Elikadura eta edariakArdoak eta likoreak

"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Ardo gorriak Frantziatik

Mende bat baino gehiago Frantziako ardoa ospetsua Château Lafite ( «Château Lafite") garestiena eta munduko onena izaten jarraitzen du, respectability eta aberastasuna, luxuzko eta prestigio ordezkari. XIX mendearen bukaeran Rothschild familiako hainbat belaunaldiren lana ardo horiek berezia sortzea geroztik.

muinoan Jaurerriko

ospetsuena upategi Château Lafite-Rothschild Frantziako Bordele dago, Medoc auzoan munduan bat. Lehen aldiz feudal finka honen dokumentuak atzera datazio 1234 urteari aipatu. Filologo aldarrikatzen du izena "Lafite" hori gaskoia la Hite eratorritako, "malda muino" zentzua. Izen hori malda pixka muino baten gainean dago Jaurerriko oso egokia.

Historia apur bat

Château Lafite higiezinen 1868ko udan, noiz Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, nor Frantziako ezagunak familia adar unean buru, 70 hektarea mahasti eta ekonomia bera, honako pertsona eskuratu arte jabetzakoa:

  • noble Joseph Soba de Pommier;
  • Zhak De Segur - notario;
  • Aleksandr De Segur;
  • Nicolas-Alexandre, Marqués de Segur;
  • Nicolas Marie Alexandre de Segur;
  • Nicolas Per De Pishar;
  • Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
  • Zhan De Witt;
  • Oton Giyom Jean Berg;
  • Jean de Gaulle Frankenstein;
  • Vanlerberg bankari;
  • Madame Lemaire Barbara Rosa.

ezagutzeko denbora

XVIII mendean "Château Lafite" hasieran By - ardoa dagoeneko ezaguna da eta eskari daude. Hau, neurri handi batean, "Ardoa Prince» lagundu - Nicolas Alexandre de Segur, ahalegin handia bere ekonomia hobetzeko ardo ekoizten egiteko. Aldaketak daude oso estimatzen bai Frantzian eta atzerrian. Richelieu dukeak bere Hyenas probintziako familia medikuak ere governorship zehar gomendatzen ardoa erabili "Château Lafite". Bere aholkularitza lagundu Château Lafite errege Louis XV taula gainean. Gortesau eta nobleak, beren erregela adibidea jarraituz, halaber, hasi zen eskatzeko. Britainia Handiko lehen ministro, Sir Robert Valpoul, baloratzen produktu "Château Lafite" eta 200 baino gehiago litro ardo eskatzeko hilabete batzuk behin.

XIX "Bordeleko sailkapen ofizialak" erdian argitaratutako paper batean ardo-ekoizleak Château Lafite finka ofizialki Premier Grand Cru Classe kategorian sartuta zegoen eta goiko lau bat gisa aitortu.

Rothschild aroan

1868ko udan, berriz ere higiezinen mahasti eta Château Lafite saldu dugu. James de Rothschild ordaindutako prezioa, denbora, ia 5 milioi libera zen. James hil Hiru hilabete akordio ondoren, eta upeltegia bere hiru seme, Edmond, Alfonso eta Gustave heredatu ditu. Harvest da hau, 1868 urteko erregistro altua, jipoitu bakarrik XX mendearen bukaeran izan zen, prezioa - 900 litroko upel - 6.250 libera, moderno bat 5.000 euroko baliokidea.

Ekaitz aldiz

XIX bukaeran eta XX mendearen lehen erdian geroztik "Chateau Lafite Rothschild" zen biziraupenerako borrokan. moldea gris filoxera izurritea eta mahastiak eragin negatiboa. Lehen Mundu Gerra piztu zen, eta gero Depresio Handiaren hogeita hamar urte Europan ekoitzitako ardoa prezioa aurrekaririk tanta bat ekarri zuen. Hori guztia, izan ere, Rothschild deklassifitsirovali ardo uzta batzuk 1882-tik 1886 to, eta beste urte batzuetan lagundu. Horrez gain, ordena faltsutzea eta iruzurra aukera kentzeko asmoz epe horretan, ardoa bakarrik Château Lafite lurraldean dago. Aldi berean, inguruan izan da nabarmen murriztu mahasti inguruan, baina, hala izan kalitate hala nola 1899, 1906 eta 1929 bezala ardo bikainak gaiak batzuk. Elie Robert - Edmond eta James de Rothschild birbiloba semea, hartu zuen familia-enpresa lema Bigarren Mundu Gerraren amaieran. Bera zen nor ospetsuak enologoa lankidetzarekin denbora hori Emilem Peyno Irakaslea gerraosteko Frantziako ardogintza berreraikuntza ekarpen izugarria egin eta Médoc winemakers komunitateari sortzaileetako bat izan zen.

botere aldaketa

azken mendeko hirurogeita hamarreko belaunaldi aldaketa bat, eta Baron Elie Robert entregatu Château Lafite Eric de Rothschild kudeaketa - bere iloba. lider berria ez da soilik taldea eguneratzen, baina baita mahasti gazteak landatzen hasi eta diseinu eta landare babesa metodo berezia erabiltzen hasi. Technologist Sharl Shevale, zuten XX mendearen azken hamarkadan gonbidatu Frantziako jauregitarren eta kontrola kudeatzeko ekoiztu ardoaren kalitatea baino gehiago, eta egun honetan Rothschild lan egiten du.

