Red bakailao: errezetak. Bakailao Red, labean errea

Arrain aspalditik tinko gure menu ezarri. ibai, laku, itsaso eta ozeano ertzean bizi dutenek, ez da harritzekoa - ur opari guztiak janari-iturri gehien merkean dira ondoren. Baina populazioaren, urruneko ur zabaltzen eta arteriak ez ukatu neure burua gutxienez noizean behin arraina jateko plazerra. Zergatik? Bai, denek aldaketa nahi duelako, eta arrain ez zuen ezer itxurarik eman harrapatzeko edo lur gainean arrastaka (baita, izan ere, haren gainetik hegan). medikuek (nutrizionistek barne) urte aurkikuntza bat bakarrik indartu jendeak pentsatu arraina, haragia ez da obesitatea kausa bakarra, baina baita gure gorputzean organo askoren osasun orokorra laguntzen.

Nola baliagarria itsas arrain

Aipagarria arraina, baita haragi mota desberdinak direla, ez dago bat ere erabilgarria eta Sagarna, baina badira neutral osasuna edo bai dieta dagokionez. Adibidez, hegazti , fosforo eta kaltzio-eduki handia izatea arren (oso beharrezkoa elementu!), baina ezaugarri gehiago erabilgarria no ez dira ospetsuak. ur gazia biztanle askoz behar omega-3 gantz iturriak, bihotza funtzionamendu egokia beharrezko diren bitartean, odol gotorlekua untziak, garunaren funtzionamendua egonkorra eta ohitu kolesterola txarra kentzeko. substantzia bat "umore ona" - hau ez ezik, edozein bakailao (deiturikoak gorria barne) tryptophan, hau da serotonina bihurtzeko gai dauka. Eta brimstone, zein arrain hau dauka, halaber, iltzeak eta ile-egoera hobetzen. Plus bigun, ez-greasy eta ez-Alergia bakailao haragia - hori guztia egiten du haurra elikagaien osagai ezin hobea.

Zer da izeneko bakailao gorria?

Hala ere, errezeta osagai "bakailao red" ikusita, jende asko harrituta dira: zer da? Eta ez da hezkuntza eza batetik! Just azpian termino bat, besteak beste, hainbat pertsonek (eta sukaldari - pertsona bera) oso ezberdinak arrain bat esan nahi. Gehien aukera - Hawk, aka Bacchus. Tasmania, Australia, eta Zeelanda Berriko uretan hedatuago arrain. "Bakailao red" titulua jaso zuen, izan ere, azala kendu uretatik duten mamitsuena arrosa bat eta batzuetan gorri-gorri bihurtzen da.

Bigarren aukera - oso garestia arraina, hau da aintzira txiki bat bakarrik aurkitu berezia da, eta, beraz, Barents itsasoan. berezia natur erreserba - Murmansk eskualdean da. Lake benetan hainbat geruzak osatzen dute, eta horietako bakoitzak bestea desberdina gazitasuna, eta ur txikiko halaber hidrogeno sulfuro batekin busti. Red bakailaoa, bertan bizi dira, hala nola, baldintza gogorretan egokitutako eta ur horietan bizi ikasi. Hala ere, bere biztanleria urtero murriztu egiten da haragia jaki bat jotzen da delako. Beraz, kudeatu bakailaoa erosi nahi izanez gero, ia ziur dezakezu - Zure erosketa bultzatu poachers batera.

Eta, azkenik, hirugarren - eta epe "bakailao red" interpretazioa ohikoena. Gehienetan, llamado luze ezagunak Pollock guztiak, beraz, ez baduzu ezer harrapatu, "esklusiboa", sukaldaritza, bere izena hartu daiteke.

errea bertsio ezagunena oso bereziak egin ahal izango da

Modu asko daude pentsaezinak bakailao gorria prestatzeko. Hala ere, pertsona batek nahiago du azken horri, hala frijituak arraina. Eta, aldi berean, askotan ez dira konturatzen sukaldaritza metodo hori hainbat aukera asko ditu. Adibidez, bakailao gorria bera egon arrautza frijitzen daiteke - eta oso sorpresa eta gozamenerako duten jan egingo dutenak. arrain guztiak apaletan, eta ondoren hartu bi arrautza, irina, esnea eta limoi edalontzi bat - askoz nahi duzun bezala.

