Etxean gazta bi edo hiru orduz

Cottage gazta-denda ezaugarri hobeak, normalean prezioa (% 20-40 txikiagoa), gustu askotan hobea eta ziurtasuna bertatik prestatu da produktu horiek buruz from. prestatu hasierako berezi bat, pepsin, errenina edo chymosin izan daiteke erosi behar izango duzu. It Internet bidez agindu daiteke eta posta jasotzeko.

Ordena gazta biguna ekoizteko etxean, 1.1-1.2 gazta kg urtean esne litro 7-8 inguru, 1/10 sachet legamia, esmaltatuzko pan, colander, termometro likidoak (olioa, ura), gasa eskatzen.

Hartzitzen egosi ur hotza disolbagarriak. Esnea da + 32-35 º tenperaturan berotu eta bertan altchagarri nahasketa ondo mistoa zen isurtzen eta gel esnea (40 minutu inguru) eraldaketa entzat izan da. Orduan labana luze batekin berdinarekin moztu behar da.

To gazta prestatu etxean, esne edukiontzi oskol non dago beste edukiontzi batera jartzen ura gradu 37 inguru tenperatura sartu garraiatzen. Ondoren, ur beroa gehituz iturriko uraren tenperatura ontziaren hondoan batetik da 38-39 gradu egokitu da eta maila honetan mantendu. Orain irabiatu nahasketa ordu erdiro izan behar du. Somewhere cursi elastikoa loditua egoerara bi ordutan osagaia. ondorioz gazura xukatu, eta masa da ezarritako colander batean. Soft gazta gatza behar du eta busti linboan suero kentzea osoa da. hozkailuan bada, eta egun gutxi barru kontsumitu behar dute.

gazta Hard etxean dago gazta biguna eratorritako. Horretarako, mamia, hozteko zati txikitan moztu eta gatza gehitu dastatzeko onartzen da. Ondoren, maionesa edukiontzi bat hartu eta beheko aldean zulo batzuk bat egin behar duzu. Edukiontzi estalita zegoen erabat garbia x \ b zapi, eta ezarritako zion gazta bigun batean. saucer edo tapa bertan karga jartzen da gainean jarri. 6 ordu, gazta aldaketak azpian ehun, eta pisua karga handitzen ondoren. egun bat ondoren, gazta eta zurezko taula gainean jarritako heltzea hozkailuan eta zulo eraketa 1-2 astez doa.

ondorioz gaztak oso zaporetsua fresko dira, baina ogi gazta - hau da, bereziki gozoak plater. Horretarako, hartu 0.2 gazta, ziapea, 2 arrautza, ogi apurrak eta gari irina, 0,1 perrexila fin-fin txikituta kg, piper kg. gazta da makilak moztu, perrexila eta mostaza, boned bikoitz honako sekuentzia ezabatzen: gailetak, irina, arrautza, eta, ondoren, landare-oliotan frijitzen.

bun bat gazta zabaldu, dela iragartzeko nahi dutenentzat , etxean gazta ere prestatu ahal izango dira, eta oso azkar. Horretarako, gantz gutxiko edo koipe gutxiko gaztanbera (lurra jo zuen unea on aleak) hartu behar da. aluminiozko pan berotzen gurina kopuru txiki bat, gazta gehitu eta su txiki bat urtzen arte berotzen.

Nahasketa etengabe eta vigorously aleak desegin bukatu arte eraginez izan behar du. Prozesatu gazta masa horixka, eta horrek bai gozatzeko eta gatza gehitu, urdaiazpikoa eta berde txikituta bezala lortzen da. Lortutako produktua litekeena superior-denda kontrako izan behar da, eta kosta askoz gutxiago.