Arrosak tarta. Apaintzeko pastelak. Cream pastela arrosak

arrosak tarta - soinuak pixka bat zaharra, ez da? Baina orain gastronomiaren joerak piztu zuen eta ondo ahaztuta zaharra itzuli zen, elementu berri batzuk gehituz.

Azken urteotan, garapen azkarra irabazi gozogintza artisautza. ezagutzen urrats pastelak konplexuak sortzeko prozesua eskuragarriago bihurtu da, orain. Erosi behar diren produktuak dira eskuragarri edozein dendan, baita beharrezko osagarri pastel.

Era berean, prest produktuen dekorazio teknika ezberdinak agertzen hasi da - minimalista eta Frantziako eskola, eta helmuga aberastasuna, "nekazaria", eta gehiago. Hala ere, "tarta" kontzeptua asko biziki krema-koloreko arrosak lotutako, Sobietar garaian bezala. Ondoren, beren gustu eztabaidagarri zen, Gostovskaya errezeta gantz eta azukre bete ziren biltegiratze iraupena handitzeko gisa. Bai, kalitatezko produktuak erabiliz benetan gozoak, baina gehiegi asetzera. Dela gastronomiko ugaritasuna krema pastela arrosak arintzeko dezakezu eta adierazkorra izan dadin. Artikulu honetan, errezeta aurkezten dugu eta jan daitezkeen arrosak sortzeko dekorazioa metodo zenbaki bat deskribatzeko gozogintza produktuak.

joerak orokorrak dekorazioa. arrosak gehiago roses jainkoa!

Cream arrosak dira argi eta adierazkorra erliebe bat ezaugarri - petal bakoitzak ikusi behar duzu. Hau krema murrizketak kopuru bat inposatzen, lodia eta egonkorra izan behar baitu. Beraz, krema garratza eta mousses ahaztu - petaloak hedatzen dira denbora horiek ikusi ahal izateko "Bildu" forma izan aurretik. kremak mota ezagunenak arrosak sortzeko, jarraian deskribatuko dugu.

Cream gozogintza dekorazioa da gaur oso ezaguna dela eta, llamado Malaysiako teknologia. Da Kimuak zehatza, konposizio bakar bat ordezkatzen duten oinarritzen da. dekorazioa gauzarik garrantzitsuena - harmonia da, ez da bakarrik lorez saski bat. tonu guztiak elkarren resonate eta irudi bakar bat da. Ombre ongietorria. Artisauak, sortzeko shedervy, argazki beheko, ziurrenik informazio asko botanika gaia baino gehiago aktibatuta.

oinarrizko tresnak

Jakina, bat behar duzu hoditeria poltsa. Hasieran, ezin duzu dirua gastatzeko silizioa garestia, eta bat-off egin - iraunkorra da eta krema bikaina mantentzen. Horrez gain, beharra pita petaloak erosteko. etortzen plastikozko eta altzairu herdoilgaitzezkoak dira. azkena da, hau hartu behar duzu. To. erliebea onena eskaintzea. arrosak Toberak, besteak beste:

• "Loop". petalo bat uholdeak erabiltzen da. Tamaina sorta nahiko zabala da, beraz, kolore, tamaina prest alda dezakezu, krema arrosak ezberdinak sortuz.
• "Open Rose". Cogwheel pita, bere mugimendua errotazio batera diametroa nahiko handi bat erabiliz igo sortzen da. ezagunenetako cupcakes apaintzeko berean.
• eranskinak enpresa. slots kopuru bat Ilargierdi bat, hau pastel poltsa bat ukitu ahalbidetzen arrosa bat lortzeko eran dute. Bai, arrosak jasoko alferra da pastela, baina dotorea begiratzen dute.

Izan ere, krema kolorea bihurtzen hauskorra eta Mark berehala muntaia ondoren, ari pastela, euren izozte gutxi aplikatuko aurretik Dela - gogortzeko dute eta gehiago lanean eroso bihurtu.

koloretako tresna berezi bat ikusmen kapela handi batekin upturned iltze txiki baten antza erabiliz krema bat sortzeko - komenigarria da zure eskuan eutsi eta biratu, berdinarekin banatzen lore baten petaloak azalera baino gehiago.

Ondorioz, gisa muntatu arrosak tarta bat jarraitzen: lore bakoitza bere aldetik sortzen da eta izoztu, eta horren ondoren, azken lore sorta da pastela gainazalean muntatu eta gehiago elementu txiki (hostoak, adarrak, pistilo, etab ...) apaindua.

Suitzako meringue

Merengue - izen komuna zuriak arrautza, azukrea harrotua. Bereiztea Italiako, Frantziako eta Suitzako meringue. elkarri prestaketa datoz aurrera, konposaketa aldatu. For gozogintza produktuak dekorazioa tradizioz erabiltzen Suitzako meringue, beraz, erabat segurua dela - .. Protein bero tratatu. egonkortasuna eta ikusgarria itxura esker, askotan krema pastela arrosak bezala erabili. Beraz, prest egon:

• arrautza proteinak - 6 piezak;
• azukre - 300 gramo;
• azido zitrikoak - pittin;
• bainila, ron edo beste zapore - dastatzeko.

