, gurina, gaztaina, gazta eta beste esnekiak ere ez dira erabat gomendatzen, dietak falta diren proteinak bete behar ditu. Osagai baliagarri honen ordezko barazkiak zainzuriak, ilarrak eta babarrunak dira. Produktu horien arabera, jatetxe askok plater tradizionalak eta sukaldariaren fantasiazko maisulanak eskaintzen dituzte.

Peas, artoa eta beteak barazkiak

Erromatarren menua Europan eta Kaukasoko sukaldaritzan espezializatutako jatetxeetan izaten ohi da, tipulak, azenarioak, tomateak eta hainbat espezieren babarrun egosia. Zainzuriak esne-saltsen azpian daude, Provencal ospetsua barne. Berde ilarrak, eguzki artozko kernelekin batera, kolore biziko mosaikoekin plater desberdinak dekoratu.

Manteo menuko zati garrantzitsu bat beteak barazkiak dira. Normalean, berenjena, kalabazina edo tomatea da. Betegarria berde fresko gisa erabil daiteke, perretxiko txikitua edo baita ogi apurrak ere. Barazki beteak sarritan zerbitzatzen dira labean edo plantxan.

Eta postrea?

Jatetxe batean berotutako menua normalean eskari handia da. Hau plater nagusiei dagokie, baina baita postrei ere. Gozoki tratatu delikatuak egiteko oinarria fruta freskoa da. Mousses eta souffles desberdinak, xerra distiratsuak eta mamitsuak apainduak, salmenten arrakasta dira. Sarritan intxaurrak edo zedrozko intxaurrak, kasinoak eta almendrak gehitu ohi dira.

Italian abstinentzia: bruschetta eta pancott

Jende askok kristau jazarpenaren garaian bezero askok jatetxeetan menperatzen dute. Teknologia bereziak prestatutako plater errezeta oso anitzak dira. Janari azkarra ezagunenetakoa bruschetta da. Italiako plater bat da, eta horren oinarria txigortutako ogia kurruskaria da. Baratxuriarekin igurzten da eta oliba olioa hautseztatu. Beteak prestatutako tomateak zerbitzatzen ditu azukarik gabe, perretxikoak edo itsaski frijituak.

Postre bizkarraren artean, oso maiz menuan, pancotta italiar tradizionalaren aldaera bat dago, esnea eta krema gabe prestatzen dena. Fruta-soslaia pinaziak, fruitu freskoak, pomegranate haziak eta menda-barazkiak apainduta daude.

Jatetxeetan berrogeita hamabost menuetan sartzen ohi diren errusiar pastelak tradizionalak dira: beteak: adarrak, sagarrak, laranja. Pies ere zerbitzatzen dira, Europako herrialdeetan ezagunak, adibidez, strudel. Perla, sagarrak, fruitu lehorrak, mahaspasekin eta fruitu lehorrak betetzeko produktu hau. Postre argietan, fruta-entsaladak azukrezko almibarretan apainduta daude.

Fantasiazko bikainak

Heath esklusiboa da, egilearen lentearen menua jatetxeetan. Luxuzko eta atsegineko jauregi bikainen irudiak, berez, artelan bihurtuko dira. Sukaldariaren diseinu zoragarri ederrak pintxoak tar-tar, pintxoak fin-fin txikituta eta risotto italiar ospetsuaren laguntzarekin eraiki dira.

Sukaldaritza frantseseko plater gozoen artean patatak parmiantia oso ezagunak dira. Plater honek julien gogorarazten du, perretxikoen ordez erro arruntak ezagutzen ditu. Plater honek Parmantier Frantziako sukaldariaren omenez izendatzen du. Frantziako errege-erreginak patata ezezagun bati ohituta zeukan legenda baten arabera.

Eskaintza berezia bi hiriburuen erakundeetan

Moskuko jatetxeetako maulen menua oso ezaguna da. Espainiako eta Mexikoko kafetegi ugari erromesko saltsarekin landareak eskaintzen dituzte. Sukaldaritza italiarrarekin batera, besteak beste, bruschetta, pancotta eta pizza begetarianoa daude. Errusiako jatetxe nazionalek gonbidatuentzako zopa eskaintzen dute, pelmeni landare betez, tartean eta belar-zukuarekin.

San Petersburgo eta Moskuko jatetxeetako maulen menua ez da soilik lentearen platerik, baina baita edari ere. Establezimendu atseginek bisitariei gozamena ematen diete zuku berriekin, morseekin, kvassekin eta gelarekin. Edan askotan espeziak gehitzen dira. Esate baterako, alkoholik gabeko ardo mulled oso ezaguna da.

