Zaporetsua eta erraza: karpa egosten labean

Labean arrain - plater errege. Cook beraz, izan daiteke, nahiz eta ibai arrunt bat edo Lake karpa dela dirudi zeruko zuen gozamenerako. Hona hemen errezeta erraz batzuk, baina oso ona da.

pan labean sartu aurrera

Nola karpa egosten labean - Lehenengo bidea. arrain nahiko handi bat behar duzu bada, garbitu, garbitu ondo, moztu burua eta buztana. Orduan, banandu hezur xerra eta arraina moztu zatitan banatuz. Ontzi batean, pour esnea freskoa, gatza apur bat eta bultza back xerrak 3-5 minutuz. Hau da haragi hori usain desatsegina bat galdu du eta Lake bihurtu leunagoak, leuntzen eta gozoagoa bermatzeko.

prestatzeko aurretik karpa labean, irina edo ogi jaurti behar dute eta bidali zartagin to gurina pixka bat frijitu. Ondoren labean pan bidaltzeko. Bakarrik aurrez berotu. Azala marroi hasten 5-6 minutuan. 10 minutu barru, platera prest egongo da. bake duzu zentroko hezurra gero, 12-15 minutu iraun egingo du. Denbora jakin baten ondoren, kendu arraina, berotu platter bat jarri, olioa eta zukua, eta horrek nabarmendu frijitzeko garaian bota. txikituta belar eta baratxuri batera bota.

Hona hemen karpa egosten labean, Errusiako sukaldaritza tradizioak nazionalaren arabera. Plater ondo badoa patata erreak edo patata purea, gisatua aza, barazki-entsaladak freskoa edo garratza pepino batekin. Eta zer arraina oso azaleko badu? Garbitu, noski, beharrezkoa da edozein kasutan. Eta, gainera, esnea busti, ogi edo irina filmatzeko. Orduan jarri zartaginean labean eta mantentzeko han betiere ez ryboshki podsushatsya gisa. Ondoren pintxo ahal izango dute, ez harrika - ondo propekutsya horiek. Bihurtzen da, oso zaporetsua. Hau da - karpa egosten hezurrak labean sekretuak bat.

krema garratza in crucian karpa

Beste tradizionala Russian plater - arrain krema garratza ere. Orain arte, hartzen da, zehazki karpa. labea (argazki erantsita) labean, mahaira zen aplikatzen beste bazkaltzeko zaharra poligonoetan noble batean. gaur egun erabiltzen diren Original eta goxoa errezetak. Adibidea honako hau da: prestatu 1 arrain kg, apur bat baino gutxiago - patata, 1 Kopako (250 g) krema, 2-3 arrautza, 300 perretxiko freskoak g. Oraindik behar gazta gogorrean (30-40 gramo), irina eta olioa koilarakada pare bat apur bat.

Gure prestatzen arrain (carassius), labea labean, beraz: Burke gorpuak, zatitu, eta gazi, bota piper beltza, irina bidaltzen dira eta, ondoren, crisp arte frijituak. Bereiztuta behar birrindu perretxikoak eta patatak, bertan xerra mehe edo wedges moztu behar frijitu. Ondoren, arrainak (datza zartaginean da) jartzen dira zatituta zirkulu arrautzak eta perretxikoak at, patata obkladyvaetsya da eta gazi-krema saltsarekin isurtzen. Saltsa aurretiaz egin daiteke: irakiten krema, irina koilaratxo batean bota eta olio kopuru bera bota. Bakarrik traba ez pikorrik lortzeko. Minutu gutxi barru, gatza irakiten. saltsa arrain goialdean eta pour baino gehiago gazta gainean, igurtzi olioa. krematsuak izan daiteke, urtu bakarrik hasieran. elikagaien zartagin da 6-7 minutuz jartzen beroa labean. lurrazal urrezko saltsa marroi ondoren, platera prest dago. Aneta txikituta edo perrexila hautseztatu eta zerbitzatu.

Arrain zapore zoragarria izango da!