Krema garratza in Chanterelles - aukeratu errezeta onena

Wonderful onddo - Chanterelle. One bakarrik bere itxura zerbait merezi du! Beautiful, distiratsua eta dotorea. Noiz begiratu duzu berehala bihurtzen da argi eta garbi non ez zen bere izena, kolorea oso fur egurra edertasun kolorea antzekoa delako - azeria, eta forma bera maltzurrak harraparia aurpegiak eskema antzekoa da. Era berean, begi atsegina itxura, onddoak zale errespetatu chantarelle erabilgarritasuna. Mendebaldeko herrialdeetan, jaki bat jotzen ari dira, baina zer dugu Errusian, uda hasieran egingo dira biltzen daiteke onddo denboraldia bukatu arte, hazkunde delako oso egoki hain ohikoa gure urkiak, konifera eta dira baso mistoak. Eta chanterelles inoiz harra-jan, eta hori ere bere indarguneak bat, bere bilduma eta prozesatzeko erosoago egiten dituelako. Ukaezina beste hainbat perretxikoak, chanterelles onurak baino handiagoa. folk errezeta askotan zabalduta dago erabiltzen dira.

Chanterelle plater datoz gustu ahaztezina. Beste edozein bezala perretxikoak, chanterelles modu ezberdinetan prestatu daitezke: lurrunetan, frijituak, labean, besteak beste, horiek entsaladak, betegarriak tartean eta pastelak ere, baita, lehen plater haiengandik egosten. Chanterelles eta gazi-krema zaporea izugarri delikatua. Horri buruz, egingo artikuluan hitz egin dugu. Demagun plater aukera gutxietako bat, eta bakoitzak, noski, gozoak. Guztiek berak aukeratzen errezeta, ondoren, "marka" bat bihur daiteke.

1. aukera: frijituak Chanterelles krema garratza

Errazena eta aurrekontua aukera. prestatzeko behar izango duzu: perretxikoak - gramo 500-600 inguru, 200 gramo krema garratza jar% 15-20 gantz edukia, eta gatza. Ondo garbitu chanterelles du, izan ere, ez dugu irakiten aurrez, eta berehala prestatzeko jarraitu. ura da onddo xukatu ondoren, moztu. chanterelles txiki-eskala, urrats hau saltatu badaiteke, krema garratza in chanterelles osoan itxura ederragoa plaka. Are gehiago berotzeko pan sakona. Etapa honetan, olioa ez da beharrezkoa. Jarri han prestatu perretxikoak eta frijitu, ez bero handiko nahastean 10-15 minutu inguru ahaztu. Chanterelles tamaina murriztu dira eta esleitu zukua aktiboan. zehaztutako denbora beharrezkoa da zukua drainatzeko ondoren, gurekin erabilgarria da saltsa prestatzeko. perretxikoak arin frijitu eta, noizean behin nahastuz Beraiek jarraitzeko. Pour apur bat landare olioa, perretxikoak pan itsasten bada. jarrera aurre egoera ebatzi, chanterelles dute apur bat browned. Une honetan, saltsa prestatu dugu: nahastu Aparteko ontzi bat, eta bertan batu ditugu zukua, gazi-krema. Pour da perretxikoak zartaginean sartu eta azken ekintza hori krema garratza gozoak chanterelles emango burutzeko: eman ondoren, tapa ia prest egindako bazkariak 10 minutuz, ez ahaztu behera buelta beroa.

Aukera 2. errea krema garratza in chanterelles

50 gramo, tipula, krema garratza jar (200-250 gramo), piperrauts - - nabarmen olio kopuru bera - platerak behar chanterelles prestatzeko 7-8 koilarakada, kolore biziak eta usain, limoi koilarakada 3 kaleratuko du pixka bat irin, 100 gazta gramo, 3 baratxuri ale (koilaratxo bat inguru), gatza, espeziak, belar - dastatzeko.

platerak prestatzea "labean krema garratza in chanterelles" ere ez da zaila, produktuen konposizio ikusgarria izan arren.

Beraz amaitu produktua. My perretxikoak, tipula eta baratxuri garbi, txuleta berdea. pan tipula oliotan frijitzen batean. Ondoren, gehitu piperrautsa, irabiatu eta perretxikoak zabaldu, tapa batekin estali eta utzi bere zuku propioan menestra 40 minutu on Fire hobea da, batez beste egiteko. Ondoren, ireki tapa, txikituta baratxuri gehitu eta su gainean utzi estalki gabe. Prest perretxikoak frijitu, likidoa izango delako lurruntzen. Orain bat prestatu behar duzu krema saltsa. erdi egosi krema hau behar da nahastu irina eta ur pixka batekin. sortutako nahasketa pour frijituak azeri eta laburki, 5 minutu inguru, itzaltzea. Saltsa estali behar azeri erdia da. gehiago bada, orduan pixka bat prestatzeko mailara jaisten den arte. Orain Gainerako gazi-krema, belar eta gazta birrindua eta ia amaitu plater labean gehi ditzakezu. Laburbilduz, 5 minutu gazta geruza urtu arte.

Han bada nahia edo krema garratza in chanterelles bake labean gaitasuna ez da ere oso zaporetsua perretxikoak lor dezake, azken puntua baztertzen, ez da beharrezkoa labea jarri.