Greziako entsalada gazta zein da onena aukeratzen For? jatorrizko errezetak

Zaila da norbait ez du inoiz saiatu Greziako entsalada, hau ez baita behar atzera joan bere aberria aurkitzea. It zaporetsua eta plater osasuntsua oso posible da etxean egosten. bakarrik zer barazki mota jakin behar da, zer eta zer gazta mota greziar entsalada batekin ari da kobratuko biltzen ditu? Orain txikia da - eskuineko errezeta aurkitu.

Greziako entsalada azaleratzea historia

Grezian, entsalada hau ospetsua jaioterria, jotzen da landa. Eta guztiak uncomplicated konposizio honen bidez. Fresh tomateak, pepinoak, piperrak, tipula, oliba, oliba olioa eta gaztanbera "feta" eta gehien zeuden, nekazari ohiko dietan produktu nagusia. Baina entsalada azaleratzea kasu bitxi bat lotutako greziarren mahai gainean historian.

Izan ere, XIX mendean, barazkiak, hala nola tomateak eta tipula gisa, nahiz, zen osorik jan, off ziztada ogia eta helduz edo gazta zati bat egitea erabaki du. bakarra 1909an, jatorriz etorkin bat Grezia, Amerikatik bere etxera itzuli ondoren, ohiko produktuen txikitu eta konektatu horiek elkarrekin erabaki zuen zen. Horren arrazoia hortza txarra, eta horrek ez dio mutila barazkiak hozka osoa izan zen.

Geroago, bere arreba, ere plater hau gustatu, gonbidatuak tratatzeko rustikoa ezkontza batean erabaki zuten. arrakasta harrigarria izan zen. Eta ez zen "Feta" gazta entsalada Greziako lehen eta jatorrizko errezeta. Orain ospetsua ez bakarrik Grezian, baina baita herrialde eguzkipean mugak urrun haratago da.

Greziako entsalada Gazta: izena, deskribapena,

Nola greziarren beren burua, entsalada, prestaketa eta horietatik ez du feta erabili aurkitu, ezin da deitu zion Greziako. gazta honek aspalditik Grezia ezaugarri bat izan da. Da egin herrialde honetan bakarrik ere, arlo jakin batzuetan bakarrik, adibidez, Kreta, Mazedonia eta besteen uhartean.

Feta - goxo gazia ardi eta ahuntz esnearekin egindako gazta bat. Bere hartzidura egiteko erabiltzen berezien gatzagia entzima errenina. gazta prestatzeko aurrebaldintza - esne zenbait ratio:% 70 eta% 30 ardi, ahuntz. Kito gehitzen da, kontserbatzaileak, koloratzaileak.

gazta sukaldaritza teknika geratu urte asko aldatu gabe. Lehenik eta behin, esnea entzimaren ere gehitzen da, Horren bidez, masen quark antza osatzeko skvashivaetsya da. orduan zuen pieza bereziak sartu sakatzen. Horren ondoren, osatutako masa da brine bereziak bustitako beste bi hilabetez egurrezko upel. Beraz greziar entsalada, zein izen italiar hizkuntza eta gisa itzultzen gazta bera bihurtzen da "zati bat". Feta - munduko ospetsuena eta herri gazta bigunak.

Original entsalada janzteko

klasikoa "landa" errezeta Greziako oliba olioa soilik jantzita entsalada arabera. bakarra osagarri txiki batekin. lurrinez lore-sorta bat eta aparteko kalitate handiko oliba olio zapore berezia gehitzen da limoi eta oliba belarra sortu behar duzu.

Entsalada janzteko behar da beti aldez aurretik prestatuta, beraz, bere osagai guztiak dira elkarren artean lotuta, eta Brew eta beratzen beren usaina izan zuen. 70 oliba olio ml behar izango da, limoi erdi baten zukua, belar usaintsuak (oregano, ezkai edo oliba) (ardo edo ozpin baltsamiko koilarakada bat ordezka dezakezu).

Beraz, ez bakarrik zer gazta on greziar entsalada gaur izango da, baina baita oso kargatzen egiazko plater zaporea araberakoa da. Orain osagai guztiak elkarrekin bildu eta jarraitu zuzenean sukaldaritza-prozesua behar dugu.

Greziako entsalada klasikoa errezeta

Greziako entsalada prestatzeko ere, badira kontuan hartu behar diren sekretuak. Ebaki barazkiak eta gazta biguna, horiek denboraldi eta ondo nahastu: daudela konplexua dela dirudi. Baina ez da horrela. Greziako jatorrizko errezeta "Feta" gazta entsalada no osagai nahasketa behar du, eta horien layering dituena.

Plater hau prestatzeko osagai horiek behar dira:

• 4 tomate besteko balioa;
• 2 pepino;
• 1 handi kanpai piper berdea;
• ½ tipula (gozoa bioleta);
• 150 feta g;
• 8 oliba beltzak zatiak;
• gutxi caper;
• apainketa, batez iradoki errezeta arabera egosi.

entsalada eta handiak pilatuta sekuentzia geruza moztu osagai guztiak.

1. Xerra pepinoak: zirkulu txiki, big erdi berriro. entsalada-ontzi beheko aldean jarri.

2. Pepper core batetik garbitu eta eraztunak erdia moztu. pepino gainean antolatu.

3. Tomatoes stalk garbitu eta lau zatitan moztu.

4. tipula eraztunak erdia moztu. Horren ondoren, ur hotzetan uretan pasatu behar da gorrotorik kentzeko. Brankan eta tomate geruza ondoren datorren sakatu jarri.

5. apaindu plater kaparrak eta oliba, bertan ez pre-ebaki behar.

