Halal oilaskoak: zer diferentzia da?

Epe hau baieztatzen haragia hori ohiturak eta kanon Islamiar betetzen egina. Ez du ezin dela jan musulmana (haram) osagai horiek eduki. Halal oiloak - produktu bat da, garbi, bai fisikoki eta espiritualki. Eta bide batez, jan ahal izango da, ez bakarrik musulmanak, baina baita erlijio beste jendea.

Zer da "halal"

Horrelako haragia jotzen da oso erabilgarria izan. Animalien tradizioa honen arabera butchered, erabat exsanguinated. arrosa kutsu bat du. Odola, ezagutzen duzun bezala, Jainkoari ertain bakteriak, patogeno eta barne garatzen da. Beren ugalketa prozesua minutu gutxi barru hasiko hegazti decapitation ondoren, eta kaltegarria izaera bat du. Halal oiloak ez desabantaila hau. haragi gain, beste ezaugarri garrantzitsu batzuk ditu.

Halal produktu

Islamiar tradizioaren arabera, elikagaiak kontsumitu behar dira bakarrik erabat osasuntsu animaliak aditiboak biologikoa erabili gabe gizendu dira, hau da, feed bereziak. Bakarrik izango dute butchering behar guztiz odola deskargatzen. arau Islamiar arabera, halal oiloak ritual hilketa zorrotz bete behar dira. Aldi berean Jainkoaren izena aipatu zuen. Era ezinbestekoa lepoan arteria atalean, carcass bakoitzaren exsanguination amaitutakoan.

Zer erabiltzen aurpegia

hegazti ustiategiak Gaur erabil 2 sarraskia mota: eskuzko eta mekanikoak (birakaria labana). Meatzarien fede musulmana izan behar (hala ere, onartzen juduen edo kristauak).

modu automatikoa, noski, fabrikatzaileak eskuliburua baino gehiago erabiliz, rezultativen gehiago baitira. hegazti ustiategiak hegazti On, hegaztien etxe batetik entregatu, beren oinak by eseki CONVEYOR gainean. Ondoren, adituen gidaritzapean estandarrak ere prozesu hau gauzatzeko pean, langile bat otoitz irakurri.

Horren ondoren, kontroladorea botoi bat bultzatzen, eta hegazti zintzilik CONVEYOR iristen. Eta labanak zirkular sakrifikatu txoria. Metodo honek desabantailak honakoak izan ere, oiloak halal sarraskia iristen ahal duten tamaina desberdina da, eta horrek esan nahi du, pala hori berritzean, esku-errota bat bezala, eta batzuetan moztu off hegazti lepo osoa eramango duten ebakiak egingo. Shariah arabera, hala nola carcass janaria baimenik gabe bihurtzen da. Horrez gain, mozketak, ez da lepo bidegurutzera buruak hartan, gaizki ebaki jugular Vienako kalitate txarrekoak bloodless haragia egin daitezke. Kasu honetan, oilasko haragi gaitzesgarria da, kontsumorako debekatuta.

Baina erritual eskuzko langile sarraskia batera sakonak ebaki pala labana bat lepoan egiten, beraz, biak ziren karotida jugular Ildo to arteria parte hartzen. Berehala aurretiko hiltegira Jainkoaren eta otoitz izenean ahoskatu. Ez zen nabarmenagoa bada, haragia jotzen da haram.

Birds ez hain denbora bezala odola ez da bere osotasunean gorpuak atera arte biluztu. Eta prozesua bera zuzentasuna, denbora eta tenperatura erregimen baterako, arretaz gutting, gehiago bilgarri ontziratzea Hegazti baserri batean poltsak zorroztasun kontrolagailu Arauak Batzorde batekin "Halal" kontrolatu.