Kontserbazio ere Botulism: ezaugarriak eta ausardia metodoak. Botulism: sintomak, diagnostikoa, tratamendua, prebentzioa

kontserbazio Botulism, bertan seinaleak hasiera batean nabarituko, oso zaila da, serio pertsona baten osasun eragina izan dezake eta kasu maiz ere, heriotza eragin. Germs bere garapenean eragiten duten, fina garatu ahal are aire gabe. Horregatik terrible diagnostiko hau gehienak elikagaien kontserba erabili ondoren lor daiteke. Intriga botulism dela oso maiz da erraza sintomak antza intoxikazioak eta diagnostiko zuzena ez dela berehala itxurazko. Une honetan, gaixotasuna giza garunaren eragina izan dezake, eta ondorio atzeraezinak ekar. Zer da buruzko galderak botulism, botulism, sintomak tratamendua eta diagnostikoa gaixotasun honen gure artikulu eztabaidatuko da.

Ordena burua babesteko infekzioa, beti gogoan izan behar duzu, hori kontserbatzeko gain, mikrobioak pertsonari lortu ahal esnea, haragia eta barazkiak kontsumitzen ondoren ez bazuen, are pasatzeko egokia tratamendu termikoak.

Botulism: sintomak, diagnostikoa, tratamendua, botulism prebentzioa

Gaixotasun hau agente infekzioso bat da eta bere jatorria mikrobio bat (Clostridium botullini), hau da, nahiz eta errepikatzeko oxigeno eza gai da. botulinum Toxina, hau da, 400 000 aldiz indartsuagoa eta arriskutsua rattlesnake mokadu - gorputzean Behin bereziak pozoia ekoizten hasten da. kontserbazio seinaleak ere Botulism horietatik oso zaila da giza garunaren suntsitzeko eta erabat gorputzeko muskulu guztiak paralisia eragin duela aitortu du.

Gaixotasunaren sintomak oso ohiko alkohola edo antzekoak dira janari intoxikazioak. Botulism lagunduta daitezke:

• goragalea;
• sabeleko mina;
• oka;
• beherakoa.

sintoma zehatz

Lehenengo sintomak daiteke 2tik 24ra orduko epea kutsatutako janaria irenstea ondoren sortzen. Gorputzeko tenperatura igotzen da, beraz, baina bakarrik pixka bat. antzeko kexak medikua ikusteko, gaixoak askotan erakusteko okerreko diagnostikoa - hots, janari intoxikazioak. merezi du kontserbak, zein botulism eragin dezake hori, oso maiz bat mokadu gisa erabiltzen denean edari alkoholdunak kontsumitzen Aipagarria da. Beraz, goragalea, gorakoa, beherakoa izango gisa hautematen ahal sintoma alkohol intoxikazioak.

Bada denbora ez du inolako neurririk hartu, ernamuina sartutako gorputza, bere efektu toxikoak hasten da. Gizakietan,, sindrome espezifiko berria izan daiteke:

• ahoan lehortasun sentsazioa;
• ikusmen lausoa;
• zailtasuna irensteko;
• ahotsaren aldaketa;
• markatutako ahultasuna;
• hitzaldian aldatuko.

Izan ere, the botulinum Toxina hasten da nerbioak eta begi muskuluak jarduteko, strabismus kasu batzuetan gerta daiteke. Sintoma horiek nabarituko baduzu medikuarengana berehala deitu beharko duzu.

botulism susmatzen derrigorrezkoa ospitaleratzea

kontserbazio seinaleak ere Botulism horietatik erabat ikusezina izan daiteke, gorputzaren sartzeko, azkar greba nerbio-sistema eta ondorio atzeraezinak ekar gai da. Hori dela-eta, ari botulism kutsatuta susmo txikienak, ospatu ospitalean gaixoa ospitalera. Ospitalean, lehen gauza probak egiten odol Clostridium botullini determinazio eta ordena ez egoera areagotu ahal izateko, emaitzak itxaron gabe neurriak hartzeko hasi dira. Lehen urratsa da aurrera eramateko detoxification eta hau premiazkoa burutzen sabeleko garbiketa prozedura bat da. Gaixoak zen laxative kopuru handia eman, ordena aulkitxoa alta azkartzeko eta beraz, heste toxikotasuna murrizteko.

