Azido propanoa. Propietate fisikoak eta kimikoak. Aplikazioa, laneko segurtasuna.

Azido propanoikoa (beste izen batzuk - azido metil azetikoa, E280 kontserbatzailea, azido propionikoa) - kolorerik likidoa, usain sendoa duena. Honako formula kimiko hau du: C2H5-COOH.

Azido propionikoaren propietate fisikoak:

1. Urtze urtea -21ekoa da.

2. Irakite-puntua 141ºkoa da.

3. Flash puntua 54º da.

4. Mola molarra 74,08 gramo / mol da.

5. Baldintza estandarren arabera, likido koloregabea da.

6. Autoignizazio tenperatura 440ºkoa da.

Azido propionikoa duen propietate kimikoak:

1. Urarekin (H2O) eta disolbatzaile organikoekin nahastea.

2. Azido propanoikoa azido karboxilikoen saturatuen ordezkari tipikoa da. Estere, halogenido, amido eta beste substantzia batzuk sor ditzakete.

Azido propanoikoaren aurkikuntza historia

Substantzia hau 1844an deskribatu zen lehenik Gottlieb Johanek, azukrearen deskonposizioaren produktuen artean. Gero, denbora luzez, beste kimikariek azido hori modu desberdinetan lortu zuten, konposatu bera lortzen ari zela konturatu gabe. Eta 1847an, Jean-Baptiste Dumas aurkitu zuten lehenago lortutako substantziak azido bera izan zutela, geroago azido propanoikoa izendatzen zena, C2H5-COOH formula.

Zein dira azido propanoikoa ekoizteko moduak?

Naturan, azido propanoikoa petrolioan aurkitzen da.

Industrian, substantzia hori etilen karbonilazioa sortzen da erreakzio erreakzioaren bidez, karbonoen oxidazioan, propano aldehidoaren oxidazio katalitikoa manganeso edo kobalto ioien aurrean.

Gainera, azido metetil azetiko kopuru handia lortu daiteke azido azetikoa ekoizteko, ordea, prestaketa metodo modernoek azido propanoikoaren bigarren mailako iturri bihurtu dute.

Substantzia hau aminoazidoen eta gantz-azidoen deskonposizio metabolikoarekin lortzen da, karbono atomo kopuru bakoitiak dituena.

Propanozko azidoak Propionibacterium generoko bakterioak ere ekoizten ditu (metabolismoaren azken produktua den bezala). Bakterio horiek ruminantearen digestio sisteman aurkitzen dira, eta hori dela eta, Suitzako gaztak zapore berezia du.

Azido propioniko deribatuak

Hauek dira eterrak eta gatzak.

Alkalinoak eta alkalinoak gatzetan erraz solutu daitezke urarekin (H2O), ez disolbatzen disolbatzaile organikoetan.

Substantzia horren esterrak ur gutxiago (H2O) urarekin nahastezinak dira, baina disolbatzaile organikoekin nahasten dira.

aplikazio

Azido hau kasu hauetan erabiltzen da:

- Herbiziden ekoizpena (adibidez, dichloroprol, propanol), drogak (phenoboline, ibuprofen), zenbait usain (linaloyl-, phenyl-, geranyl-, benzyl-propionates), disolbatzaileak (butyl-, pentyl-, propylpropionate), plastikoak Polivinil propionate), surfactants (glycol ethers) eta binilen plastizatzaileak;

- Azido propanoikoa bakterio eta molde batzuen hazkuntzari eragiten dionez, gehienetan gizakietan eta animalietan kontserbatzaile gisa erabiltzen da. Animalia produktuen kasuan, azido propionikoa edo bere gatza (amonio propionato) zuzenean erabiltzen da, eta gizakientzat ekoizten diren produktuetan, kaltzioa (kaltzio Propionate) edo sodioa (sodio propionate) edo gatzak erabiltzen dira.

Laneko segurtasuna

Azido propionikoarekin lan egiten duen arrisku nagusia larritasun desberdinetako errekuntza kimikoak dira .

Laborategiko animalietan egindako ikerketetan, azido propanoikoaren dosi txikiekin epe luzeko kontsumoa izan zen efektu negatiboak esophagus eta urdaileko substantziaren propietate korrosiboak eragiten zituen. Esperimentuan zehar ez zen azido propanoikoa mutagenoa, karbogenoa, toxikoa eta ugalketa organoek eragiten dutenik. Gorputzera sartzean, kontuan hartzen ari garen substantzia oxidatu, metabolizatu eta gero karbono dioxidoaren forma deskargatzen da.