Oraingo egoera

Gaur familia-enpresa "Chateau Lafite Rothschild" parte da ardogintzako DBR Lafite eusten bat - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Frantziako familia adar jabetzakoa. Enpresa hau Frantziako hainbat mahasti, baita, besteak beste, Argentina eta Txile bezalako Hego Amerikako herrialde eskuratu du. Horregatik konpainia nabarmen handitu inguruan mahasti eta ekoizpena handitu.

Lurzoruaren eta mahatsa

Bardo du mahasti Modernoak dira hainbat arlotan dago:

  • Saint-Estèphe herritik gertu eremuetan oinarrituta,
  • Mendebaldeko poligonoetan, lautada bat Karryuad on batean;
  • zuzenean gazteluaren ondoan, muino magalean.

mahastiak hauek lurzoru pobreak dira, kareharri lodia eraketa oinarritzen legar eta harea nahasketa bat osatzen dute. Dela lurzoruaren eskasia, produktibitatea oso baxua da, baina substantzia desberdinen kontzentrazioa oso altua da. Hori guztia aberastasuna eta konplexutasuna ardo-sorta horren eragina.

Gaurkoan honako mahastiak mahats-barietate Baserriko hazi dira:

  • Getariako Txakolina (Getariako Txakolina) - eremuaren% 70 inguru hazten;
  • Merlot - mahastiak ¼;
  • Petit Verdot eta Getariako Franc, kantitate oso txikietan.

Mundu osoan ezaguna ardo beltz Frantziatik - Château Lafite-Rothschild egin da soilik mahastiak 30 urte baino zaharragoak bildutako fruitu batetik. Halaber, bada La Graver, sektore bat non mahastiak 100 urte baino gehiago, eta gehiago "gazteak" hainbat guneak - 80 urteko.

Nola ardoa egiteko?

Higiezinen Lafitte osotasuna eta berezitasuna mahats gustura zaintzeko zati bakoitzean, tankeak desberdinetan dago hartzitu.

Hiru edo lau aste barruan, muztioaren egurrezko andeletan hartzitzen, pasta ureztatzeko eta trantsizio ekoitzitako ardoa aromatikoa eta erauzketa konposatu, mineralak eta polisakaridoak erraztuz bertatik. ondorioz, konposizio dastaketa etapa hau amaitu ondoren eta bota andeletan hartzidura malolaktikoa, edo deitzen da, hartzidura malolaktikoa, zapore arintzeko eta azidotasuna murrizten lagunduz. ardo berria zatiak dago upelak du depositua isurtzen. Martxoan, edariak razolyut upel baino lehen, assemblage egiten da. ardo gazteak nahasketa honek hainbat bereko mahats eginda baina arlo desberdinetan hazi. 18 - 20 hilabete ardoa ontzeko bodega batean jartzen upel, ondoren, dagoeneko ontziratutako da.

"Lehen" eta "bigarrena" ardoa

The nagusia, edo "lehen" ardoa "Lafite Rothschild" urrutiko 1815 Château Lafite-Rothschild sortu da. % 95 - bere osaeran lortzen osatzen 80 laborantza arabera Getariako Txakolina, 5 -% 20 Merlot, eta hau guztia Petit Verdot eta Getariako Franc kopuru txiki bat osatu ahal izango da. Hau trinko, adituek diotenez, "gorputza" urtean ardo ekoizten buruz 90 000 - botilak 145 000, to "Chateau Lafite" prezio beti oso maila altuan mantentzen da ahalbidetuz.

The "bigarren" Frantziako upeltegi ardoa - Carruades de Lafite, ia azken mendean du Moulin des Carruades bezala ezagutzen zen amaieran. Ekoiztea da mahastiak Karryuad plateau biltzen mahatsa soilik. It oinarritzen da, errendimendua arabera, - Merlot (30 - 50%) eta Getariako Txakolina (50 - 70%) eta% 5 Petit Verdot eta Getariako Franc. "lehen" ardoa kontrastea, "bigarren" bai berrian, baita bi urteko haritz upel batean 18 hilabete inguru urte bitarteko. Urtero botilak 180.000 inguru ekoizten du.

Oso garestia eta tasteful ...

urte bikaina (Uzta) Château Lafite mendearen, 100 out of 100 puntu posible merezi, mundu osoan ezagunak aditua Robert Parker izeneko ditu: 1982 garren, 1986 garren, 1990 garren, 1996 garren, 2000 garren eta 2003 garren. 85.000 errublo Errusiako eta goitik - Izan ere, zerrenda hori ez da guztiz ere, "Chateau Lafite 1963," bere prezioa altua da. Hemen bakarrik ia ezinezkoa da aurkitzea, zortea enkantean batzuk erosi ezean.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.