Zer jan daitezkeen perretxikoak? Zer jan daitezkeen perretxikoak udazkenean biltzen?

Bezain laster elurra urtzen bezala, baso, zelai guztiak eta bideetan ez perretxiko asko da. hazten maiatzetik dute urrira, "ehiza lasaia" zale delighting bere aniztasuna da. onddo askok erabilgarria eta oso nutritiboa. Baina inork ez daki nola arriskutsua da horiek pozoitu. Beraz, zer jakitea soilik perretxiko jangarriak, horiek biltzeko joan ahal izango duzu. Eta desiragarria irakasteko ulertzeko gizon bat da, lurzorua, eguraldi on inguruko landaretza arabera eta, onddo bera beste itxura bat delako. Gainera, janaria ez denak egokitzeko.

Zer dira perretxikoak

Gure herrialdean saprophytes hiru mila hazten da. food A kontsumitu daiteke bakarrik 200 horietako. Nahi duenak Produktu gozoa eta nutritiboa honetaz gozatzeko, zer jan daitezkeen perretxikoak jakin behar. Horretarako, lehenengo behar duzu get zer dira, ez dute ezagutu:

1. Jangarriak - diren elikagaiak prozesatzeko luze gabe jaten dutenak dira. usain atsegina eta elikadura-balio altua dute.

2. Conditionally jangarriak perretxiko jan daitezke, baina beren pre-blai edo denbora luzez egosi. usain desatsegina bat eta zapore mingotsa, bertan busti ondoren desagertzen izan ditzakete. Hala ere, horietako asko oso ezagunak dira, hala nola, perretxikoak bezala.

3. inedible perretxikoak - Ez diren pozoitu direnak, baina horiek jateko ezin delako usain zorrotz, acrid zaporea, koherentzia txikiegia edo desegokiak. Horien artean, adibidez, mitseny, piper for onddo tinder edo txakurren onddo.

4. perretxiko pozoitsuak jan ezin inola ere. intoxikazioak edo heriotza eragin dezakete. Death gertatzen nagusiki gibeleko toxikotasuna edo giltzurrun ondorioz. espezie batzuk beren lanak erakutsiko dituzte kualitate pozoitsuak bakarrik urte askoren ondoren, adibidez svinushki da.

5. pozoitsuak perretxikoak ere badaude hallucinogens. entzunezko edo entzunezko hallucinations eragin dute, delirio. Baina onddo horiek ez-arriskutsuak izan daitezke.

perretxiko jan daitezkeen ezaugarriak

- usain atsegina du.

- zaporetsua dira, eta horietako asko jaki bat jotzen.

- ez eduki kaltegarriak eta toxikoak substantzia kontsumorako egokia Steeping luzea edo irakiten gabe.

- elikadura-balio handia dute: proteina eta mineral arrastorik elementu asko dauka.

- Espezie asko lorategietan edo landaketak berezietan hazi.

Zer perretxiko jangarri mota

Batzuetan saprophytes, jangarriak, bereizketa ikus daiteke lau taldetan:

1. baliotsuena perretxikoak, zapore atsegina eta elikadura-balio handia du. Horien artean, onddo zuri eta agaric present.

2. Gutxiago nutrizio eta dastatzeko kualitate baliotsu: makal, boletus, gurina perretxikoak eta champignons.

3. Nahiz eta gutxiago baliotsua, sukaldaritza jada eskatuko, batzuetan izana acrid Esne zukua: perretxikoak, Mokhovikov, russula, morels, perretxikoak, chanterelles, eta beste batzuk.

