Elikadura-gehigarriak Sodio Citrate: kalte eta onura, erabilera

elikagaien industria modernoan orain gehigarri kimikorik desberdin asko erabiltzen da. zaporea eta ehundura elikagaien hobetu dute, kalte aurka babesteko. Horietako askok osasun eragin kaltegarriak, beraz, pertsona batzuk daude elikagai-gehigarri guztiak aurka. horietako batzuk erabat kaltegarriak diren arren. Horrelako sodio gatza erlazionatzen zitrikoak azido edo sodio Citrate. Kalte eta osagarri honen onurak aspaldi aztertu dira, beraz, herrialde askotan onartzen elikagaien industria eta are sendagaiak ekoizteko erabiltzeko.

Substantzia honen ezaugarri

Lehen aldiz sodio azido zitrikoak gatza propietate erabilgarria 20an mendearen hasieran aurkitu. Material hau lehen odol transfusioak ere anticoagulant gisa erabiltzen zen. Bakarrik geroago - mendearen bigarren erdian - sodio Citrate ekoizpenean erabilitako Steel produktuak. Kalteak eta bere erabilera duela gutxi aztertu behar zen, eta hasiera batean aplikatu ahal den beharrezkoa, egonkortzaileak, emulsifiers edo antikoagulanteak. Sodio Citrate fina egitura kristalinoa dituzten hauts zuri bat da. Substantzia honek ezaugarri bereziak ditu:

• azkar uretan disolbagarriak, baina oso txarra - alkohola da;
• hauts zaporea gozoa eta gazia da, zer "azido gatz" izeneko egiten du;
• Beste produktu azidotasuna erregulatzeko gai;
• edonori propietate emultsionatzailea, egonkortzaile, antioxidatzaile eta kontserbatzaile bat;
• elikagaien zaporea hobetzen, horiek zorrotzagoa, minak eginez;
• azido askorbikoa eragina hobetzen;
• azkar alkoholaren eraginak neutralizatzen.

Sodio Citrate: aplikazio

Abantailak eta kalteak substantzia horren da bere egitura sinplea dela eta. Bere sodio azido zitrikoak tratamendua egina. Emaitza hauts zuri bat, uretan disolbagarriak, zapore gazia eta garratza bereziekin da. of horiei eta beste propietate batzuk delako orain asko erabiltzen dira sodio Citrate. Kalte eta bere onurak dira ondo zientzialariek ondorioztatu duten sodio Citrate aplikazio zuzena sarraskirik ez dokumentatu. Beraz, orain janaria, kosmetika eta farmazia industriak erabilitako substantzia bat da:

• kafe makinak azidotasuna maila arautu da;
• Zistitisa sendagaiak fabrikatzeko batean;
• Odol babesteko egiteko;
• egonkortzaile eta azidotasuna mermelada, gozokiak, gozoki, jogurt, souffle ere erregulatzaile gisa;
• esnea koagulazio saihesteko pasteurizatua esnekiak, kontserbak, elikagai, jogurt, haurra elikagaiak fabrikatzeko batean;
• da askotan xanpuak gehitu azido-base oreka arautzea eta apar eraketa estimulatzen;
• zitrikoen usain edariak carbonated zaporea hobetzeko;
• saltxitxak, gazta eta kontserba fabrikazioan.

onuragarria propietate askok elikagaien gehigarri hau. Horregatik, gaur gehien prestatutako elikagaiak, eta sendagaiak askotan aurki daitezkeen sodio Citrate e331.

substantzia kaltegarriak erabilerari buruzko

Dagoen iritzia elikagaien aditiboak negatiboki eragina osasun eta guztiz ere, sodio Citrate ez dute kalterik eragin. Ez du, gorputzean pilatu eta azkar giltzurrun bidez excreted. Eta nahiz osasunean eragin onuragarriak ditu. Beraz, sodio Citrate droga asko erabiltzen da. onurak eta kalteak odol clotting eragozten dela, laxative gisa erabili ahal izango da, urdailean azidotasuna murrizten. Beraz, formulazio gehitu da bihotzerrea, Zistitisa, hanturazko giltzurrunetako gaixotasuna, ajea sindromea tratatzeko.

gehigarri kalte dezake

Oraingoz ez intoxikazioak kasu bakar bat, kausa horietako sodio Citrate litzateke. Kalte eta onurak dira, ondorioz, frogatua, eta gehigarri zerrendan sarraskirik sartuta. Hala sodio kantitate handietan azido zitrikoak gatza erabiltzean - 1,5 baino handiagoa eguneko gramo, posible desatsegina bigarren mailako efektuak:

• jateko gogoa galtzea;
• sabelaldea mina;
• goragalea eta oka;
• zorabioak;
• Odol presio gorabeherak;
• beherakoa.

Kasu gehienetan, hau sodio Citrate dituzten drogak aplikatu ondoren gertatzen da, eta produktu kantitate oso txikiak jasotako. Era forma hutsa, adibidez, ez-toxikoak substantzia, azala kontaktuan dago. Bakarrik arnas narritadura arnastu bada hauts gerta daitezke.

Bihurtzen da sodio Citrate dela - ez bakarrik Kalterik a elikagaien gehigarri, baina baita substantzia gorputzean onurak ekartzen. Oraindik ez arren guztiz ulertzen zenbat izango beldurrik gabe kontsumitu daiteke. Baina orain gehigarri hau duten produktuak nagusi, gizon hain modernoak ezin bere erabilera gabe.