Etxeko tarta - konplexuena bat eta aldi zaporetsua gastronomia atal honetan. Azafata, nor da pastel prestatzeko gai, inoiz ez dira ustekabeko gonbidatuak itxura baldar posizio batean egon. Eta familia ospakizun bat zatoz bada ez markako pastelak, Tartas eta cookie harritzea eta ikusleen mesedez baino?
Famatua meringue Osagaiak
Gure gaurko elkarrizketan zurekin gaia, Arritxu (eta gizon bakarra oso ongi etorri prestatzeko!) - arrautzak eta azukrea krema nola egin. apaintzeko pastelak eta cookie egokia da, askotan ari dira eragiten eta sloechki hodiak beteta. Baina promazyvat krema pastelak hau ezinezkoa da, bere hau ere oparoak, samurra koherentzia. Jakina, gozotegi modu asko goodies egosten garatu. Lehenengo errezeta esaten dizu nola arrautzak krema eta azukrea egiteko arau klasiko guztietan, beraz meringue tradizional bat lortuko duzu. Bere jaioterria, asmatu duzu, findu France bat, eta gisa itzuli hitza "Kiss". Behar duzu: arrautza fresko proteinak, hobe etxean - 6 pieza, erdi Kopako azukre hautsa (edo pixka bat gehiago - arrautzak tamainaren arabera), koilaratxo bainila azukrea edo bainillina osatu gabe. Eta 8-9 tanta Aurretik disolbatzen azido zitrikoak. Azukre hautsa bada, ez duzu, zorroztu edo kafea Grinder erregularra azukre batean txikitu dezakezu.
prestaketa
arrautzak eta azukrea krema nola egin for meringue mota da lehenengo aholkua honako: proteinak hozkailuak izan behar. Beat gorringoak arretaz bereizi kazola batean bota, eta proteinak - ontzi sartu, eta haien whipping izango da. Aforoa izotz ontzi batean jarri behar da, eta ondoren hasiko whisk vigorously wield. 12-15 minutu - hasierako taupadak denborak ez duzula asko. Baina proteina masa hain lodi eta trinko ez dela isurtzen pabiloi, baita mantendu zen izan beharko luke. Aholkua Bi: esperientzia inuocatzen semola prestatzeko, erreka txiki bota azukre hautsa - guztizko bolumenaren erdia. One, aldi berean eskua ez zaude whisk wield! Ondoren, gehitu gainerako osagaiak, hots E. hautsa, bainila, acid guztiak bigarren. Eta ondo egurrezko espatula oztopatzen. Nola arrautzak eta azukrea krema ez da zuria egiteko eta kolorea eta zaporea edozein hauekin: Bidean, galdera bat izan ahal izango duzu? Erantzuna da errezeta sukaldaritza aldi berean, vanillin, gainera azken etapa hori food koloratzaile eta aromak. Eta, azkenik, hirugarren udaletxea: meringue ezin dira hozkailuan gordetzen, nahiz eta egun erdiz, hau beraz .. Cream pastela arrautza batetik bere distira galtzen du. behar ditu berehala gozogintza gainean jarri. Beraz, ez saiatu stock dendan tratatu bat da, eta hobeto prestatzeko beti freskoa.
Errea samurra: konposaketa
Hurrengo sekretua sukaldaritzako arteen, eta hori partekatzeko zurekin dugu - nola arrautzak krema eta azukrea egiteko pastela, baina ez da erraza, eta errea. Italiako sukaldariak formulazioa oinarri gisa hartu dugu. postrea sukaldaritza 6-7 proteina, erdi Kopako azukrea, buruz hiru laurden ur kopa behar duzu, almibarretan bainila edo bainila azukrea, 9-10 azido zitrikoak tanta. Zergatik behar dugu: krema ez du aktibatuta gaixo-gozo eta hobeto whisking bat. Irtenbide 1 eta 2-tasa gisa prestatu zen, tea koilara acid zabaltzeko bi koilara batean egosi ur.
Nola egosten
Demagun, praktika, in zenbat krema tarta bat egin arrautza kanpo, beraz errea aktibatuta zuen. Lehen jarabea prestatzeko aukera izango duzu. adostu ur kopurua irakiten, azukrea bota eta irakiten berriro utzi. Eraginez eta hondarretan disolbatu arte zain, eta gehiegizko likidoa lurrundu, ez ahaztu aparra eta scum kentzeko. Zehaztu jarrera ziropa txiki zenbatekoa scooping koilara eta plaka hotza sartu botatzen. gogortu eta bada tarte plump "soka" - guztiak, kendu beroa pan. Bestela, sukalde gainean atxikitzeko apur bat. Almibarretan soldadura zuzenean injektatu eta azido daiteke. hotz izotz-bainu batean whisk prestatu proteinak. Noiz aparra du minaren eta altu bihurtu, struechkoy mehe hasteko beroa ziropa pour. Whisk ez gelditzeko, bestela dena finkatu egingo da, eta krema huts egingo. Noiz bi osagai konektatuta daude, eta begira hoztu, berriro irabiatu pala eta vsypte tindagai eta nahi duzun ongailu eta lurrinak.
Bere Maiestatearen marshmallows: Osagaiak
Zalantzarik gabe, zein dira orain gure artikulu begien bidez exekutatu Gourmets dutenen artean, badira zale eta zoragarri hau ekialdeko jaki marshmallows bezala zale leialak. Eta ez da harritzekoa - delako oraintxe arrautzak eta azukrea krema nola egin modu bat aktibatuta adorable postrea ere ikasi behar dute. Bakoitzeko proteina zerbitzura kontsumitu 6 4-5 marmelada, marmelada edo fruitu, azukrea janda koilarakada (patata purea lodi izan behar), 6 koilarakada azukre, 2 gelatina koilarakada, ur kopa laurdena eta elikagaien kolore nahi den dituzu.
Sukaldaritza
Dezagun krema gelatina prestaketa bat prestatzeko. Pre-beratzen uretan (argibideak izaten dituzte ontzian), eta, ondoren, ur-bainu bat jarriz desegiteko. pan Jarri marmelada eta fruta pasta, azukrea gehitu eta bero baxua 15 minutu baino gehiago egosten, ez itsatsita irabiatuz. Dagoeneko ezagutzen metodoa ondo whisk zuriak. Noiz euren "gailur" eta "icicles" indartsuagoa izango da, pixkanaka pour fruta osagaia, gelatina eta tinta jarraian. Beat azken arte! marshmallow krema irabiatu prestatzeko leun eta homogeneoa arte amaieran eta berehala labean tarta erabiltzeko.