6. Jantzi entsalada, ez piztu.

7. gazta xerra batekin Top eta bota bere gainerako janzteko.

8. Just zerbitzatu aurretik, gatza eta piperra gehitu behar duzu, eta greziar entsalada irabiatu. Gazta "feta" emeki pieza handiak apurtu bitartean.

Beraz prestatu bere aberria greziar entsalada. Hala ere, herrialde desberdinetako sukaldariak asko dira luze tradizionalak errezeta izatetik, eta jatetxeak plater bat, eta bertan konposizioaren beste gazta mota ditu eskaintzeko bisitariei.

Zer gazta "feta" Greziako entsalada ordezkatu daiteke?

Greziako entsalada sukaldaritza ez feta aurkitu aurretik, beste brine gazta ordezkatu ahal izango duzu. antzeko zaporea gazta dauka. gazta Hau ere Greziako entsalada polita da, gainera, gatzun bustitako den bezala, baina, feta ez bezala, ez da hainbeste xehatu eta gehiago konprimitu, beraz gehitzen duzunean bere plater bada oraindik moztu dute.

Feta gazta zapore gazia dauka. Greziako entsalada gazta For hala nola plan bat da hain egokia zentzu horretan plater oso erraza overdo da bakarrik. Hori ez gertatzeko, egosi ur hotzetan bustitako ordu batzuez gazta behar duzu. Beraz bilakatuko da gutxiago gazia eta gehiago Greziako gazta tradizional bat bezalakoa da.

Badira feta ordezkatuz, beste aukera batzuk. Askotan errezetak Sirtaki Greziako gazta eta fetaksa erabiltzen. Biak gustura argiro gazia dute, beraz, horiek erabiltzeko errezeta arretaz beharko lukete. Bestela, asko overshoot dezakezu plater baino ondorioz, hondatzen.

gazta "Fetaksa" rekin greziar entsalada: urrats bat urrats errezeta

Hau ez da jatorrizko entsalada errezeta Grezia dator. Eta ez da bakarrik gazta mota bat. tipula letxuga Horren ordez, hemen erabiltzen dira. gainerako osagaiak antzekoak dira. tomateak (2 uds.), pepino (2 uds.), Sweet piper,: Errezeta greziar entsalada "Fetaksa" gazta osagai, hala nola eskatzen letxuga, oliba, fetaksa (150 g), oliba olioa (30 ml), eta gatza.

Urratsez urrats errezeta arabera:

1. pepino, tomate eta kanpai piperrak pieza handiak moztu.

2. letxuga jaso eskuak.

3. Fetaksu kubo handiak moztu. egitura trinko bat du, beraz ez bezala feta izango ez pikutara.

4. oliba egon erditik moztu ahal edo gehitu erabat entsalada batean.

5. nahastu entsalada-ontzi batean osagai guztiak, oliba olioa eta gatza dastatzeko.

Proposamena gainetik Greziako errezeta "Fetaksa" gazta entsalada ez da klasikoaren bertsio zaporea ere apalagoa. Nahi izanez gero, janzteko aldatu ahal izango duzu, oliba olioa, limoi zukua eta lurrintsu espezien gehitu entsalada.

Sirtaki batera greziar entsalada

Atzera joatea jatorrizko errezeta batetik egosi daiteke, gutxienez, entsalada zaporetsua, baina beste gazta batekin. Sirtaki halaber Grezian jaio, baina ongi ikasi prestatzeko eta Errusian behi esnearekin. egitura arabera, feta baino gehiago trinko da. Ebaki Good dadotan, ez du pikutara.

Errezeta Greziako "Sirtaki" gazta entsalada tomate, pepino, piper gozoa, oliba, oliba olioa eta albahaka freskoa erabilera dakar. Osagai guztiak txikituta coarsely egiten dira, beraz, bakoitzaren gustu bat eskuratu ahal izango duzu. Jantzita entsalada oliba albahaka freskoa (½ zabalera) batera olioa edo lehorra (1 h. Spoon). Sirtaki - gazia gazta, beraz, gatza da entsaladak gehitu da azken une. Bestela, plater hondatu daiteke.

Errezeta Greziako "Sirtaki" gazta entsalada - sukaldaritza tradizionala aukerak alternatiba handi bat da. It jai mahai bat eta gosaria bezala aritu daiteke.

Mozzarella greziar entsalada

barazki freskoak plater gozoak eta osasuntsu egon Italiako mozzarella batera egosi daiteke. ehundura trinko bat du, baina delikatua zapore gazia desberdina. Greziako entsalada gazta For "Mozzarella" egokiak ez Sirtaki edo fetaksa baino okerrago.

Errezeta hau osagai berdinak erabiltzen duten batez iradoki horiek bezala. Tomateak, pepinoak, piperrak, oliba, gazta biguna eta oliba olio - letxuga osagai derrigorrezkoa da. Baina tipula gehitu nahi ala ez, sukaldari lehentasunak ezberdinak araberakoa da.

oliba olioa, limoi eta Probentzako belar jantzita greziar entsalada tradizionalekin jantzita.

Adygei gaztarekin greziar entsalada

ardi-esnez egin Greziako gazta hau denda guztietan aurki daiteke. Jakina, egin eta Errusian, behi esnez ikasi zituen. Baina gazta hau zaporea (feta, Sirtaki edo fetaksa da - ez du axola) nahiko gaizki dago, eta prezioa da oraindik handia. Nola modu bat aurkitu behar dira?

gazta Adyghe - Bada beste aukera bat da, hau da greziar entsalada aproposa. Gehiago bland zaporea da, baina trebea betetze prestatzeko gazta garestiagoa ordezkatu ditzake. Greziar entsalada errezeta Gainerako aldatu.