Triticale - zer da? Sailkapena eta propietate erabilgarriak

Munduko zerealen espezie eta barietateak kopuru handia hartzen dute. Hautapena labore baliotsu horiekin lanean ari da. Berriki lortutako barietate guztien artean, triticale arreta berezia merezi du. Zer da hau eta zein nekazaritza-planta erabiltzen den, xehetasunez aztertuko dugu gure artikulua.

Teoria apur bat

Gari eta zekale hibrido bat sortzeko, bi kultura horien abantailak konbinatuz, XIX. Mendetik aurrera biologoak saiatu dira. Hala eta guztiz ere, zoritxarrez, ez zen denbora luzez egin. Hau oso azaltzen da. Izan ere, giltzurrun eta zekalearen kromosomaren arteko harreman genetikoa ez dago.

Bi zereal mota hauek lehen hibridoak aspaldiko gurutze arruntetik lortzen ziren - 1875. urteaz geroztik. Hala ere, kultura ez zen esterilizatua. Bigarren belaunaldian, ondorioz hibridoa espezie gurasoetan bakarrik banatu zen. Jakina, ez zen hazten.

Zientzialarien arrakasta

Genetika eta hautespenaren garapenarekin, biologoek jakitea lortu zuten zekale eta gari hibrido emankorrak kromosomak lehen belaunaldian bikoiztuz gero. Informazio zientifiko hau jasotzen zen unean, aleak mota bitxi nahikoa zeuden. 1888. urtean V. Rimpau zientzialari alemaniarrak deduzitu zuen. Kromosomak bikoiztea beregan hartutako hibridoan gertatu zen berez.

Kalitate bikaineko kultura berri baten lehen lerroa ehun urte baino gehiagotan landatu zen. Printzipioz, hau da, zer da triticale buruzko galderari erantzuna: zer da? Zerealak mota berrietarako ezohiko izen hori ustez ez zen aukeratu. Gariaren izen latindarraren lehen zatia (Triti) eta bigarren zatia (zekalea).

sailkapen

Gaur egun, hautaketa tritikarekin lan egiten du (kultura honen argazki bat orrian ikusi daiteke) bi norabide nagusitan egiten da. Zientzialari biologikoak hobetzen ari dira:

• Bazka barietateak;
• zerealak.

Triticale-ko lehen espeziea belarriaren aurretik hazten da, eta, ondoren, hosto berdea eta hezurrak moztuta dago. Barietate horien ezaugarri bereizgarria altuera da.

Tritikozko ale motak biltzen dira esne-argizko heldutasunean. Ondorengo uzta baserriko animalientzako forjatutako mistoak ekoizten dituzten enpresei bidaliko zaizkie.

Aplikazioaren esparrua

Jakina, abeltzaintza produkzioa ez da triticale erabiltzen den ekonomia nazionalaren esparru bakarra. Zer da aurkitu duguna? Zereal mota berri bat da, eta, jakina, irina ekoizteko ere erabil daiteke. Hori dela eta, ekonomiaren beste esparru bat, non triticale oso erabilia den, elikagaien industria da.

Askotan labore honen irina erabiltzen da, adibidez, gari ogi gozogintza gehigarri gisa. Erabilera horrek produktu bukatuaren proteina ehunekoa handitzeko aukera ematen du. Era berean, triticale irina, propietate bereziak dituena, maiz erabiltzen da gozogintzan. Izan ere, glutenik kalitate bikainagatik, muffins, pastelak eta pastelak oso onak sortzen ditu.

Produktu bukatuen zapore bikainaz eta proteina erraz digeritzeko eduki handia gain, triticale irina abantaila garrantzitsuagoa da. Ogia, gingerbread, pastelak, etab., Bere erabilera labean, denbora luzez ez dira zaharkituak.

Laboreen alea oso zabalduta dago ardoaren industrian. Berez prestatutako maltak enzimatikako jarduera handia du. Tritikal wort kasu honetan garagarra baino apur bat ilunagoa da, eta garagardoa gutxiago indartzen da.

Hazten ari den bitxikeria

Propietate erabilgarri ugari izan arren, "trigo" tritiko industrialaren aitorpena duela gutxi baino ez zen. Lehenengo aldiz, alea mota hau 1970ean bakarrik ereindakoa zen Kanadan, AEBetan eta Hungariarrean. SESBan, 1976an triticale hasi zen hazten (Ukraina).

Zoritxarrez, laborantza nekazaritza-produkziora sartzeko prozesua oraindik oso motela da. Arrazoi horri esker, adituek, lehenik eta behin, kultura honen lantzeko zailtasun batzuk ikusten dituzte. Hain zuzen ere, tritikaren aldaera-barietateei aplikatzen zaie.

Egosketa anitzetan barietate hau aurpegiaren fasean sartzen da, hau da, nahiko txikia denean. Esne-argizko heldutasunean, kulturak oso zurtoin handia du eta ondorioz, gainera. Horregatik, oso zaila da nekazari tritikoei haziak biltzeko. Nekazaritza-enpresako langileek landaketa materiala landu eta jaso behar dute, metodo berezi eta teknologikoki nahiko sofistikatuak erabiliz.

