Zaporetsua plater - txerriki, errea "akordeoi"

Zatoz lagun bat bisitatzera, eta mahai gainean - txerriki errea "akordeoi". Noiz appetizing haragia, hala nola ikusiko argazkiak dituzu, badirudi oso zaila egiten dela. Beraz, zaporetsua eta ederra plater agian ez da erraza prestatzeko. Haragia itxura biguna, mamitsuena eta zaporetsu, gazta lurrazal batekin. Hala ere, errealitatea bihurtzen da dela nahiko besterik prestatu, hasteko bakarrik erabakiko du bat. Luzeena - labean sukaldaritza zuzena da.

Sukaldaritza plater

Txerri errea "akordeoi" - oso plater sinple bat ezin hondatu. egosten ahal izango da, nahiz eta horiek apenas erabili labean. Garrantzitsuena da haragi hori ona eta freskoa zen.

Asko dira txerri plater, baina da - errazena bat, baina goxoa. beti izan dira gonbidatuak mesedez. Azken finean, oso azkar egiten da, gonbidatuak batzuetan oinarritzen dira, nahiz eta abisatu gabe etorri ziren.

gantz geruza mehe baten barruan edo haragia gehiago gozo izango gainean txerri onena izango litzateke. Beraz, ebaketa hobe ez hartzea da. Ikusi behar da laua laukizuzen zati bat izan zela, ogi txikiago baten antza. Beno egokitzen haragi lepoan edo sorbalda batetik. Ikusi du ez dela lehortu edo kolore iluna.

Plater "Txerri-akordeoia", errezeta horietako beherago, arreta berezia eskatzen du soilik lehen hamabost minututan, orduan jarri labean ordubetez eta ahaztu ahal izango duzu.

osagai

prestatzeko honako osagai behar dugu: txerri kilo bat inguru, tomate pare bat, gazta gramo berrehun inguru, lau baratxuri ale, espezien - guztiak zure gustura, piper beltza presentzia desiragarria da, baina ez da beharrezkoa. Haragia egokia Abkhazian Kaukasoko eta horien nahasketak.

Txerri errea "akordeoi": sukaldaritza

Lehenengo gauza egin - da haragia ondo eta lehorra uretan paper eskuoihal batekin. Ondoren, egin erdia zentimetro guztietan moztu (apur bat maizago izan daiteke) txerri lodiera hiru laurden arabera.

Bada aurrez frijitu 2-3 minutu beroa zartagin batean haragia, nicer itxura izango du eta juicier lortzen duzu. My tomateak, ebaki leku sprig batekin, eraztunak moztu. Hobe da egin labana bat edo oso zorrotz edo zerratuak batera. Gazta erosi daitezke dagoeneko ebaki xerrak sartu edo independentean. Baratxuri bai zanpatu behar edo gailu berezi baten bidez estutu.

Haragia daubed gatza eta espeziak prestatuak. Txerri errea "akordeoi", goxoagoa izango espeziak denboraldian moztu baldin bada ere. Ondoren, ondorioz zulo bakoitzean jarri a tomatea, gazta eta baratxuri. pieza osoan gauza bera egin dugu. Baratxuri mistoak izan daitezke, aldez aurretik espezien guztiekin. Top eta apur espezien nahasketa batekin estalita.

paperarekin hainbat aldiz haragia biltzeko, jarri gozogintza orri bat edo plater berezi batean. Ondoren labean jarri ordubetez. Tenperatura beraz gradu gutxi gorabehera bi ehun izan behar du, zertxobait txikiagoa izan daiteke. "Txerri-akordeoia" labean dago daiteke ordu eta erdi, baina gero pieza handiagoa izan behar du, adibidez, 1.5-2 kg. Hala ere, modurik errazena da lortzeko ordu batean eta ikusi nola prestatu da.

plater prestatu azken etapa

Ondoren, kendu goiko paperarekin eta atzeratu labean piskatean, haragi pixka browned da. funtzio bat, "Grill" badaukazu, orduan gaitu hobeto. Hala ez bada, gainean txerri berrantolatzeko behar duzu. Noiz ruddy lurrazal ikusten duzu, txerri prest dago. Haragia plaka handi bat zerbitzatzen da eta berdeak osagarri. Ezin plaka berean egon jarri osagarri. Hain oso bat edo patata purea itxura, baina ez eragozteko, jakina, eta barazkiak. On egin!