Pertsona bat asaldatu bada, funtzioa irentsi, ondoren, hodi baten bidez elikatzen hasiko da. Oso garrantzitsua da gaixoaren arnasketa-nahasteak saihesteko. biriketako spasm pertsona kasuan aireztapen artifiziala telefonora konektatuta dago.

proben emaitzak Toxina motaren arabera zehaztuko da ondoren egingo da, gaixoaren premiazkoa sartu protivobotulinicheskaya suero. mediku instalazioak tratamendu egokia eta portaera zuzena tratamendu honekin, osoa berreskuratzeko 3 aste barruan gertatzen da.

Nola kontserbazio arriskurik aitortu

Zoritxarrez, orain arte ez dago botulism bada zehazteko kontserbazio galderari erantzun bakarra da. Batzuetan gaixotasunaren kontserbazio irenstea ondoren, eta horrek erabat zantzurik ez dagoela zerbait gaizki dago zaizkizu kutsatuta daiteke. Izan ere, mikrobioak, gaixotasunaren garapenean eragitea dela, askotan lurzoruan bizi da eta bere espora oso Hardy eta kanpoko faktoreak erresistenteak. nahiz eta bat hondar alea txiki lurzorua Kutsatutako honetarako the fruitu, barazki edo fruta, kontserbazio prestatzeko erabiltzen zen jarraituko badu, giza infekzioa ondoren jan zuen produktu bat, hala nola, saihestezina izango da.

kontserbazio-ohar batean botulism sintomak batzuetan besterik ezinezkoa da, erabat dela ez du eraginik zapore, usain edo kolorea produktuaren. Kanpotik, lata deformatu daiteke, baina, ai, ez du beti esan nahi dela ere produktua segurua da.

kanpoko seinaleak

Nahiz babesteko ere botulism seinaleak antzeman argibideak zehatza ez da existitzen, ez dira aholku batzuk infekzio arriskua saihesteko laguntzeko:

• sekula erosi home pertsonen aurrean gordetzearren bat;
• Ez erosi deformatu poteak kontserba;
• Kontserbaziorako txano puztuta bada - Edonola ere, ez food produktuak erabiltzeko;
• dago hutsuneak zerealak arraro, onddoak hazkunde-lanbroa likidoa bada - ez kontserba hala nola bota nahi.

Egokia tratamendu termikoak

Izan ere, botulism mikrobioak hiltzeko ere etxetik oso zaila da. produktuaren 100 C º-ko tenperaturan irakiten badu ere, ezinezkoa da hura galdu egingo da bermea bat lortzeko. industri produkzioa dagokienez, produktu askoren babesa, batez ere, haragi eta arrain aurretik, epe luzerako autoclave batean tratamendua dira. Baina, nolanahi ere, etxeko kontserbazio esterilizazio latak no 15 minutu baino gutxiago iraun behar.

Oraindik ere ekoiztu bada kontserbazio etxean, gogor tapa aurretik, gutxienez 20 minutu irakiten egin behar duzu. Era berean, piezaren izan ondoren ireki, ezin dira erabili aurretik berriro egosi.

Ozpina eta gatza - botulism aurkako borrokan laguntzaile

to botulism aurka babesteko modu bat ozpina babesteko gain deritzo. Uste da azido azetikoa Clostridium botullini neutralizatzeko gai da. Hori dela eta, oso garrantzitsua da zorrozki errezeta atxikitzen eta zehaztu ozpina eta gatza zenbatekoa behatzen kontserba. Batez ere produktu hau gomendatzen da ez duten bere azido propioa (pepinoak, berenjena, kalabazin, squash) baitan eduki barazkiak kontratazio gehitzeko.

Nola babestu zeure burua gaixotasun

Izan ere, giza osasunean dire ondorioak arraroen gaixotasun hori eragin diezaioke - botulism. Oinarriak eta kontserbatzeko neurriak Kontuz hutsuneak prestatzeko prozesuan zehar ikusten dira, gorde daiteke arazo desatsegina bat:

• Ez metal tapa erabiltzea;
• ez moztu esterilizazio denbora;
• banku edukia osatzen bada aire burbuila agertu arraro edo uhertasuna berehala esaterako preform bat bota;
• Edonola ere, ez jan tapa mamelonar elikagai kontserba (hau tratamendu termikoak ekipamendu sukaldaritza zehar hautsi zen adieraz dezake);
• produktu edozein, batez perretxikoak, garbi babesteko eta garbitzea ondo.

kontserbazio Botulism, seinaleak dira, ia ikusezinak, beldur zion han txertoa ez da, eta gorputza ez ekoizteko erabat bere inmunitate microbes aurka. Gaixotasun honen testuinguruan giza osasunaren araberakoa soilik bere ardurak eta elikagaiak erabiltzeko probatu orrian.