Serge Markovich: biografia, bizitza pertsonala, errezetak

Serge Markovich - ezagun restaurateur, chef eta hainbat cookbooks egilea. aldizka telebista, magistralak agertu zuen, eta oturuntza antolatzen, taldeak daraman "VKontakte" in.

biografia

Kragujevac hirian Serbia uztailaren 10 urtean, 1970 jaio zen etorkizuneko sukaldari Serge Markovich. Bere biografia ez da gehiegi nabarmenak. Bere benetako izena Serbia lortutako - Serdzhan. Herrialde ezberdinetako jatetxeetan sukaldari gisa lan egin zuen. Izena Serdzhan atzerritarrak nahiko ahoskera konplikatua da, beraz, pertsona inguru hasi zen hura Serge deitzeko. Herrialde bakoitzean, eta bertan aritu ere, Markovic ikasi sukaldaritza nazionalaren platerak prestatzeko. Izena Serge Markovich da Espainia, Italia, Bulgaria, Grezia, Kanada, Montenegro ezagutzen eta, jakina, errusieraz.

Kanadan Serdzhan Working sari garrantzitsu jaso zuen han "Golden Ladle".

2005ean, Markovic Moskura joan zen bizitzera eta bere jatetxea ireki hemen. Geroztik Serge maite arraina eta itsaski jatetxe "Wild Sea" deritzo. 2011an, jatetxea itxi egin zuten. Orain gehien restaurateur egon telebistan ikus daiteke jatetxean baino. sukaldaritza transmisioa "Kitchen TV" bideak "Manor", "Ehiza eta Arrantza" eramaten zuen. Jende askok ezagutzen bere ikuskizuna "lunch zama" eta "Serzhem Markovichem kuzinatzea".

buruzagiak eta hiru cookbooks kontura.

Restaurant "Wild Sea"

Serdzhan maite arrantzan. bertan sukaldariak zuen etengabe. Noiz bisitari jatetxera etorri, Serge horiek irakatsi arrain Plaka aretoan eskubidea prestatzeko. He bisitariei hemen prestatzen zuten gutxi batzuen errezetak batera eta eserita horietako aretoan mahai batean, zerbitzatzeko bazkariak, egosten besterik ez dute elkarrekin. Oraindik jan berria prestatu plater, jakina, plazerra eta gosea handiz.

Markovic - profesionala Mediterraneoko platerak prestatzeko. barazkiak, elikagai osasuntsuak, errezetak errazak maite zuen. jatetxean lanean, aldi berean sukaldariak eman ikasgai Italiako sukaldaritza ere. Klaseak bere jatetxea ospatzen.

bizitza pertsonala

Bere bizitza pertsonalean buruz Serge dio gutxi gogoz. masa ez da, nahiz eta ezaguna haurrak ditu zuen ala ez. Jakina da restaurateur eta chef duten Natalia izeneko emakume batekin ezkondu zen. Guztion jatetxea "Wild Sea", prestatu elkarrekin han inauguratu zuten. Natalia - idazlea. Orain utzi dute.

Arrakastaren sekretua

ikusle askok aldizka sukaldaritza ikuskizunak Serdzhan bribe ikusten ez hainbeste dut egosten duten errezeta da bere xarma natural, ezohiko azentu bezala banatzen. Interesgarria da nola Serge Markovich beren espezialitate prestatzeko naturan ikusteko. Barbakoa chef daki nola beste ez bezala erabili - ñabardurak eta sekretu guztiak daki.

