Nola bartender bat bihurtu da: Aholkuak profesionalak

Gaurkoan bartender lanbidea gazteak askoren arreta erakarri du, aukera ematen duelako irabazten planetako gehien ibilia lekuetan duzu - gaueko klub eta tabernak. Hau da, modu horretan hori behar bezala konbinatu lan fun ahal izango duela uste dute. Alas, errealitatea beren itxaropenak oso desberdina da, taberna eta bizitza pertsonala arteko muga argi bat behar baitira. Izan ere, aipatu behar da gutxi batzuk bakarrik ezagutzen nola errealitatean bartender bat bihurtu.

ilusio faltsu

Arazoa da jende gehienak bartender lanbidea ezagutzen hearsay by bakarra, eta horregatik, okerreko ondorioak atera egiten du. eskatu behar du "Zer egin bartender bihurtu behar duzu?" -, eta trukean asko lortu arte egia eskaintza batetik. Onenean, izango litzateke: "Bartender eskoziar whiskya bereizi behar" - txarrena, "edateko gai izan behar du."

Pertsona bat sinesmenak hala nola gidatuta bada, orduan aditu ona izango ez bota bezain txarra printzipioz. Azken finean, bartender bakarra nork daki nola berak kontrolatu eta lana eta aisia arteko muga argi bat marrazteko gai da, ez da bihurtu. Bestela, lan hau ahaztu dezakezu eta hasi auto-errealizazioa beste aukera bat bilatzen.

Nola hutsetik bartender bat izatea?

tabernan lan - artea da. Beraz, zer asko trebetasunak eta ezagutza berriak ikasteko aukera izango prestatu behar dugu. Azken finean, horiek gabe, bartender ez dute beren funtzioak behar bezala egin ahal izango du, bere lan aukerak murriztuko du gutxieneko bat. Baina bartender jakin behar duzu?

• Lehenik eta behin, beharrezkoa da alkoholaren ezaugarriak aztertzeko. Adibidez, aipagarria cognac? Zer ardo marka da hobea? Zer koktelak eskaini neskak, eta zer - gizonei? Oro har, edari alkoholdunen propietate guztiak aztertzeko batetik z da.
• Bigarrenik, zeure burua ezagutzea behar duzu errezeta koktelak eta ikasteko nola egosten. Hasieratik hori bakarrik bat "Bloody Mary" edo "Mojito" ez da nahikoa club ospetsuan batean lan egiteko.
• Hirugarrenik, beharrezkoa da ekipamendu bartender egokitzeko: shakers, irabiagailuan, kopa neurketa, eta abar.

bartenders Eskola

Beraz , nola ona bihurtu etxean bartender, jakina, ez du funtzionatzen, hobe da berehala bartending eskola batean matrikulatu. Askok nolabait uste horrelako urrats - gehiegizko. Izan ere, guztia hezkuntzako bideoak eta artikulu konfiantza ikas daiteke. Hala ere, planteamendu hau askotan okerrak eta giza baten geldirik emaitzak.

Beheko lerroa da duten eskola ez dela bakarrik esan nola bartender bat bihurtu da, baina bidea eskua honetako eduki. Gainera, zeregin guztiak Txapela aurreikusita, beraz ikasleak ikasi dute horiek orden zorrotzean: oinarriak from - to adarkatzeak. Horrez gain, bada pertsona bat bizi irakasleak kontatu digu nola zuzendu egin daiteke elementu batzuk garatzen dituzten zailtasunak izango ditu.

Eta, hala ere, posible da garrantzitsuena, hori da diploma edo ziurtagiria lortzeko bartending eskolan prestakuntza bidez. Dokumentu honek zuzeneko froga bat pertsona hori bar atzean lan egiteko gai izango da. Beraz, lan duin bat aurkitzeko aukera izango da hainbat aldiz gehiago.

trebetasun arteko denbora

Gaurkoan bartenders guztia gero eta bere artisau erabilitako stunts eta trikimailuak mota guztiak. malabareak, argi ikuskizuna, ilusio izan daiteke, eta abar. Izan ere erdipurdiko langileen eskaria asko jaitsi ekarri.

Beraz, ahal izateko izen handiko posizio adinekoentzat ere, pertsona bat nabarmentzen Epaileak ikasi behar dute. Horretarako, etorri bere trikimailuak etorkizuneko enpresaburuen harritu egingo baita. Egin ez da hain zaila, gauza nagusia - eramateko maila egokia, beraz, ez garrantzitsuena une grabatzeko.

Gainera, beren jarduteko gaitasunak eta irribarre bat lantzen beharra. Azken finean, inork bartenders beren lana egin duten harri edo aurpegi iluna batekin gustuko. Ulertzen da aditua dela, ez bakarrik edari alkoholdunen isurtzen, baina baita ematen pertsona umore ona.

itxura

Beste faktore garrantzitsua da itxura bartender bat. Beraz, joan hurrengo elkarrizketa aurretik, zuk ondo haiekin lan egiteko. Bereziki, arropa egokia aukeratu eta dotorea orrazkera bat egiteko. Hau da enpresaburuek duten ikusi pertsona duina, eta ez kalearen lasaia bermatzeko.

Gainera, etorkizunean egingo ohitu Izan ere, lidergo hori gogorra izango da, soineko kode bat ezartzea bere langileen alde egin behar dugu. Beren etxeko politiken parte da, eta horrekin batera, onartu beharra estiloa ez da, nahiz eta zure gustura.

Non lan aurkitu?

Beraz, bartender bat nola bihurtu, argi da, baina non hobe da lana bilatzeko? Pertsona baten trebetasun bikaina du Zer gertatuko eta ziurtagiria bat du, orduan segurtasunez ospetsuan dantzalekuak eta tabernak joan. lanpostu bat izanez gero, erraza da bertan lan elkarrizketa bat gainditu eta egun batzuk igaro ondoren, bere lehen shift kaleratu egingo da.

Hala ere, bartender ezer ez da oraindik bada, eta, jakina, harro zalantzan zuen bere gaitasun, orduan Hasteko da taberna txiki batean leku bat aurkitzeko. Lehenik eta behin, badira ia trebetasun maila baldintzak ez, eta, bestetik, gaitasunak eta ezagutza berriak sortzeko plataforma bikaina da.