Barbakoa for Ontzututa: maionesa Ez, ozpina no

konpainia ona, haragi zaporea, erosoa campfire ke bat, natura - perfektua udako barbakoa goxoa eta landare kartsua paleta oporretan. Ontzututa eta saltsa harrigarria kebab egiteko oso askoz: oso erraz, ez du benetako zaporea eta haragi testura, multi-osagaia konplexua, fin eta zorrotzak, aberats eta savory gutxietsi. Georgian ezaugarria, misteriotsua ekialdeko ukitu berezi, fin ezohikoa. crisp mamitsuena hegoak edo zertxobait lehorra lortzeko, osatu ahal izateko, brisket, txerri unpretentious behi erraza zurruntasuna, gantz mutton larria eta egosten zorrotzak, baina harrigarria joko behar du. Eta haragi hainbat guztiekin, indartsua dela, saltsa eta osagarri metodo, gehienak nahiago tradizionala leungarriak ozpina edo tipula - maionesa marinade eta Hainbat tipikoa gozagarri apur zaporekoa.

Good esaterako aukeraketa mugatua ala ez. Ozpina, overdo batez ere berarekin, betiko zaporea hiltzen. Kasu honetan, ozpina iradokitzailea, oporretara egokitzat, freskotasuna eta hautatutako haragi kalitatea pentsatzen. Nahiz eta txerri atzo, "eztabaida", ozpina zaporea oharkabean eragin zalantzan. Maionesa besterik hutsal, gainera, ez da sekretu bat denda produktu hori desegin zenean berotzen produktu gehiegi ez jan daitezkeen den emaitza gisa. Agian denbora maionesa edo azetikoa ezinbesteko arintzeko tradizioak urrundu eta zaporetsua eta anitza beste, Ontzututa erabilgarria da, eta horrek nabarmendu du, eta egia haragia, bere zaporea, gozoak ehundura, gogortasuna, edo ohar bat dryly repaying zaporea osatzeko joan da.

Delicious eta eraginkorra marinade ez du zertan osagai anitzeko bat, konplexua edo garestia izan. Ur mineral eskuragarri da. Bere burbuila egitura primeran bigundu eta ukitu berezi eta zapore aniztasuna gehitu espeziak, belar nahiak eta lehentasunak. Horrelako haragia mamitsuena eta natural, bizi sinple bihurtzen da, funtsezko elementua, egarria eta ehiza asebetetzea ekoizpena itzuli. Askoz hobeto, gehiago erabilgarria, interesgarriagoa ozpina da limoi zukua. Ez da bere forma purua erabili, ezinbestekoa da ur mineral desegiteko. marinade hau osatu ahal izango sweetish ekialdeko ohar, zitrikoen (laranja, mandarina) zukua, edo eztia frakzio bat gehituz. Eta apur bat zitrikoen pintxoak frijitzeko bota birrinduta Zestoan. Oso findu, leuna, noble haragi bihurtzen ere pomegranate saltsa. Saltsa pomegranate zukua eta kiwi mamia, nahiko pixka bat behar duten, frutak medium inork ez baino gehiago 2-2.5 kg - erraza da. marinade hau ezin hobeto gehiegizko koipe, adibidez, arkume edo txerri, txahal egiteko ekiditen du eta mamitsuena, samurrak nabarmena, mehe mistoak haragi ennobled zapore bat ematen.

tomatea tradizioa - Ezin dugu kefir ahaztu marinating shish kebab. Kefir marinade edozein haragi egokia da, erraza da, baina maionesa baino askoz gozoagoa da. About pintxoak, marinatuak tomate zukua edo xerratan tomate freskoa ere, esaten dute behin saiatu behar baduzu, ez du beste frills ez nahi. Azpimarratzekoa da tomatea dela haragia bigundu, baina ez du baimendu zabaldu zion, stratify, forma galdu. Lortutako pieza sendo eta mamitsuena bat lurrazal zoragarria eta minak usain batekin. Lortutako minda tipula akutua original marinade aurrera, tipula it (grinder, irabiagailuan) for xehatu, eta haragia Yugo pean bila ari da. Izugarri findu anana zukua marinade. zukua gain da soja saltsa, chesnochek, piper edo beroa saltsa, eztia tanta bat gehitu behar.

Eta, jakina, ez alkoholikoak Ontzututa aipatzearren, ordea, aurreikusitako piknik ez bada haurrentzat. Alkoholdunak marinade Abiadura handiko dagokio eta saltsa berpizten. ardoa, esaterako, haragia marinate dezakezu, nahiz eta izozte ondoren, mamitsuena eta freskoa hunkigarria izango da. Ardo marinatuak okela, denbora luzez egon behar mantendu, bestela garratza piztu daiteke.