Serge lanaren helburuetako bat - herri Serbian sukaldaritza egiteko, batez ere, beste batzuk irakasteko eta egosten maitasuna irakatsi nahi arrainak da. ugari magistralak, zein buruzagi dauka bere aisialdian On, askotan arrainak lehentasuna ematen dio.

errezetak

Beraz, zein da hain plater, zein Serge Markovich prestatu berezia? Bere errezeta sinpleak dira eta Errusia biztanle gehienak.

errezeta horiek Sukaldaritza ez trebetasun berezia edo denbora librea kopuru handia eskatzen dute. Edonork zalantzarik egosten dezakezu zure buruari, gutxienez, bere sinadura errezeta batzuk.

belarria

eskuineko belarria prestatzeko, lehenengo irakiten behar duzu zure etxean, dauden espezieak eta sustraiak salda. Horretarako, egokia tipula, azenarioa, perrexila, piper beltza eta besteentzat.

Noiz sustraiak prokipeli, salda iragazi da, jarri garbitu 2 edo 3 libera ere, pieza handiak, gazi arrain moztu. zopa Pike, RUFFS, perches egokia da. sustraiak txikituta zartaginean gehitu eta arraina prestatzeko salda prest arte.

plater berezia "jatetxe" zapore egiteko afaria izango pot 0.5 txanpaina edalontzi bat bota aurretik, gehitu 3 limoi eta espezie perrexila xerra.

Entsalada "espainiar" babarrunak

entsalada errezeta hau Serge Markovich behar honako osagaiak prestatzeko:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Oliba pitted - 2-3 pc.
• Kaparrak - 1 tbsp. l.
• Baratxuria - 7 edo 8 ale.
• Green babarrunak - 0,5 kg.
• Tipula - 1 pc.
• Helduak tomate - 2 pieza.
• Oliba olioa - 100 ml.
• Ardo ozpina - 60 ml.
• Gatza, piper beltza.

jarraitzeko Espainiako entsalada prestatzeko dugu:

1. Ebaki hirugiharra dadotan, gehitu gora ontzi batean eta urdaiazpiko xerrak gehitu.
2. Preheat zartagin oliba olioa eta jamon hirugiharra frijitu.
3. Fin-fin moztu tipula, entsalada-ontzi batean jarri. Gehitu oliba, tomateak txikituta, kaparrak eta xehatu baratxuri.
4. Babarrunak eta ur koilarakada pare bat eta gehitu hirugiharra passeruem batera zartaginean 10 minutu inguru.
5. Frijituak, protushennye produktuak gehitzeko entsalada-ontzi bat. nahastu ditugu, gatza eta piperra entsalada.
6. Entsalada prest, eta zerbitzatu daiteke.

Grouse, txigortuak hur buztin

errezeta bikain hau Serge Markovich nazional sukaldaritza, eta horrek, hainbeste maite zuen eta nor dira urte etorri adikzioa ikasi. Ez da, nahiz eta hiri handietan bizi direnen gehien eskura, baina kudeatzeko basoilarra beltzak sotoan baduzu, ondoren egosten da errezeta honetan eta ezin izango duzu etsita. Errezeta ehiztariak aproposa. Cook plater hau basoan gomendatzen da, naturan.

Prestaketa:

1. Hur zuritu eta kazola batean irakiten. Xukatu ura.
2. Orain hustu, pultsatuzko eta garbitu carcass basoilarra behar gatza barrutik eta gehitzeko.
3. Barruan arautuko hegazti egosi intxaurrak eta josi haria abdominalak.
4. Biltzeko basoilarra alde guztietatik basati currant eta astigarrak hosto, ez-likido buztinarekin armarria eta errea suaren coals gainean jarri of uzten.
5. honela definitzen Borondatea platerak: bezain laster buztin lehorra bezala, hasi crack eta erortzen hegazti piezak - grouse prest.

emaitzak

Serge Markovich - zoragarri bat chef, restaurateur, oso zabalduta dago Errusian eta atzerrian ezaguna. Bere plater errezeta sinple eta originalak.

Serge eremu baldintzetan bikaina sukaldari, parrillan, eta bere sukaldaritza aholkuak benetan lagungarria eta beti da garrantzitsua. Serge Markovich - bere eremuan maisu bat, beraz, bere plater dira beti nori egosi dute horiekin popular eta tailerrak buruzagia arrakasta berbera izateko eskubidea.