4. A gutxi ezagutzen espezie eta gutxitan bildu: aterkiak, lactifluus vellereus, ostra, zira eta beste.

Zer jan daitezkeen perretxikoak udazkenean biltzen

Uda bero subsides Noiz eta lurrera bihurtzen heze onddo denbora onena dator. Irailetik aurrera lehen izozteak perretxiko ehiztariak basoan sartu arte ez haiek bila, hots biltzeko. In udazkeneko lehen hilabetean ia guztietan aurki daiteke perretxiko jangarri mota, dira une honetan indartsuagoa eta izurriteak harritu dute. Urrian eta azaroan, txikiagoak bihurtzen dira. Eta oraingoan "caza lasaia" at zer jan daitezkeen perretxikoak udazkenean biltzen dakitenak dira. Bi taldetan egon ziren banatu daiteke:

1. Lehen izozteak arte hazten diren horiek. Hau perretxikoak zuri, boletus, boletus, perretxikoak, ostra perretxikoak eta russula.

2. hazteko, nahiz eta izozteak agerraldia, batzuetan abenduaren erabakitzen dutenek. Hauek perretxiko blewits, perretxikoak, txorru, chesnochnik eta chanterelles dira.

Nola perretxikoak jasotzeko

eta "caza lasaia" On bakarrik joan behar al dakizu zer perretxiko jangarri bada. Argazkiak ez dira beti laguntzeko nola benetan begiratzen dute imajinatzea. Ez dago bikien askorekin, inedible edo baita pozoitsuak dira. Horrez gain, lurzoru desberdinetan onddo bera, eta urte sasoi desberdinetan beste itxura bat. Beraz, komeni da lehen pertsonan ezagutzaile bat nor da ondo zer perretxiko jangarri versed joan. Baina, oro har, to "lasai ehiza" beharko erraz batzuk arauak jarraitu:

- Ez perretxikoak jasotzeko errepideak, lantegiak gertu, edo hiri batean;

- inoiz perretxiko bat hartu ez bazaude ziur jan daitezkeen ala ez;

- ez da zaharra, harra-jan perretxikoak hartu;

- komeni da ez horiek biltzeko eguraldi euritsu batean;

- hobe da perretxikoak moztu labana batekin eta adarrak saskian jarri;

- Ez kendu edo tiro behera hegan agaric Toadstool eta.

Badakizu zer perretxiko gizakiak jan daitezkeen bada ere, ezin duzu ziurtatu zuretzat toxikoak, basoko biztanle aldeko inedible dira.

Posible al da jan daitezkeen perretxikoak pozoitu da

Saprophytes oso lurrunkorrak. onddo One forma, tamaina, kolorea hainbat aldaera izan ditzake. horiek bakarrik bertan zauden erabat ziur hartu behar dugu. Baina batzuetan, nahiz dakiten zer jan daitezkeen perretxikoak, saskian jarri Ohituta edo gutxi ezagutzen espezie itxaropena azkenean mugitu egingo dira eta arretaz kontuan hartuko jendea. Hau ezin da egin, nahiz Toadstool pieza txiki bat, zartagin batean elkarrekin Syroezhko batekin harrapatu intoxikazioak larriak eragin daitekeelako. Noiz bestela emateko pozoitu duzu jan daitezkeen perretxikoak:

- beren garraioa, prestaketa eta biltegiratze arauak urratzen;

- gehiago-helduak, pipiak jota edo kaltetutako onddoak gaixotasun erabilera at;

- saprophytes batzuk ez edozein alergia erreakzio; Pertsona horiek, zer perretxiko jangarria, bildu ditu eta ezin da jan ezagutzen badira ere;

- delako aire eta lur lekuetan are jan daitezkeen perretxiko pozoitsuak izan daiteke substantzia guztiak xurgatzeko perretxiko gaitasuna - errepideak, hilerri ondoan industrial eremuetan perretxiko bilketa, edo pestizida tratatu eremuetan.

Orain zer dira jangarriak perretxikoak buruz informazio asko aurkitu ahal izango duzu. Baina liburu bat aukeratzeko obzatelno argazkiak kolorea eta perretxiko bakoitzaren deskribapen zehatza eta bere kontrako behar duzu. Hobeto oraindik, lehen eta "caza lasaia" onddo hautatzailea nork daki hori iradoki duzu, zer perretxiko hartu daiteke, beraz, ez pozoitu hartu.