Plater eta edari bikainak

Salmentak frutak eta belarrak dira. Baia fresko eta lehorrekin prestatzen da, hainbat espeziekin batera. Goizeko edari onena jengibrearekin berdea da. Bizkortzen du, baina ez du kafea bezalako presioa handitzen. Askotan, tea beltz tradizionala izoztutako baia jarri ohi da, adibidez, mugurdiak edo marrubiak, baita sagarrak, udareak edo mertxikak ere. Fruta tropikalak gehitu ditzakezu: fruta pasioa, papaia edo mangoa.

"Pushkin" jatetxeko maulen menua jantzirik eta anitza da. Sukaldaritza noblea duten errusiar sukaldaritza tradizionalak daude frantsesaren inpresioarekin. Plater guztiak izenak jatorrizkoak eta pretentsioak dira. Jatetxe honen berrogeita hamar menuek pintxoak hotzak, lehen ikastaroak, postreak eta porrutak dituzte. Gourmetren oporretan baratxuri txistorra, perretxiko baratxuriak, baratxuriak eta barazkixkak dastatzeko erabiltzen dira.

Japoniako abstinentzia: soy tofu, perretxikoak shiitake eta arroz fideoak

Yekaterinburgeko jatetxeetako maulen menua zabala eta askotarikoa da. Hiri honetan, beste askotan bezala, soja gaztak eskaintzen dira, adibidez, tofu. Bisitari gayak kontsumitu ahal izango ditu produktuak. Jatetxea Alibi-k barazki fresko eta labean landutako barazki-irudiak biltzen ditu tofuarekin janzteko. Berry Bar-k entsaladak tradizionalak eskaintzen ditu: grekoa eta caprese - soja gazta honekin. Kaukasoko sukaldaritza duten erakundeek pilaf gozoak dituzte beren prentsekin eta apricots lehorrekin.

Samarango jatetxeetako maulen menua, gai japoniarreko kafe batean ere aurkituko dugu. Ez da harritzekoa, gure kostak bisitatzen dituzten bezala. Hiriko taberna askok eskaintzen dituzte landare-erroiluak, arroz-fideoak eta tofu, shiitake perretxikoak eta lurrun-arrozarekin egindako zopak.

Sasoia ere jan daiteke

Arrautzak jaten ez diren mezu zorrotzetan zehar. Hori dela eta, jatetxeko menuan, arrainak prestatutako plater goxoak aurkituko ditugu. Arraina landare kuxin batean dago, arrautza edo plantxan labean. Prestatzeko modurik interesgarriena gatzontzi batean gozogintza da. Lurrazpian arrainak samurrak eta mamitsuak bihurtzen dira. Sukaldariaren itsasoaren menuek ere itsasoko platerak biltzen dituzte: ganbak, muskuiluak, olagarroak eta tapizak. Ozeanoaren entsalada, oliba olioz jantzita, barazki freskoak egiten ditu.

Etxeko sukaldaritza duten aurrekontu instituzioak plater sinple eta ezagunak dituzte menuan. Barazki freskoen entsalada oliba olioarekin edo olibekin osatutako gehigarri exotikoek janari tradizionaleko zaleentzat erakartzen dute. Lehenengo plater artean, onddo edo kalabaza zopa aukeratu dezakezu artoarekin edo ilar berdeekin. Ohiko landareak, patata edo risotto frijitu egokia frijitu bezala. Beno, postre tradizionala sagar labean dago, eztia edo fruta entsalada.

Errusiako sukaldaritza nazionaleko erakundeetan, tea fresko aromatikoa darama tea. Hemen, sukaldarien sormena oso handia da. Legamia orea nahiko esnea, arrautza eta gurina gabe exuberantea da. Eta betetzeak askotarikoak izan daitezke: fruta, berry, poppy, nut. Oso ondo legamia ore apricots lehorrak, prunes, mahaspasekin, fruitu lehorrak, apricots, pikuak konbinatuta. Zapore gozoak almibarretan murgilduta daude eta azukre hautseztatu.

Sukaldaritza nazionalaren ezaugarriak

Kaukasoko jatetxeek eskaintzen dituzte plater lodiak. Shish kebab tradizionala parrillan frijitutako barazkiekin osatua dago. Zopa nazionalean, gehitu belar aromatiko nahasketa bat, baita gari, arroz edo arto fideoak ere. Plov barazkiekin, mahaspasekin, prunes eta apricots lehorrekin.

Txinako jatetxeek fideoak saltzen dituzte, shiitake perretxikoak, karamelu eta tea berde tradizionalak. Japoniako establezimenduek landare-erroiluak eta zopak prestatzen dituzte tofu gaztarekin. Espainiar, Italian eta Frantziako jatetxeek ere goveshiyuschim gonbidatuak eskaintzen dituzte.

Hala ere, arroz errusiar tradizionaleko instituzioetan aurkitzen ditugun plater bikainak daude. Gure herrialdean landare-produktuetan oinarritutako nutrizio-praktika mende bat garatu da. Hori dela eta, jatetxe nazionaletan, edari tradizionalek eskainitako sagardotegia eta goxoa probatu dezakete.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.