Morning Calm Land poetikoki Korea aipatzen da - azken, mundu-ospetsuak sukaldaritza tekniko eta informatika ikerketa, baina baita nabarmenak ez bakarrik jaioterria. Azenarioak, Korean ere beets, aspalditik gure eguneroko mahai rrizko izan da. Gaur aurkeztuko dugu Txinako aza plater berriak, oso erabilgarria eta zaporetsua da.
Ezagutu kimchi
Zer da - napa Korean aza? Errezetak herrialdeko eskualde ezberdinetako platerak osagaiak, elikagaiak prozesatzeko metodoak konposizio desberdina. Baina garrantzitsuena, ziurtatu mokadu arin, espezieak eta ongailuak askorekin. Brines, zein Kwasi aza Korean errezetak ere gomendatzen bakarrik sukaldaritza osagai natural kontserbatzaileak eta GEOak gabe. hau dela-eta egin barazkiak bila, eta bete laguntzen digestio-prozesuan haiek, gantz resorption eta are ajea arintzeko. Gainera, txinera Korean errezetak aza izango artikulu honetan aurkituko dituzu - tresna ona, Koreans arabera, hotzeriak prebentzioa da. gabe kimchi ezin Korean familia bat, festa ez egin delako. Beno, dezagun saiatu jaki bat, eta guk?
Prestatu barazkiak
Hori Korean errezetak jatorrizko aza lortuko duzu, hala nola, orientazio bere altchagarri orrian. Behar duzu: landare nagusia - libera, lurrean sutsua piper gorria - 5 gramo, 15 ale, gatza eta gramo azukre dastatzeko.
Aza garbiketa, moztu stalk, goiko hostoak kendu. Ebaki burua erdi, gero txuleta 2-2.5 cm zerrendatan zati guztietan. Tolestu hutsik pan batean, gatza eta azukre nahasketa bat (2 koilarakada bakoitzeko) botatzen. Aza primnogo, sakatu behera, beraz zukua utzi beharko da, jarri uztarria, zapi batekin bota eta utzi giro-tenperaturan barazki egunetan erdi Infuse.
Orduan hartu gatza eta azukre koilaratxo atzealdean. Melenko txikitu eta gero pestle birrintzeko baratxuria hainbeste sartu, piperrauts pixka handi batean bota. Diluitzeko ur beroa guztiak krema saltsa bat lortzeko. Utzi hozten eta aza bete.
ona bila bat izatea Korean (kimchi) eta aza, Jarri plastikozko poltsa batean eta hotza utzi (hozkailuak izan daiteke) 5-6 orduz. Packagi amaitu produktu jar gainean eta zure osasun jan! Hamaiketakoa hozkailuan gordetzen astebete inguru. egun entsalada pare bat "Korean aza" After ezaugarria oso zapore berezia, zorrotz eta atsegina hartzen du.
savory ozpinetakoak
Txinako Korean aza salting negurako - ez da zaila, esperientzia piezaren ohiko aza batez ere baduzu. Hartu buru gazte samurra hostoak. Ebaki zurtoinak, kendu eta goiko hostoak, cobs garbiketa. 6 zatitan dute zatituta ziren. Prestatu gatzun. ur litro bakoitzeko 2 koilarakada gatz jarri. Aza bete itzazu, goi uztarria ezartzen, eta egun 4 gela epel batean gelditzen da (adibidez, sukaldean). Gero, bota brine, aza arku baratxuri eta piper turmeric nahasketa bat eta egun bat inguru karga beretan utzi. Eta zehaztutako denboran etzan banku kontserbazio ondoren bakarrik, gehitu batzuk aza-zukua eta erroiluak. Oharra: hilabete bat baino luzeagoa gordetzeko bazara seaming plangintza, sartu pour 2-3 landare-olio koilarakada eta askoz ozpina.
radishes aza Young
Entsalada bat lortzeko, too, aza behar duzu. Eta errefautxo gaztea. Koreans maite konbinazio honetan. Hartu libra bat landare mota bakoitzean. Oraindik beharrezkoak perrexila - 200 gramo, 30 berde tipula lumak gramo eta gatz kopuru bera, 10 baratxuri eta gari irina gramo, 20 birrindu piper beroa g. Garbitu barazkiak, aza txikitu telefonoa marra jada ez 6 cm baino, eta errefautxo - kubo mehea. perrexila txikitu 4 cm. tipulak ebaki, baratxuri sabai zatitan abiatzen da.
Aza, errefautxo, perrexila eta pan sartu tolestu eta gatza bota. Gehitu piper eta baratxuri eta irabiatu. Dezagun uzta letxuga etzan ordu bat edo, beraz, azpian. Orain sortu da brine. Uretan (kantitatea hartu, hala nola, barazkiak dela estaltzen ziren), irina gehitu, irabiatu eta irakiten. Cool, gehitu gatza, radishes aza bota eta 2 egun marinate. zehaztutako denbora ondoren entretenigarri daiteke lagunekin errezeta hau Kimchi!
Aza "berezia"
Eta, azkenik, pintxoak beste mota bat. Hartu 2 Txinako aza buru txiki eta ohi bezala birrinduko ditu. Good to hormonaren gogoratzen. handiak grater RUB 350g azenarioak On. bonbilla handi eta baratxuri buru handiko erdia fin diced. Gehitu gatza dastatzeko, jengibre apur bat eta piper gorri txiki. osagai guztiak gehitu igo esmalteak katilu bat eta karga-gainean ezarri. Entsalada azkarrago marinate, sagar sagardo ozpina koilarakada batzuk bota eta igurtzi 1 handi berde sagar.