Elikadura eta edariakJakina nagusia

Bavariako sukaldaritza: plater eta errezeta tradizionalak beren prestatzeko

Bavaria - Alemaniako errepublika, eta horrek Munich, erlijio lehentasuna batzuk eta luze-ezarritako sukalde ohitura hirian bere kapital propioa du bat da. Bavariako sukaldaritza munduko gozoak bat jotzen da. nekazari xume eta hearty, haragia, hestebeteak eta gozogintza askorekin sartzen da.

White Bavariako saltxitxak: etxean errezeta

Bavariako saltxitxak aspalditik ezaguna da mundu osoan. Haien maitasuna eta garagardo zale, eta besterik guztiak zaporetsua haragi askaria zaintzeko. Vayssvurst, Regensburg, Shtokvurst, Nuremberg rostbratvurst - saltxitxak, zein Bavariako elikagaien zaporea eskaintzen zati txiki bat besterik ez da. Errezeta osagai konposizioa aldatu egiten dira eta beren prestaketa teknologia oso antzekoa da.

osaera zuri txistorra mince 2/3 txahal eta txerri 1/3 dira. aberastasuna eta distira bete For izotz gehitu du. agente aromatizatzaile, kontserbatzaileak eta tindagai saltxitxak tradizionala kanpo geratzen dira, beraz, produktua white lortutako.

otorduak prestatzeko etxean beharra 600g behi, 300 txerri g, eta gantzaz, eta izotz-kopuru bera eta ½ koilaratxo limoi azala (lehorrean hautsa), gatza, piper zuria, heste natural. beharrezko osagai horien Relleno egiteko, orduan bete beren tripak. Saltxitxak ur beroa egosi 15 minutu (behar ez irakiten) da.

Vayssvurst garagardoa, ziapea eta gatza pretzels gosaria zerbitzatzen.

Delicious Bavariako pretzels

Legamia ore (pretzels) ra Pretzel - Alemanian ezagunenetako jaki bat da. Baikorra pastak gatz lodia dusted, tradizioz garagardoa lagunduta. Noiz a pretzel orea adar prestatzen Brezel modu bat hiru simetrikoa zuloak lortzeko moduan, besteak beste, elkarrekin lotuak.

Bavariako sukaldaritza bere pretzels on lurrazal zurigorri bat eratzea sekretuak propioa du. Horretarako, bidali duzun orea aurretik labean, dira ura eta egina alkalino konponbidea irakiten segundo batzuk murgilduta sosa kaustikoa. Etxean, gozogintza soda konponbidea erabiltzeko. Pretzel bereizgarria marroi kolorea hartzen du eta kurruskaria bihurtzen da. tamaina sorta tratatzen bat metro bat zentimetro batzuk tik. Hau askotan labean opor hiria gertaeretan pretzels.

, Azukrea eta gatza: Pretzel orea irina, legamia, esne eta ura (1: 1) egina. Lehenengoa "ore" etorri behar 6 ordu, eta soilik ondoren, posible kneading hasteko. alkalinoak ostean irtenbide pretzels dira labean 12-15 minutu 180 gradutara.

aspic Bavariako

Bavariako sukaldaritza asko daude errezetak aspic (Sülze). ezberdinak haragi moten gain, Bavarians dira barazki egosia, arrautza, xerratan ozpinetakoak, eta horrek nicely plaka sartzen plater-kopuru handi bat gehitu eta haragi salda beteta.

aspic Bavariako prestatzeko etxean oinarritutako 4 anoa on For beharko 750 ml salda, erramu hosto, ale, gatza eta piperra, 150 azenarioak, porrua, gelatina g, 400 haragi egosia g (hezurrak gabe), 3 koilarakada ozpina, 1 arrautza, gherkins.

Salda espezien jarri eta ekarri irakiten bat. Ondoren, gehitu ausaz txikituta azenarioak, 5 minutuz. Ondoren pan txikituta a porrua, tipula eraztunak ere bidali, irakiten utzi eta beroa salda kendu daiteke. bahe baten bidez iragazi.

Gelatina ur hotzetan desegiteko olatuak arte jarraibideen arabera eta gehitu salda bero bat. lau plakak On sekuentzialki deskonposatu haragia, arrautzak, gherkins, azenarioak eta tipulak. Pour salda eta hozkailuan bidaltzeko 12 orduz.

Zerbitzatu aurretik, bota ozpina gozoki tradizioz.

Bavariako sukaldaritza: tradizionala haragiak

Bavariako sukaldaritza ezer baina lagungarria da. Gantz eta frijituak, baina ezin plater egiten dira tradizioz edaten garagardoa.

Gehien haragi plater, zein Bavariako sukaldaritza da - Shvaynehakse (Schweinehaxe). Frijituak, orduan erregosia kurruskaria aromatikoa batera txerri ukondoa pisatzen libra bat baino gutxiago, baina erraz bat eserita kontsumitzen. Nahiz Bavaria delicious behi erregosia Zauerbraten (Sauerbraten), hau da, sukaldaritza ozpina, ardoa eta espezieak marinatuak egun batzuk lehenago gozatu ahal izango duzu.

Labeko edo plantxan txekor Bavaria hanka errea Kalbshakse (Kalbshaxe) izenekoa. Plater ez lortzen da txerri baino gantz gisa, baina gutxiago zaporetsua ez. Era Bavaria betiko saiatu behar Shvaynbraten (Schweinebraten) - txerriki errea, tradizionala haragi-oinarritutako salda eta garagardoa saltsa lagunduta.

"Sweet" Bayern eta postreak

Bavariako sukaldaritza gehiago haragi bazkariak eta garagardoa konbinatzen pintxoak dago oraindik. Baina, hala nola espezializazio postreak batetik Bavarians ez gutxiago gozoak izan.

intxaur eta gaileta shortcakes tarta goxoa - tradizionala Bavariako sukaldaritza ziur zaporea Agnes Bernauer eskaintzen du. Gozoa hortza gozatuko Bavariako krema gozoa postreak direla askotan prestatu bakarra opor - (Bayerische Creme) eta Arme Ritter (Arme Ritter).

Non Bavariako sukaldaritza?

Municheko, balio Bavariako sukaldaritza tradizionala ospetsua Auzitegi Brewery Hofbraeuhaus, Platsl inguruan kokatzen da. Aurkitu zuten zuen 1589 ordenaren Errege epailearen garagardoa bermatzeko. Eta garagardo Bavaria lorategietan aurkitzen badira ia edonon, 400 urte baino gehiago esperientzia duten erakunde merezi duen bakarra da. Hofbraeuhaus In saltxitxak, pintxoak edo haragiak dastatu ahal garagardoa barruti osoan, eta horrek Bavariako sukaldaritza eskaintzen ditu.

Bavariako sukaldaritza halaber erraza Mosku aurkitu da. Linderhof Hau Lomonosov Avenue at, eta De Bassus du Yaroslavl autopista eta beste asko on. ahalik eta leku horietan eta goxoa Bavariako espezialitate eta garagardoa saiatu orain edan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.