Egokia poached arrautzak errezeta

prestatzen moduak guztien artean arrautza plater arrautza errezeta poached badirudi gehien Challenging. Eta emaitza itxura ohiko arrautzak baino askoz gehiago findu - bigun krematsua gorringoa proteina elastikoa barruan gosaltzeko edo jatorrizko plater osagai gisa aparteko plater gisa ona da. jaki hau sukaldaritza buruzko iritziak oso desberdinak izan daitezke, benetan da, nahiz eta ez hain zaila. Arakatu jakiteko poached arrautzak errezeta zehazki nola egosten argazkiak xehetasunez erakusten duten prozesua. Ondoren plater misteriotsu bat ez uxatzen. Beraz, poached arrautza bat prestatu.

Errezeta Classic: zer dira sekretuak?

lortu duzu eskuinera bada, arrautzak, ia ezin hobeto biribilak izan behar du, gorringoa krema inguruan proteina sendo oskol batekin. Protein ez luke untidy sprawl fluffy malutak izan, ura irakiten nahasten dela, eta, ondoren, teknologia hautsi egin da dio. arrakasta ziurtatzeko, gogoratu gutxi sekretuak bat. Lehenik eta behin, erabili arrautzak bakarrik freskoa. proteina Fresh gehiago trinko, ez du zabaldu, eta gorringoa inguruan bildu. Jabetza hori guztia egingo luke gehiago arretaz. Bigarren sekretua: ura Azkarregi irakiten behar. ura irakiten Bubbles proteina poltsa suntsitu egingo da, eta bertan narratsa egin. Txikitu beroa, beraz, ura burbuila besterik txikiak izan zen. denean bakarrik proteina zuri bihurtzen da, sute handitu behar dira. Hirugarren sekretua - gehitu ozpina uretan. Baina pixka bat besterik, bestela arrautzak zaporea hondatzen. trick honekin tenperatura zein proteina tolesturak murrizteko duzu, eta, beraz, errazteko eta prestatzeko prozesua azkartzeko. errezeta klasikoa poached arrautzak erraz metodo hau onartzen. Azkenik, laugarren araua da arretaz ahalik jarduteko. Break kopa edo burruntzalia sartu arrautza, eta gero behar den poliki txikiagoa uretara. proteina horiek ez geroztik erori, eta poliki-poliki ura irakiten murgildu eta heldu berdinarekin eta ederki. Arretaz kendu laguntzailea objektuaren, arrautzak egin arte egosten utzi. Orain sekretu trikimailu guztiak ezagutzen duzula. poached arrautzak errezeta zuzenean ikasteko garaia da.

prestatzeko prozesua

Irakiten ura kazola batean, ozpina apur bat gehitu, eta bero murrizteko baxua. Ura Azalera lasaia eta leuna izan behar da. Arretaz apurtu arrautza bat kopa batean gorringoa kaltetu gabe. Behe ura irakiten edukiera, apur hura okertu, beraz, ura produktua lortu. Itxaron segundo batzuk proteina ez arte buelta zuria. Ondoren, poliki-poliki eta arretaz kendu kopa, arrautza uretan karroza bat utziz. minutu gutxi - poached arrautzak errezeta oso laburra prestatzeko denbora dakar. Nahi izanez likido gorringoa bat bada, nahikoa izango da, eta hirurogei segundo krema gorringoa for hiru minutu inguru itxaron. oraingoan kokatzen koilara ondoren, kendu arrautzak uretatik eta paperezko eskuoihal bat edo zapi jar ditzaten. sukaldaritza prozesuan dago oraindik proteina hari bat edo malutak lortu bada, moztu daiteke. Zerbitzatu plater ogi edo entsalada freskoa berde on bat izan daiteke.