Lortutako krema-koloreko Elurra yellowness ere kezkatu gabe lortzen da, beraz, ezin hobea da arrosa zuri tarta bat eskuratu nahi izanez gero.

Nola prestatzeko?

krema ur bainu bat prestatzen ari da.

Jarri ura edukiontzi batean su gainean, paraleloan ontzi batean, nahastu txikiagoa azido zitrikoak proteinak.

Hasi zuriak whisking argi aparra bat lortu arte.

itzaltzea nahasgailu eta hasi proteinak azukrea bota gabe.

Beat pisua minutu bat eta, ondoren, ur bainu bat jarri.

Biratzeko korrika nahastailea, prozesu masa 7-9 minutu - sendoa, satinatuak izango da.

Kendu ur bainu-tik ontzi, gehitu dastatzeko eta Greba eman krema hoztu arte ongailu. Hori da! arrosa gorri tarta bat nahi baduzu, gero aurrera eta Suitzako meringue lehor edo gel tindagai margotzeko.

krema honen Inlay ondo onartzen da biltegiratze are tenperaturan, olioz beste kremak ez bezala.

Oil krema dago oinarrituta Suitzako meringue arrosak ikusgarria

hau 450 kalitate oneko gurina leundu gramo zati bat baino gehiago hartu - meringue "pustovat" zaporea sinesten duena bere oinarria osoa olioa krema bat egiteko proposatzen dugu.

Dagoeneko harrotua zuriak zatiak, olioa gehitu, ondo whisking bakoitzean. Lortutako krema aire da, krematsua zaporea bizia. krema arrakastatsua oinarrizko baldintza - gurina eta meringue tenperatura bat izan behar du! proportzio horien krema bihurtzen asko, beraz, produktu segurtasunez erdira murriztea daiteke. olioa krema hau ezin bakarrik arrosak tarta bat marraztu - dira tartekatuta daitekeen pastela, eclairs hasita, eta abar ...

Kremchiz

Oso modan gaur krema, gurekin izan zen Estatu Batuetatik. Bere konposaketa, hasiera batean nahastu daiteke, baina praktikan ezberdinak zoragarria ehundura eta zapore delikatua da. Hartu:

• krema gazta (ez prozesatu!) - 510 gramo;
• azukre hautsa - 150 gramo;
• gurina - 175 gramo;
• Zapore gustura - ron, bainila, limoi eta abar ..

prestaketa

krema honen errezeta lotsagabekeria egiteko erraza da.

Whisk leundu gurina ospe eta, pixkanaka hautsa, azukrea eta ongailu gehituz.

itzaltzea nahasgailu gabe, hasteko ongi hoztu krema gazta, bakoitza denbora lortzea koherentzia aire zatiak gehituz olioa sartu.

Hori da dena.

gazta eta azukrea krema gatza kontrastea zapore bizi eta aberats bat emango dizu. bustitzen Perfect. Dela dentsitatea, erraz sor dezakezu igo petaloak. Erabili krema hau, eta zure pastela lore saski ez eder gozoak, baina baita.

Argi krema krema

Cream ez du nahi lan, orduan dekorazioa sofistikatua da - urtzen dira, bere osotasunean eta bere forma mantentzeko. Erabili gure errezeta eta krema esfortzu handirik gabe krema arrosak prestatzeko aukera izango duzu:

• gantz krema gutxienez 33% - 500 ml;
• azukre hautsa - 100 gramo;
• gelatina xafla - 1 pc.

hala nola, errezetarik gabe bezala, besterik gabe, busti gelatina ur hotzetan 5 minutu, eta garaian berotzeko krema 60 gradu da.

Gehitu gelatina krema eta homogeneoa arte nahastu.

Onartu krema erabat hozteko eta hozkailuan jarri gau final egonkortzea da.

Greba krema gailur gogorra azukre hautsa irabiatu arte eta guztiak - erabili ahal izango duzu!

albumina on txarrak meringue: ez dutenek beldurrik esperimentatu For

Oso, oso gozoak krema eta aukera handi bat gantz gutxiko argi krema zapore bizia lortzeko. Nahi krema arrosak mugurdi? Horiek eskuratu ahal izango duzu! Hartu:

• albumina (proteina lehorrean) - 34 gramo;
• mugurdi purearekin seedless - 340 gramo;
• Ur - 100 gramo;
• azukre - 300 gramo.

egin dugu!

Mix azukrea eta ura kazola batean, jarri su txikiak eta irakiten bat ekarri.

Aldi berean, leuna arte nahastu eta whisk mugurdi purearekin batera albumina.

Ekarri almibarretan 120 º ^C-ko tenperatura

itzaltzea irabiagailuan gabe, irakiten ziropa txarrak pisua bota.

Beat pisua eman da guztiz hoztu arte.

Prest krema lodi bat, distiratsua, aberatsa mugurdi zapore batekin. Zure maiteak harritu egingo da tarta bat aurkeztu duzu fruitu batetik arrosak batera.

Ez genuke mugatu zure irudimena - edozein saltsa dastatzeko hartu ahal izango duzu.