Elikadura eta edariakErrezetak

Saltsa "Hegoaldeko": errezeta, bideraketa eta GOST

Saltsa "Hegoaldeko" - Sobietar elikagaien industria produktu ezagun bat - 30 urte baino gehiago orain dela jada ez ekoizpenean, baina gaur araberako jatorrizko errezeta da egiteko prest daude.

gozo-gazi zaporea zorrotz bat eta espezieak eta fruta usain bereizgarria, bere osaeran izan zuen.

Saltsa "Hegoaldeko" askotan haragi, barazki eta arrain plater osagai bat, eta horrek cookbooks Sobietar aldiz aurki daitezke zen. Zen egosia, arroza elikatzen, hegazti frijituak, kebab, entsaladak eta ozpin, beroa gehitu saltsa gorria kolore eta gaziak zaporea emango dituela.

Saltsa "Hegoaldeko" (GOST)

Errezeta hau ez da ezaguna guztiontzat, eta herri saltsa gehienak sinplifikatu teknologia, gehiago egokia home ingurumenarekiko prestatzen. Esan behar dut ez dela hain erraza benetako etxe saltsa "Hegoaldeko" lortzeko. Mapan Teknologikoaren Informazio bertatik argi dago osagai anitzeko produktu bat eta presio berezirik ekipo bat prestatzen ari da dauka.

Zer behar duzun

1 amaitu platerak honako osagai (gramo) izango kg prestatzea:

  • Enzimatikoa saltsa (soja saltsa, hau da modu tradizionala prestatu) - 102.5.
  • Spin enzimatikoa (osagai likido banatze ondoren hondakinak) - 36,1.
  • Apple pure - 153.5.
  • 153.5 - hondarretan azukrea da.
  • Tomate itsatsi - 30,7.
  • Landare-olioa - 25,5.
  • Gazi gailetak - 51,1.
  • Lehorrak tipula - 27,6.
  • Baratxuria - 15,3.
  • mostaza hauts - 11,2.
  • Mahaspasekin - 61,3.
  • Red piper (beltza izan daiteke) - 0.71.
  • Allspice - 2.6.
  • Kanela eta iltze - 1.74 at.
  • Ginger - 0.82.
  • Bay hosto - 0.51.
  • Ozpina - 306,7.
  • Salt - 30,7.
  • Madera - 7.6.
  • Cardamom - 0.8.
  • Muskatua - 0.51.

Sobietar aldiz, gatza gibela kontserbak formularioa ekoiztu zen. Gaurkoan egin dezakezu zeure burua. gibela dago, xerra finetan moztu, gatz asko bota eta hozkailuan bi astez garbitu. Gero kendu eta garbitu. Askok uste gibelean saltsa prestatzeko baino ez dela posible industri produkzioa baldintzetan. Hau aukera pertsonala materia da, beraz, plater batean gibela ezin gehitzeko.

Applesauce erosi ahal izango dira prest ezabatzen bahe baten bidez, edo labean sagarrak Antonov.

hartzitutako soja erabilita enzimatikoa erauzketa bezala.

ekintza Prozedura

  1. Fruitu lehorrak beratzen gau soja saltsan.
  2. Irabiagailuan batean ehotzeko gibela eta fruitu lehorrak, kafea Grinder bat - belarrak eta babarrunak.
  3. Orain, tratu beroa behar da. osagai guztiak pot bat (Madeira ezik) kokatu behar da eta bero ertainean egosi 30 minutuz, noizean behin nahastuz.
  4. Kendu beroa, cool-tik saltsa eta Madeiran.

prozesu industrial hurbilketa handiena lortzeko zigilatu daiteke orea osagai irina, ura eta gatza pan eta 140 gradu preheated labea jartzen, eta ordu erdi.

Emaitza ia jatorrizko saltsa "Hegoaldeko" izan zen. etxe gonbidatuak errezeta problematikoa behatzeko. Baina makila teknologia honekin gero, bihurtzen da zaporea izan dela Sobietar jende asko ezagutzen da esaten.

Al dago etxean egosten posible?

Seguru asko norbaitek da "Hegoaldeko" beste bide batzuetatik saltsa nola egin interesa, industri errezeta bat ere konplexua eguneroko bizitzan aplikatu den bezala. Jakina denez, etxekoandreak moderno denbora aurrezteko sinplifikatu aukera aukeratzen saiatzen, eta han errezeta berri bat da. Saltsa "Hegoaldeko", etxean prestatu, osagai batzuk galdu du, eta batzuk izan ordez beste batzuek. dastatzeko - Osagaien ez da aldatu tomate itsatsi edo tomate freskoa, gainerako geratzen.

