Khashlama espezien aromatikoa eta belar freskoak behi

Khashlama Armenian behi oso zaporetsua plater bat oso azkar eta erraz egosi da. merezi, hala nola bazkari bat egin ahal izango da, ez bakarrik txahal haragi oinarrituta egoten, baina arkumea edo baita oilasko erabiliko da.

Errezeta Khashlama behi - beharrezko osagaiak:

• behi freskoa (hobe gantz zain saiheskiak) - kilogramo bat;
• piper (hobetsia kolore - berdea) - hiru pieza handiak;
• helduak tomateak - lau pieza handiak;
• belar freskoak (albahaka, perrexila, aneta, Kondara, cilantro) - handiko habe bat;
• Patata - Sei ertainak tuberkuluak;
• iodized gatza - koilara txiki bat;
• Red hot piper - pod du ¼;
• baratxuri - hiru ale txiki;
• tipula - buruhandiak pare bat.

Khashlama Okela: haragia prozesatzeko

Plater hau Okela gomendagarria da gantz hartzeko (haragi eta hezur). Horrela, haragia garbitu behar dira, nahigabeko zainak kendu eta pieza ertainak moztu. Ondoren, beste osagai prestatzen hasi behar dugu.

Khashlama Okela: barazki prozesatzeko

Armenian plater bat, hala nola, komeni ertainak barazkiak eskuratzen da, beren Khashlama osatuz prozesuan delako gomendatzen den plater osoa edo coarsely txikituta zabaldu.

Green kanpai piperra, patata, tipula eta tomate heldua tuberkuluak gutxi batzuk ondo ur epeletan uretan pasatu behar da, gero zuritu eta zurtoinak. lau luzetarako piezak, eta tipula - - eraztunak handiak ondoren tomate xerra lodi, piper gozoa moztu behar. Hau da garbiketa belar freskoak jarraian eta coarsely txikitu du.

Khashlama txahala: elikagaien tratamendu termikoak

Prestatutako haragia txahal egon metal pan sakona (litro ez hiru baino gutxiago) jarri behar du, edateko urarekin bete, beraz, produktuaren piezak erabat likidoa murgilduta zeuden, beharrezkoa iodized gatza zenbatekoa gehitu eta platerak jarri sukalde gainean. Sukaldaritza txahala gutxienez hirurogei minutu gomendatzen da. Haragia Behin samurra da, zartaginean xukatu behar da salda, behean likido apur bat utziz.

Khashlama txahala: platerak eraketa

behi egosia gainean eskatzen jarri zuritu patata tuberkuluak (osoa), tipula, tomate heldu eta piper gozoa. geruza bakoitzak behar barazkiak zaporea gatza eta belar txikituta. plater gainean ere behar da gatza gehitu eta berari jarri piper gorri pod apurtuta.

Ondoren, pan itxi behar duzu tapa batekin eta sukaldari Khashlama berrogei minutu bero baxua da. bero-tratamendu zehar barazki guztiak bere zukua eman, eta platera zaporetsu eta goxoa txanda izango da.

Zuzendu zerbitzatu

Berrogei minutu ondoren, platerak egon sukalde kendu behar du eta stand ordu laurden beste eskuoihal baten azpian utzi. Khashlama orduan behar plakak antolatu, bota liberally belar freskoa, birrindua baratxuri gehitu eta afaria zerbitzatzen behi salda kremanke ere.