Tomateen kolore iluneko ezaugarri nutrizional eta gustu handiko salbuespenak mundu osoan aitortzen dira. Baina laborantza hau lantzeko oso gutxi ezagutzen da. Erositako fruta haziak lor ditzakezu herrialdean edo lorategian hazteko? "Kumato" tomatea da, hau da, hibridoak zeharkatzen dituena. Etxeko tomate-hazietan biltzen dira, baina kolorea eta zaporea gurasoen forma desberdinak izango dira. Syngenta-ren hazkunde enpresa ospetsu honek ezohiko barietate hori erostea hamarkadetan hartu zuen.
Tomate Kumato ezaugarriak
Haziak baimendutako haziak, nekazaritzako teknologien eskakizun guztiak dituztenak, lehen begiratuan ezohikoak izaten dira. Zurituaren berde-marroi kolorea dela eta, ez dira helduak. Baina haien zaporea tomate gorri arruntena baino gozoa da. Berriro ilun ilunen aurrean sortzen den lehen pentsamendua: "GMOak zeuden". Fabrikatzaileen arabera, genetikoki eraldatutako objektuak ez zituzten erabiltzen , hautapen metodo tradizionalak soilik erabiltzen zituzten . Barietate bitxi hau besterik ez da: "Kumato" tomatea, zientzialari genetikoen talde baten ahaleginaren ondorioz lortutakoa.
Barietatearen ezaugarriak:
- Landare hibridoaren altuera: 1,50-2,20 m;
- Fruta sendoak, berdeak eta marroi gorrixkak, usain sendoa sortzen dute;
- Berry baten diametroa - 5 eta 6 cm bitartekoa;
- Fruituen batez besteko pisua 80-120 g da;
- Haragiak tinta gorria du, mamitsuena eta goxoa.
"Kumato" - Europar Olinpoko barazkien gainean tomate bat
Syngenta enpresako etorkizuneko genetista Luis Ortega 1970. hamarkadan tomate-barietate berri bat garatzen hasi zen. Ondoren, nekazari gazteak nekazal landare askok ezagutzen duten fenomeno bat aurkitu zuten. Ura gutxiago jasotzen duten tomateak askoz ere trinkoagoak eta ilunagoak dira eta zaporea bizia eta goxoa da. Gazteak uretara esperimentatzen hasi zen, estresaren azpian landarearen propietatearen aldaketak behatuz. Gero, Ortegak solanaceae basatiak aurkitu zituen, barietate berri bat sortzeko. Olmeca F1 tomatea jaso zuen, "Kumato" izenarekin ezaguna. Fruktosa handia duten tomateak 2005ean Europan saltzen hasi ziren. Fabrikatzaileak Espainian, Belgikan, Frantzian, Holandan, Turkian, Grezian, bereziki Syngentek prestatuak, laborantza hasi zuen.
Tomate beltza "Kumato" - gozo eta usaintsua
Fruituek eduki handia dute potasio, magnesio, bitamina A eta C. Pulp eta zukua kaloria gutxi dago. 150 g-ko fruta handi batek 31 kaloria besterik ez ditu, kolesterol gabea, gantz saturatuak. Ez da harritzekoa, elikagai hori hain eskari bihurtu da, eskari handia da. Barietate ezaguneko tomateen kostua ohiko gorria eta horia da. Nola gorde Kumato? Tomateak ez du alferrik galduko, hozkailuan gorde ez bada. Tenperatura baxuan, tomateak zapore eta zaporea azkar galduko ditu. Gorde tomate osoa hobeto giro-tenperaturan. Fruitu lehorrak estalkian plastikozko ontzi batean jarri behar dira.
"Kumato" eta sukaldaritza
Tomate "Kumato" zapore atsegina duen barazki osasuntsua da. Kontsumitu klaseko tomateak modu freskoan. Tomate beltza ez da ontziratzeko egokia, larruazala eta haragi trinkoa izan arren. Arrautzak ez ziren hasieran sortu prozesatzeko. Tomateak oso ikusgarria dirudi: txokolatezko kolore erakargarria , mamitsuena pasta apetizagarria. Tomatezko zuku goxoa egin dezakezu. Eduki erabilgarri asko ditu, fruktosa barne. Eduki esanguratsua dela eta, diabetesarekin duten pertsonak produktua kontsumitzen du. Gainera, ehundura trinko duten tomate mamitsuak entsaladak eta ogitartekoak, platerak apaintzeko aproposa da. Tomate ilun moztuak xerratan fresko mozzarella xerratan itxura bikainak dira.
Barietate ezagun baten laborantza
Sobietar Sobietarren Sobietar Batasuneko supermerkatuetan ezohiko tomateak bakarrik agertu ziren. Aurretik, tomate beltzak Europa eta Amerikan bakarrik saldu ziren. Zapore gozoa, glukosa eduki esanguratsua dela eta, guztiz heldua den fruta da. Tinge pixka bat berdea dute. Saltsan tomateak pixka bat helduak badira, azkar iritsiko dira. "Kumato" - tomateak, horien haziak ezin dira merkatu irekian aurkitu. Hau Syngentaren politika da. Deli-landare bat landare-hibridazio hibridoek lortutako hazitako materialetik hazi behar da. Manipulazio hau gabe, belaunaldiek ez dute ondarearen atributuak oinordetzan. Ez "spray" egiteko eta ez errepikatzeko, Syngenta-k "Kumato" tomateak hautatutako lizentziadun enpresei konfiantza egiten die. Berriki, lehiakideek mota honetako tomateetan agertu dute. Fabrikatzaile askok kontsumitzaileen artean eskari handia duten tomateen kolore ilun berrien aukeraketa eta garapena hartzen dute parte.