Insaturatuak gantz elikagai azido

Giza gorputza da ehun, eta horrek bizi-prozesuan zehar ez bere funtzio bakarra gauzatzeko bizi, baina baita zauri berreskuratzeko, berriz, beren eraginkortasuna eta iraunkortasuna mantentzea egina. Jakina, horretarako elikagai behar dute.

Giza food balantzea

Elikagaien energia gorputzean, gorputza, batez ere muskulu lana, hazkundea eta ehunen birsorkuntza prozesu guztiak mantentzea ezinbestekoa da eskaintzen. oreka - elikadura gauza nagusia dela gogoratu behar da. Balance - hau optimoa Produktu giza elikadura beharrezko bost talde nahasketa da:

• esnekiak;
• aberastu gantz janaria;
• laboreak eta patata;
• barazki eta fruta;
• proteina elikagai.

gantz-motak

Partekatua gantz azido saturatu eta asegabeak. Berriki poliinsaturatuak dira eta monoinsaturatuak. Saturatu gantz azido gurina eta gogor Margarinak, poliinsaturatuak presente daude - landare olioa, arrain-produktu eta biguna Margarinak batzuetan. Monoinsaturatuak azido koltza, linseed eta oliba olioa presente. Gehien beharrezkoa eta haien artean osasuntsua - iragana.

osasun gantz azido insaturatuak ondorioak

antioxidatzaile eta babestu kolesterola odol jasotako oxidazio izan dute. eguneroko anoa% 7 inguru eta monoinsaturatuak - -% 10-15 Gomendatzen poliinsaturatuak gantz sarrerarekin.

Gantz-azido asegabeak organismo osoan funtzionamendu normala beharrezkoak dira. Gehien horietako baliotsua uste konplexu Omega-3 eta omega-6. Ez dira independentean sintetizatu giza gorputzean, baina harentzat ezinbestekoa da. Beraz itzazu horiek dietan, egokian elikagaiak substantzia horiek aberatsa aukeratzerakoan izan behar duzu.

Omega-azido eta etxebizitzak

prostaglandins - Nutrizionisten aspalditik omega-3 gantz eta haien eratorriak funtzioa interesa. to mezularia molekula estimulatzen duten edo hantura kendu, oso erabilgarria artikulazioetan hantura, gihar-mina, hezur-mina, askotan Adinekoen ikusten dira bihurtuko joera dute. Gantz-azido asegabeak sistema immunologikoa indartzeko, reumatoide eta Ostean sintoma arintzeko.

hezur mineralizazioa hobetu dute, beren dentsitatea eta indarra handitzea aldi berean. Horrez gain, omega-3 gantz azido oso bihotz eta odol erabilgarria. konplexu Another Omega-asegabeak azido arrakastaz elikagaien osagarri formularioa helburuetarako kosmetiko erabiltzen, azalaren osasunean eragin positiboa izan zuten. gantz saturatuak dira eta asegabeak beren gantz saturatu kopuru bera baino kaloria gutxiago gantz asegabeak propietate dieta desberdina. Kimika molekula Omega-3 uztartzea osatuko 3 karbono atomoz metiluglerodom eta omega-6 konektatuta daude pairwise konposatu sei karbono metiluglerodom dituzten atomoz batera. Omega-6 gantz, gehienak landare olio eta fruitu lehorrak barietate guztiak aurkitu.

gantz azido insaturatuak kontzentrazio handia duten produktuak

Sea arrainak, esaterako, atuna, izokina eta berdela bezala, omega-gantz azido insaturatuak eskuzabala. barazki Antzeko hauek Linaza eta canola olioa, kalabaza haziak, intxaurrak mota ezberdinak gisa oharpenak. arrain olioak omega-3 gantz dira. linseed olioa erabat ordezkatu daiteke.

substantzia horiek iturri onena da - hala nola berdela bezala gantz arrain, baina zure dieta gantz azido insaturatuak sartuko modu askotan izan daiteke.

1. Erosi omega-3 aberastu produktuak. Orain dira sarritan ogia, esnea eta zerealak tabernak gehitu.
2. Erabili linseed olioa, ekilore olioa eta gurina ordez. Gehitzea fresatuak gozogintza, entsaladak, zopak, zerealak, jogurtak eta postreak egiteko irina sartu Linaza.
3. Zure dieta fruitu lehorrak, batez intxaurrak, Brasil, pinua eta beste batzuk, besteak beste.
4. Gehitu unrefined oliba olioa edozein elikagaietan. Ez bakarrik gorputza elikatzen azido ezinbestekoa, baina baita janaria digeritzen laguntzeko.

Kontuz erabili behar gantz azido insaturatuak gaixoen diabetes edo antikoagulanteak hartzen dituzten. odol clotting eta azukre arautzea eragin diezaioke. Haurdun dauden emakumeek ezin arrain olioa hartu, bitamina, hau da, garapen fetal kaltegarriak asko dituelako.

Insaturatuak gantz elikagai azido

Monoinsaturatuak azido eskuzabala dira:

• bakailao gibel olioa;
• oliba;
• aguakatea;
• landare-olioak.

Poliinsaturatuak:

• fruitu lehorrak;
• kalabaza haziak, ekilore, flax, Sesamo;
• soja;
• zhirnye arrain mota:
• artoa, cottonseed, ekilore, soja eta liho olioa.

Saturatuak ez dira gisa txarra pertsona horiek pentsatu bezala, eta erabat ez baztertzeko haiek merezi. Monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak eguneroko gantz Anoa nagusiak izan behar du, eta noizean gorputza eskatzen, proteina, zuntz xurgatzen sustatzeko asmoz behin, hormonak funtzionamendua hobetzeko. gantz erabat beren dieta argi badago, ahuldu memoria funtzioa.

Elikagai ere isomero

margarina prestatzeko zehar lortzen tenperatura altuak pean insaturatuak landare-gantzak aldatzea, transizomerizatsiyu molekulak eragiten. substantzia organiko guztia egitura geometriko zehatz bat dute. Noiz solidotze margarina cis-trans isomeroak dira, mugitzen eraginik azido linolenikoa trukatzeko eta eragin kaltegarriak kolesterola biltzeko, bihotza eta gaixotasun baskular eragiten. Onkologoen esan trans gantz azido insaturatuak hori eragiten minbizi.

Zer produktu gehien trans?

Jakina, horietako asko janari azkarra, gantz kopuru handi bat prestatu. % 40 baino gehiago - Adibidez, patata patata frijituak eta% 30 inguru dauka, eta frantsesa patata.

gozogintza produktuak ekoizteko trans gantz azido insaturatuak% 30 50 sorta daude. Margarinak ere beraien kopurua% 25-30 iristen. gantzak mistoan frijitzeko mutational zehar molekula guztien% 33 osatzen dute, eraldaketa egiten denez remelt molekulak, eta horrek gaindiko isomero eraketa bizkortzen. margarina dago zerrendan,% 24 inguru trans-isomero bada, frijitzeko prozesuaren maila handitzen du nabarmen. Gordinak landare olio da gurina trans-isomero% 1 ireki dira,% 4-8 inguru. animaliak ere trans gantzak sorta dira,% 2tik% 10era. Gogoan izan trans gantzak - zaborra da eta guztiz saihestu behar da.

Giza gorputzaren poliinsaturatuak gantz azido eragin oraindik ez da guztiz ulertzen, baina orain agerikoa bizitzako pertsona osasuntsu eta aktibo bat zure dieta egiteko hori behartuta dago produktuak, eta horrek gantz azido insaturatuak eduki aurkeztu behar da.