Oso beharrezkoa bakailao xerrak moztu, garbitu, lehortu eta moztu zapi. ondorioz piperra, eta gazi-zatiak eta kazola bat edo pot batean jarri. Tratatu bonbillak moztu (txikia - eraztunak, handiak - semicircles) ureztatu limoi eta albo batera marinate. Une honetan, Irina esnea diluitu beraz emaitza krema baizik mehe dirudi. Arrautzak bereizita: - soilik, apar trinko lodi bat harrotua gorringoak orea berehala proteinak sartzen dira. ondorioz, arrautza dipped arrain pieza eta ondoren frijitu - hori aurre eta haurtxo bat izan! bakailao gainean katilu batean ezarritako ruddy uztaia - eta afaria zerbitzatzen da!

Ezohiko "duhovochny" errezeta

arrain sukaldaritza aldaera eraikuntzen gozogintza arabera. Hala ere, arrain izeneko bakailao red dagokienez (bai, ados, agian Ohikoa), honako metodoa gustuko dugu. Arrain bakoitzean trikimailuak tipula, tomatea, piper gozoa behar. Horrez gain, bi arroz koilarakada, 3 baratxuri, gurina pixka bat eta gatza, piperra eta beste espezien ale - dastatzeko.

gure gomendioak jarraituz gero, labean bakailao gorria txanda izango samurra, baina ez erori gain, baina gustua gertatuko saiatu guztia aproposa. Tipula - polukolechkami, baratxuri - masher bidez, Pepper - kubo edo zerrendatan, tomateak - dado txikitan. Landare-olio errea mistoa Barazki guztiak, egosia, arroza da gehitu. garbitu, eta obsushennuyu birrinduta piper eta bakailao ondorioz, konposizio kapsulatzen, eta tum stabs edo txotxak sutured. greased orri baten gainean jarri arrain maionesa seinaleak gainean eta labean bake bidalitako lurrazal polit bat arte. bakailao gorri hau, polita desberdina Horrez batera labean errea izango duzu eta zure gonbidatuak maite.

Norvegiarrak bakailaoa adituak dira!

Eta argi dago - hau gehien gertatzen fiordoen arraina da! Beraz jakintsu aprobetxatu beren esperientzia izango litzateke. Beren zer gorri bat ideia propioak dituzte bakailao; Errezetak nahiko bere aldaera edozein egokia izan daiteke. Adibidez, ez da erabat sinplea, baina oso dotorea eta bazkari atsegina da. One arrain carcass ardoa, tipula edo bi, gozagarri eta ogi-botila gorria nekreplenogo dira. Garbitu eta gutted bakailao zatiak, hegatsak moztu edo burua belarrian edo dohaintzan katu utzi. pot sakon batean arku bat ezarri (beti bezala, eraztunak erdia), goi - arraina, gero gazi, piperra eta beste espezien ematen da, dizute ari baldin bada, edukiontzi horren ondoren ardoa betetzen da. Zortzi ordu denean marinate zatiak, dute marinade kendu, roll inguruan ogi apurrak eta frijituak. Iragazi off gainerako marinade eta irakiten behera nonbait hiru aldiz. Behar - diluitzeko ur pixka bat (gazia bada) edo, bestela, gehitu du falta. Prestatu arrain bota saltsa hau - hobeto uste baino.

bila arrain

Marinate bakailao orokorrean popular. Hemen retseptik beste, ardoa dispenses da: - tomate-pasta, ur, perrexila, aneta, piperra, ilarrak eta gatza edalontzi bat - tipula, azenarioa, irina eta bi koilarakada bat dastatzeko. Browned barazkiak fin txikituta berde, pasta, irina, gatza, piperra eta ilarrak bateratzeko. Hori guztia nahasten da eta su txikian egosi bost minutuz. Ondoren pan frijituak a bakailao konbentzionalak modu bat (arrain marinade nahikoa kilo eta erdi) eta piezak jarri, eta ordu laurden bat eduki osoa da kanpaia azpian alferrik galduta. Orduan bera ez dela su UTZI eta ez estali. zaporea oso bitxi eta erakargarria!