Txuleta Chaliapin: historia ikastaroak. Errezetak txuleta Chaliapin in

Zenbait Errusiar jatetxe menuan txuleta Chaliapin bezalako plater bat, hala ikus daiteke. nola prestatzen da jakin nahi duzu? Pozik gure informazioa partekatzeko gara. Zorte ona sukaldaritzako enpresa!

platerak historia

Beraz, besteak beste, txuleta Chaliapin beren etxeko plater tratatzeko nahi duzun. Nola prestatu? Hau geroago eztabaidatuko da. Eta orain gaitezen haragi plater honen historia ezagutu.

Chaliapin Japoniako bira antolatu du 'Asahi' egunkariaren kudeaketa. Denbora gutxian Errusiar abeslaria eman 14 kontzertu baino gehiago Japoniako hiri ezberdinetan. Ibilbidean zehar, Fyodor Ivanovich hortzak arazoak edukitzea. Hard eta gogorra food zuen epe horretan contraindicated zen.

Tokiko jatetxe batean Imperial iristean, haragi plater bat prestatu du, beraz, sabelean satiate, eta gorde zure hortzak zion galdetu zion. Chaliapin behi txuleta bat izan zen, atsegina da harritu ekarri. Haragia mamitsuena, biguna eta oso zaporetsua izan zen. Geroago Fyodor Ivanovich agindu tour guztian zehar. Eta bere izena txuleta emateko adostu zuen.

erabiltzen ez txerri, eta behi bakarrik otorduak prestatzeko. Txuleta errezeta Chaliapin da gaur hainbat aldaera etorriko. erabilitako osagai osagarriak bezala, arroza, barazkiak plantxan, hainbat saltsa daude. errezeta zehatza hori maite du, Fedor Shalyapin handia, ezagutzen jatetxearen Imperial sukaldari bakarra.

Txuleta Chaliapin: klasiko errezeta

produktuen zerrenda:

• Tipula - 3 buruak;
• espezieak (piperra, gatza);
• behi - 0,4 kg (2-3 pieza);
• findu olioa.

prestaketa

1. Non egiten dugu hasteko? Hartu 2 tipula. euren azalak kendu. Haragia labana batekin txikituta behar da.
2. behi pieza uxatzeko mailua berezi bat. Bezain laster alde batean bigundu bezala, buelta dugu bestera. Pieza bakoitzak tipula estalita. filmea ontzi batean sartu gara. hozkailuan Bidali. Ez dago haragia 1.5-2 ordu marinate behar da.
3. Gainerako tipula azala. Haragia txikitu telefonoa semicircles. bidali preheated pan batean bizi gara. Fry gurina erabiliz. filmea ontzi batean sartu gara. labean uzta beroa gordetzeko.
4. Berriz ere, berotzeko zartaginean, olio zati berri bat botatzen. Marinatuak haragi uztaia garbitu. Behi txuleta frijitu gorritu arte (2-3 minutu alde bakoitzeko). Plater honetan sukaldaritza-prozesua amaitutakoan. Juicy eta gaztek txuleta Chaliapin zabaldu plater batean. patata, entsalada freskoa edo barazkiak plantxan izan daiteke osagarri gisa. Ere gomendatzen dugu zerbitzatu krema edo onddo saltsa.

Chaliapin risotto eta barazkiekin txuleta

Beharrezko osagaiak:

• 0.4 barazki izoztuak (azenarioak, lekak, ilarrak berde eta azalorea) kg;
• 30 gramo gurina pieza;
• tipula bat;
• behi 0,5 kg pisatzen;
• Lehorrak sustraiak - besterik 1 koilarakada. l.
• Baratxuria - 4 ale;
• 200 egosia desberdinak onddoak (azeri, white Urki perretxikoak) g;
• soja saltsa;
• ilarrak batzuk piper zuria;
• 100 brokolia eta 80 g azenario g;
• 1,5 L-salda (oilasko eta indioilar);
• letxuga;
• 300 edozein forma arroz g;
• Basilio - 2-3 sprigs;
• 70 oliba olio ml.

argibideak xehea

Step kopurua 1. Okela azpizuna mahai gainean jarri. Hartu eskuan labana zorrotz bat. Ebaki haragi xerrak sartu du. Horietako bakoitzak gatza eta piperra izan behar du.

Step kopurua 2. berotzen zartagin batean, eta horrek oliba olioa da, xerrak finkatzeko. bi aldeetan frijitu. behi gorritu erosi behar tint marroi batekin.

Step kopurua 3. xerrak gozogintza orri bat jarri. Horietako bakoitzean On jarri gurina pixka bat (pieza). 10 minutuan kendu preheated labean. gomendatzen haragia indartsua dela tenperatura - 200 º C.

Step kopurua 4. berotzen zartagin batean bidali honako osagai hauek: azenarioa birrinduta, tipula kubo eta txikituta egosi perretxikoak. Frijitu guztiak olioa erabiliz. Ondoren, mugitu ontzi batean sartu ginen.

Step kopurua 5. hutsik pan Piku sartu pour. Pour salda zati. Cook arroza, haren eraginez koilara batekin. Beharrezkoa da, halaber bezain laster salda lurrundu gisa pour. zartagin batean arroza desizoztuta barazki eta zatitu brokolia gehituz batera. erro lehorrak hautseztatu. gatza denboraldia.

Step kopurua 6. Pour gainerako salda. pan frijituak perretxikoak, tipula eta azenarioak nahasketa Erruteko. Mugitu. sukaldaritza amaieran, jarri birrindua baratxuri. Mugitu berriro. Itxi pan tapa. Demagun barazkiak, ondoren 10 minutuan arroza.

Step kopurua 7. plater eraketa eskuratzen. plaka bat jarri letxuga. Orduan ez da barazkiekin risotto. Eta hau konposizio Chaliapin txuleta osatuko du. Feel free 2 pieza hartu zerbitzatu bakoitzeko. soja saltsa betetze gisa egokia.

Step kopurua 8. apaindu tomate fresko eta albahaka sprigs platera. ontzi batean jarri ahal duzu birrindua errefautxo, oliba olioa botata, nahi izanez gero. begiratuz testuinguruan txuleta at bada, ikus dezakegu nola ondo egosi haragi. biguna, samurra eta goxoa da.

Ospakizuna

Orain txahala nola sinple eta azkar prestatzeko ezagutzen duzu. artikuluan errezetak sukaldaritzako esperientzia maila desberdinak azafatak egokiak dira. mamitsuena eta zaporetsu - Noiz argibide hauek jarraitu zehazki emaitza bikaina jasoko duzu txuleta.