Errezeta № 1

Zer behar duzun

  • salda - 1 Kopako;
  • irina - Solovay koilara;
  • krema garratza - katilu erdi bat;
  • gurina - koilarakada;
  • tipula - Gauza bat da;
  • erramu hosto eta tomate itsatsi - zaporea;
  • nutmeg (edo beste espezien) - dastatzeko.

ekintza Prozedura

  1. Butter arinki frijituak irina, pour beroa zopa, krema garratza eta erramu hosto eta bero baxua 10 minutu inguru simmer.
  2. Sueztitu tomate itsatsi batera tipula frijitu eta gehitu platera bost minutu sukaldaritza amaieran aurretik.
  3. prestatu saltsa jarri muskatua dastatzeko (edo beste espezien).

Errezeta № 2

Zer behar duzun

  • tomate eta azenarioak - bi kilo;
  • tipula - kg ½;
  • mingotsa piper - bi lekak;
  • Baratxuria - buru bat;
  • ozpina (% 9) - hiruhilekoan kopa bat;
  • azukre - erdia kopa;
  • Landare-olioa - beira bat;
  • erramu hosto - bi piezak;
  • gatza - koilarakada bat;
  • nutmeg - dastatzeko.

ekintza Prozedura

  1. haragi Grinder barazki guztiak (baratxuri ezik) zehar joan, gehitu gatza, azukrea, ozpina, landare olioa eta sukaldari, eraginez, bero baxua baino ordu erdi bat inguru, eta da.
  2. Baratxuri xehatu eta erramu hosto, bost minututan jarri egosi arte.
  3. amaitutako saltsa gehitu beheko intxaur muskatua.
  4. poteak esterilizatu and roll up in zabaldutako.

Errezeta № 3

Zer behar duzun

  • gazi-gozoa sagar - 1 pieza;
  • Soja saltsa - 100 ml;
  • Tomate itsatsi - 150 ml;
  • melokotoi edo abrikot-zukua - 200 ml;
  • Lehor ardo zuri - 100 ml;
  • tipula - tipula txiki bat;
  • brandy - bi mahai. koilarak;
  • baratxuri - bi ale;
  • allspice ilarrak - hiru piezak;
  • piper beltza ilarrak - 10 piezak;
  • Landare-olioa - bi koilarakada;
  • krabelin - bi piezak;
  • Cardamom - Gauza bat;
  • sagar ozpina - 50 ml;
  • azukre - lau koilarakada;
  • almidoia - koilaratxo bat;
  • beheko kanela - pittin;
  • beheko intxaur muskatua - pittin;
  • freskoa jengibrea - 10 gramo.

ekintza Prozedura

  1. Fin-fin mortero eta ale, cardamom eta piperra, prentsa baratxuri eta jengibrea eta fin-fin txikitutako tipula pasatu den esmalteak katilu batean jarri, kanela, gehitu fresatuak muskatua, ardoa eta soja saltsa. sutan jarri, irakiten eta sukaldari ekarri, etengabe eraginez hiru minutu inguru. bero, estali kendu eta 20 minutu eta bost minutuz behin irabiatu utzi.
  2. Apple zuritu, kendu muina eta fin-fin txikitu. Preheat frijitzeko landare olioa zartagin batean, jarri sagar ere, zukua gehitu eta irakiten bat ekarri. tapa batekin estali eta bero baxua mantentzeko bigun egoera sagarrak arte, baina eguzkitsua benetan saihesteko.
  3. Honen soja saltsa, eta espezieak Greba irabiagailuan nahasketa, jarri malikoa eta beste beat aldiz nahasketa bat. Nahiago baduzu, daiteke ere bahe baten bidez gainditu ahal izango da, partikula handiak saihesteko.
  4. Hurrengo pausoa nahasketa gehitu du brandy, tomatea eta azukre, sutan jarri, utzi irakiten eta irakiten baxuetan egosten, noizean behin nahastuz, bi minutu inguru.
  5. ozpina nahasketa bat bota eta aldez aurretik ur hotz (hiru koilarakada) almidoia diluitu.
  6. Saltsa "Hegoaldeko" prest dago. jartzea poteak eta hozkailuan jarri jarraitzen du. mililitro 900 inguru lortu behar duzu.

Ospakizuna

Prestatutako-to-sinplista errezeta saltsa "Hegoaldeko", jakina, ez da gehien. Zoritxarrez, zehazki industrial produktu asko, ziurrenik ezinezkoa gogokoena erreproduzitu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.