Kultura honen barietateen barietateek ez dute inolako oharrik jaso orain arte. Kasu honetan, gai nagusiak kontserbaduraren eta nekazarien errusiar baten parte analfabetismoaren araberakoak dira. Nekazariak, besterik gabe, ez dute hazten triticale gisa. Zer dira, noski, badakite. Hala eta guztiz ere, beren ingurunean oraindik uste da bigarren belaunaldian triticale forma gurasoetan banatzen dela. Izan ere, kultura honen arloetan, zekalea eta garia sarritan aurkitzen dira forma hutsetan.

Hala ere, ezin da, definizioz, zatitu edota hautsitako guraso tritikorik ere izan. Zekalea eta garia eremuetan hazten dira, uzta zehar landatzen diren materialak nahastuz. Hori gerta ez dadin, konbinatu aurretik garbitu behar duzu.

Triticale abantailak

Zereal barietate berrien balioa nagusiki gari eta zekalea bezalako laboreen kalitate onena konbinatzen du. Triticale lehen gurasoen forma "hartu" alearen ezaugarri bikainak, eta bigarren - neguan hardiness eta arreta unpretentiousness. Errendimenduari dagokionez, laborantza hau, koloreko (gari gisa) eta zuhaixka (zekale bezala) esker, bi forma guraso gainditzen ditu.

Beste gauza batzuen artean, triticale abantailak honakoak dira:

• Garatutako sistema erroa;
• Auto-polinizazioa izateko gaitasuna.

Kultura eta beste ezaugarri interesgarri bat du. Kutsadura erradioaktiboaren maila nahiko altua duten eremuetan hazi daiteke. Hau besterik ez da azaldu. Izan ere, tritikoek ez dute erradionuklidoak lurretik hartzen.

Propietate erabilgarriak

Kultura forage hau eta elikagaien industriarako landu beharra dago batez ere proteina handiko edukia dela eta. Adierazle honen arabera, tritikoek garia% 9,5 gainditzen dute eta garagarra eta artoa% 40. Gainera, kulturaren proteinak aminoazidoaren konposizio oso ona du.

Kalitatezko proteina gain, irina tritikoa potasioa, fosforoa, kobrea, manganesoa, eta abar bezalako elementu interesgarriak ditu. PP, B eta E. taldearen bitaminak ere baditu. Irina horren propietate dietetikoak adinekoentzako, atletei eta zaintzari begira erabiltzen dituztenentzako produktu egokia da.

Gozogintza lortzeko, produktu erabilgarria hau industria ez ezik, etxean ere erabil daiteke. Etxekoandreek ohartarazten dute irina tritikoko tortillak, tortillak, pastelak eta bizkotxoak gari ohiko irina baino askoz hobeak direla. Jakina, produktu erdi-bukatu eta etxeko buns edo ogi hau labea dezakezu. Produktu horien ezaugarri bereizgarria zapore gozo atsegina da. Baina irin tritikotik ogiaren lurrazala apur bat zakarra eta pitzatu egiten da. Horregatik, gehien erabiltzen den produktu hau gozoki gozogintza bera erabiltzen da.

Nekazaritzan erabiltzea

Elikadura triticale elikatzen gehienetan txerriak eta hegaztiak. Izan ere, elikadura normalaren% 40k ordeztu zuen pisua handitzen du, adibidez, txerriak% 18-30ean. Triticale nahiko berandu lortuz hasten denez geroztik, neguan zekalea eta belar iraunkorrak zurtoinaren "leiho" estaltzeko aukera dago.

Elikagai mota hauen abantailak, besteak beste, zekalea eta garia baino askoz ere nekazaritzako animaliak jaten ditu. Hori dela eta, tritikaren edukia handia da aleak eta substantzia masa berdekoak, adibidez, karotenoideak eta azukreak.

Batzuetan, triticale, aurpegiaren fasean moztuta ere, ganadua elikatzeko erabiltzen da. Horrek% 15-17ko esnearen errendimendua handitzeko aukera ematen du. Uste da abeltzaintzako balioa berezi bat dela laborantza hori hazi edo bortxaketa batera aldi berean hazi den eremuetatik jasotako jatorriaren arabera. Laborantza-metodo honek proteina, bitaminak eta aztarna-elementuen arteko orekarik onenak lortzen ditu.

Triticale: Errusia eta Ukrainan hazi diren barietateak

Kultura berri honen laborantza garaian, barietate oso ekoizten ziren hainbat barietate sortu ziren. Onena artean daude:

• ADM-8 eta 11.
• Kiev alea feed.
• Kiev goiztiarra.
• Valentine 90.
• Tornadoa.
• Zenith of Odessa.

Era berean, oso ezaguna da Triticale neguan Papasuevskoye garai ertaineko heldugabea, ostatu eta trasteak erresistentzia handia duela. Triticale-ren barietate ezagunen haziak gaur egun errazena da Internet bidez. 16-18 errublo inguru balio dute. Kilogramo bakoitzeko.