Arroza PICKLE - antzinako tradizioak plater batean

Lehenengo platera, eta horrek ozpinetakoak edo pickle osatzen dute, pickle izeneko. haragi edo arrain salda, baita ura (errezeta post erabiltzen) ekin egon zen egosi daiteke. Pickle zopa normalean krema garratza eta belarrak, baita betetze tartean hainbat lagunduta.

Rassolnik historia datak 15. mendekoa, baina gero zopa hookah bat bezala ezagutzen zen. Egungo izena zen duela gutxi lehenago uste bezain rasolnikami tartean, Relleno duten pepino pickle erantsi gisa ematen.

popular plater bat Errusian agertu da ondorioz Holandatik chef ezezagunak. Orduz geroztik, pickle ditu bazkariak gehien eta merkean bat bihurtu. It jatetxe batean eta nekazari arruntak etxeetan zerbitzatzen zen.

platerak lehen multzo hau prestatzeko aukerak. egosten dezakezu pickle barazki, eta haragia, hezurrak, erraietan edo giltzurrunak erabili daiteke. Derrigorrezko osagai zopa croup da. Klasikoaren bertsio rassolnik perla garagar biltzen ditu, baina ez da maitasun guztia, beraz, ez rassolnik arroza errezeta edo buckwheat.

Modernoak errezeta "arrozarekin Pickle" izeneko

Errezeta behin baino gehiagotan aldatu geroztik, hau zaporetsua eta gaur lehen ikastaroa betez barietate asko daude. Beraz prestatzeko pickle arroza.

zopa prestatzeko, bi edo hiru litro ur, txerri-orea kilo erdi bat, 100 arroz gramo eta patatak 3-4 hartu behar duzu. Ez bat tipula gutxi eta azenarioak eta ozpinetakoak 3-4 pieza kopurua ere (guztiak acid araberakoa) ahaztu. tomate itsatsi behar duzu, hainbat koilarak kopuru bat (pertsona batzuk prestatzeko pickle arroza tomate gabe itsatsi argi argi zopa emateko). Eta, jakina, espezieak: erramu hosto, ilarrak gutxi piper beltz bat, gatza eta albaka lehortu pixka bat.

Dezagun sukaldaritza hasteko. Txerri garbitu behar dira, zatitu eta kazola batean jarri ura. Ura irakiten hasten denean, biltzeko aparra, tipula eta erramu hostoa jarri. gatz apur bat eta piperbeltz beltza gehi ditzakezu. Ez ahaztu atera haragia tipula sukaldaritza ondoren, bestela ilundu egingo da eta plater zaporea hondatu.

Ondoren zuritu eta patatak moztu behar. Garbitu arroza ur azpian, behar bada, blackened haziak kendu, eta jarri elkarrekin patata batera salda.

The tipula zuritu eta txuleta gainerako, olioa beroa eta frijitu zartagin batean jarri. Azenarioa zuritu eta coarsely grate. Azenarioak, gehitu tipula eta frijitu. Orain tomate itsatsi eta diced ozpinetakoak jarri ahal izango duzu. pasta gabe erabakitzen baduzu, orduan besterik ez da gehitu, eta nahasketa 10 minutu zartaginean simmer.

zabaldu barazkiak itzaltzeko salda ondoren. Gehitu albahaka lehorrak eta aneta fresko, baina perrexila edo belar Italiako nahasketa bat (zure gustura) egin dezakezu. Oharra, belar freskoak itzaltzea zopa ondoren gehituko dira, baina belar lehorrak jarri daitezke lehiaketara. Zerbitzatu aurretik, eman zopa Infuse du.

arroza Pickle egon krema garratza edo maionesarekin jaten daiteke. topa eskaini ahal duzu, savory betetze edo ogia besterik beltzez pastak.

Lehenengo platera prest dago, bon appetit.