Errezeta Chak Chaka

2005ean, Tatarstan hiriburua, Kazan bere milurtekoaren ospatzen. ostalaritza, cordiality eta batasunaren sinboloa Chak Chak Tatar jendea zen. hau opor handia egin ondoren, mundu osoko etorri ziren eta bere istorioa hasten nazionala plater honen deskribapen batera kazetari esker, Chak Chaka errezeta bihurtu da ezaguna, ez bakarrik Errusia zati guztietan, baina mundu osoan.

okindegiak asko hasi zen plater zoragarri hau ekoizpenean espezializatu, eta orain Chak Chak dagoeneko eguneroko plater bat, edozein supermerkatu batean erosi ahal bihurtu da, baina prestatu zen lehenago oporrak handia bakarrik edo gonbidatu maiteak atarian bilera bat. Orain arte, ezkongaiaren ama prestatzeko Chak Chak ezkontza eta "saltzeko" gonbidatuak dirurik da. andregaia gurasoak, elkar bisitatzen behar da berarekin ekarriko Gostintsev bezala chuck chuck.

Chuck Chuck Tatar eta Bashkir sukaldaritzako plater nazional tradizionala da, baina errezeta Chak Chaka beste turkiar herrien, gainera, kontuan hartu dutenek euren plater nazional batean gertatzen da. Janari hau orea, zerrendatan edo pilotak moztu, olio berotan frijitu eta eztia bustitako da.

Errezeta Chak Chaka aspaldi ikasi nuen, ikasle bat, eta nire ikaskide zehazki ekartzen zion hasiera guztiak entretenitua. Gogoan dut mahai-tasa zein plater laua handian erdian towered "Sweet Mountain" eta musulman tradizioaren hiru hatzekin jaten inguruan eseri denok. Hori izan zen zerbait! Jakina, denek zuten Chak Chak egosten eskatuz. Harrigarria errezeta Chak Chaka hain erraza ez dela, nahiz eta uste osagai multzo hori, Yummy bat prestatu dezakezu zen.

Chak Chaka prestatzeko behar irina, arrautzak, olioa eta eztia. Eta oraindik! Nahiz eta gatza ez da beharrezkoa! Arrautzak eta irina orea oratu, roll 2-3 mm lodi, zerrendatan finetan moztu eta antzara gantz irakiten bota dute. Prest Chak Chak isurtzen berotu eztia, ezarritako plater diapositiba bat eta hozten. Horren ordez eztia azukre hari lodi baten gainean ziropa egosten daiteke. are eztia baino gozoagoa bihurtzen da. Hori sekretu berezirik ez da aurkitu dela dirudi. Baina, esan dute hasiera batean bezain da.

Bihurtzen da ordena present Chak Chak prestatzeko ere, ez behar arrautzak eta antzara, koipe eta sasoian ez guztiak, baina bakarrik antzara. Geroago, lortu dugu behin antzarak, zergatik beharrezkoa antzara gantz, eta ez beste batzuk zela konturatu nintzen. Izan ere, gantzak erabilera ongi dela plater zaporea honda dezake, denek daki chef. Fat, zein plater bat prestatzen ari da, bere zaporea zehazten, eta ezin, adibidez, plater gozo txerri, bildots edo behi gantz dira. beroa platerak prestatzen ona dira.

Antzara gantz ez bakarrik hobetzen produktuaren zaporea, osasunerako ona dela, erraz gorputzak xurgatu eta. Chak Chak, antzara gantz frijitzen delikatua, lurrinez, urrezko kolorea txandaka. Zoritxarrez, ez dugu askotan, dendan ezin produktu horiek erosi bezala eta oraindik antzara hazteko house prestatzeko egia Chak antzara arrautzak eta antzara gantz on Chak bat.

orea ez da hain erraza dirudiena biguna da pliable lehen aldiz egin behar izateko, bihurtzen da, ez guztiak - han behar zenbait trebetasun. irina hartu eta bota sakon-ontzi diapositiba bat sartu behar dugu. Erdian zulo diapositiba bat eta korritu arrautza whisk. Ondoren, hartu koilara eta poliki-poliki arrautzak trabarik, pixkanaka irina nahastuz. betiere ore leun bat lortu arte oztopatzeko behar duzu. Kneaded dagoeneko mahai gainean, arinki irina obvalivaya.

filmea duzu irina bada - orea lehortzen dira, ez zuen salaketa - izango eskuetan makila, oratu azkarregi - zarezinitsya plastikotasuna galduko. Hori guztia elikagaien zaporea islatzen da, beraz, orea ez egiteko presaka behar duzu, eta beti vymeshivaya ona datak zion oheratu.

Izan ere, errezeta Chak Chaka inork ez. Orain erakutsi dut nola Chak Chak beste modu prestatzeko. Hiru irina edalontziak, arrautzak bost pieza, esne koilarakada bi eta erdi, egosia daiteke, azukre koilaratxo erdi bat behar, gatza, dastatu urtu gurina pack bat da. Almibarretan For - 200 ezti g eta 100 gramo azukre. ontzi batean nahastu arrautzak, azukrea eta gatza, esnea diluitzeko eta bi urrats irina gehitu. Oratu orea leun eta utzi atseden 15-20 minutu. Ondoren, orea zatitan banatu, jaurti saltxitxak bat zentimetro bat lodi, pellets eta frijitu moztu olioa irakiten kopuru handi bat on. pilotak tamainaren pinaziak edo pixka bat handiagoa izan daiteke, baina ore zilindro moztu ahal izango duzu, bi zentimetroko.

Prest Chak Chak ontzi handi batean jarri, pour irakiten eztia eta azukrea eta ondo nahastu. Ondoren Chak Chak erretilu lau batean pasatzen, piramide bat edo Kono forma hartu, eta utzi cool. Chak Chak gorde ditzakezu hiru asteren buruan eta ez izan beldurrik, bere zapore galduko du.